朱娜

作品数：12被引量：158H指数：7
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供职机构：南京农业大学更多>>
发文主题：猴痘病毒电子鼻PCR检测方法草莓猴痘更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程建筑科学生物学更多>>
发文期刊：《食品科学》《农业工程学报》《南京农业大学学报》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金江苏省高校优势学科建设工程资助项目中央高校基本科研业务费专项资金引进国际先进农业科技计划更多>>
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利用反射和半透射高光谱图像检测水蜜桃早期冷害被引量：3
《食品科学》2014年第4期71-76,共6页张嫱 潘磊庆 吴林蔚 朱娜 张伟 屠康 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31101282);公益性行业(农业)科研专项(201203070)
研究了应用高光谱图像技术检测‘霞晖5号’水蜜桃早期冷害的方法。通过分析桃果实采后贮藏期间出汁率的变化，确定冷害发生的初始时间。进而针对早期冷害桃果实的400～1000nm波段的高光谱反射和半透射图像，应用独立主成分分析方法优选...
关键词：高光谱图像 反射 半透射 水蜜桃 冷害 检测 
基于电子鼻检测‘霞晖5号’桃果实的冷害被引量：13
《食品科学》2014年第4期95-100,共6页朱娜 潘磊庆 邬慧颖 张嫱 屠康 尹方平 赵吉宇 谭学成 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31101282);公益性行业(农业)科研专项(201303088);江苏高校优势学科建设工程资助项目
为了建立桃果实冷害的无损检测方法，将桃果实于0、5℃条件下冷藏，通过对感官评分、理化指标的综合分析建立果实冷害等级的评价标准；采用PEN3电子鼻获取桃果实挥发性物质的传感器响应值，并利用气-质联用技术测定桃果实的气味变化。...
关键词：桃果实 冷害 电子鼻 检测 
电子鼻对草莓采后贮藏早期霉菌感染的检测被引量：37
《农业工程学报》2013年第5期266-273,共8页朱娜 毛淑波 潘磊庆 袁丽佳 屠康 
国家自然科学基金(31101282);中央高校基本科研业务费专项资金(KYZ201120);农业部948项目(2011-S10);江苏省高校优势学科建设工程;中农-南农青年教师开放基金(NC2008004);大学生创新训练(1218A24)资助
为了实现电子鼻对草莓贮藏期常见霉菌感染的早期检测,对草莓果实分别接种灰霉、扩展青霉和根霉3种主要病原菌,以无菌水处理为对照组,每2d采用PEN3电子鼻获取草莓的气味,并用气质联用技术分析草莓气味。结果表明,草莓接种病原菌2d后,主...
关键词：病害 主成分分析 无损检测 电子鼻 草莓 气质联用 
采前喷施拮抗菌罗伦隐球酵母对草莓保鲜效果的影响被引量：6
《食品工业科技》2013年第4期344-348,共5页毛淑波 朱娜 韦莹莹 曹泽斌 雷云 吴林蔚 屠康 
江苏省现代农业创新(CX(11)2063);江苏省高校优势学科建设工程资助
研究采前喷施拮抗菌罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)对常温贮藏(20℃,4d)后的"丰香"草莓腐烂和品质的影响。结果表明:采用浓度为108CFU/mL的拮抗酵母菌悬液喷施能有效地减少草莓果实采后灰霉病和自然病害导致的腐烂,且采前喷施次...
关键词：罗伦隐球 草莓 采前喷施 采后病害 品质 
基于电子鼻判别桃果实瘀伤的研究被引量：18
《南京农业大学学报》2013年第1期137-141,共5页朱娜 潘磊庆 毛淑波 吴林蔚 屠康 
国家自然科学基金项目(31101282);江苏高校优势学科建设工程项目
为建立一种无损检测桃果实瘀伤的方法,对桃果实施加外力使其产生瘀伤,在24℃、相对湿度85%条件下贮藏24 h后逐个提取电子鼻响应信号,并对其进行主成分分析。结果显示:不同瘀伤等级果实的分离度为100%。电子鼻传感器阵列所含的10个传感...
关键词：瘀伤 桃 电子鼻 预测 
丁香精油对樱桃番茄保鲜作用的研究被引量：44
《食品工业科技》2012年第23期335-338,共4页潘磊庆 朱娜 邵兴锋 江琳琳 屠康 
国家自然科学青年基金(31101282);中央高校基本科研业务费专项资金(KYZ201120);农业部948项目(2011-S10);江苏省高校优势学科建设工程;江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(12)3081)
研究了丁香精油对樱桃番茄采后主要致病菌的抑制作用及对其采后品质和生理的影响。结果表明:丁香精油可有效抑制根霉、灰霉的生长,并可诱导樱桃番茄防御性酶POD、PPO及CAT活性的升高;丁香精油处理可降低果实的腐烂指数,120μL/L丁香精...
关键词：丁香精油 樱桃番茄 保鲜 
电子鼻系统及其在谷物检测中的应用进展被引量：7
《食品工业科技》2012年第23期374-378,共5页吴林蔚 屠康 潘磊庆 朱娜 
国家自然科学青年基金(31101282);中央高校基本科研业务费专项资金(KYZ201120);农业部948项目(2011-S10);江苏省高校优势学科建设工程资助
电子鼻技术是近年来迅速发展的气味检测技术之一,可应用于目前以食品安全为背景下的粮食储藏品质评价、农畜产品新鲜度检测和酒类鉴别等研究领域,属于食品工业中无损检测方法。针对国内外电子鼻技术在谷物研究中的应用现状,全文综述了...
关键词：电子鼻 谷物检测 粮食安全 
植物精油在食品保鲜中的研究进展被引量：25
《食品工业科技》2012年第12期396-400,共5页李殿鑫 江琳琳 朱娜 潘磊庆 屠康 
国家自然科学青年基金(31101282);中央高校基本科研业务费专项资金(KYZ201120);农业部948项目(2011-S10);江苏省高校优势学科建设工程
植物精油是重要的植物次生代谢产物,由分子量相对较小的简单化合物组成,具有一定芳香气味。由于植物精油具有多种生物活性,作为一种天然保鲜剂在食品保鲜领域的应用越来越广泛。本文介绍了其在水果、蔬菜、肉及肉制品、鱼类产品、乳制...
关键词：植物精油 食品 保鲜 
猴痘病毒PCR检测试剂盒的研制及应用被引量：1
《畜牧与兽医》2011年第10期66-68,共3页陈国强 陈雷 张敬友 张睿 蒋原 石建华 朱娜 范红结 
质检总局2006IK011
将建立的猴痘PCR和荧光PCR检测方法构建成试剂盒,并对其重复性、保存期、冻融次数等性能进行了检测。结果显示:试剂盒在-20℃条件下放置6个月,在4℃和室温下放置96 h,反复冻融10次后仍能扩增出特异性条带或典型的"S"型曲线。表明其具有...
关键词：猴痘 病毒 试剂盒 重复性 稳定性 
猴痘研究进展被引量：9
《中国动物检疫》2011年第9期71-73,共3页张睿 陈国强 张敬友 朱娜 薛峰 范红结 
猴痘是一种以皮肤出疹为特征的病毒性人畜共患传染病,通过直接密切接触,由动物传染给人,并可在人与人之间传染。其主要发生于中非和西非的热带雨林,在美国也曾暴发过。虽然在我国至今尚无猴痘的报道,但未雨绸缪,做好技术储备,很有必要。
关键词：猴痘 病毒 人畜共患病 研究进展 
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