杨圣岽

作品数：10被引量：61H指数：5
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发文主题：微孔淀粉酶法制备摩擦材料摩擦磨损性能汽车摩擦材料更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程一般工业技术生物学更多>>
发文期刊：《中国乳品工业》《安徽农业科学》《工程与试验》《材料导报（纳米与新材料专辑）》更多>>
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变性淀粉在雪糕中应用的研究被引量：1
《安徽农业科学》2012年第24期12240-12241,12289,共3页吴海成 杨圣岽 侯聚敏 徐艳阳 李欣欣 王昕 
[目的]对变性淀粉在雪糕中的应用进行研究,获得最佳的工艺配方。[方法]考察了变性淀粉的型号和用量、单甘酯用量及CMC与明胶配比对产品品质的影响,并通过正交试验对影响产品品质的主要因素进行分析。[结果]确定以变性淀粉为主要原料生...
关键词：变性淀粉 雪糕 应用 
可食膜的研究与应用进展被引量：10
《安徽农业科学》2012年第22期11438-11441,共4页李欣欣 马中苏 杨圣岽 
可食膜作为一种新型包装材料,具有绿色环保、无毒无害、生物降解和提高食品保质期等优点,在人们的日常生活中得到越来越广泛的应用。随着人们对食品品质要求的提高,以及环保意识的增强,可食膜日益成为食品、医药等包装行业的研究热点。...
关键词：可食膜 多糖 蛋白质 脂质 应用 
反式脂肪酸的危害及其检测方法的研究现状被引量：6
《安徽农业科学》2012年第20期10612-10614,10677,共4页张琳 杨圣岽 吴海成 张凌 李欣欣 徐艳阳 
反式脂肪酸是一种至少含有1个反式构型双键的不饱和脂肪酸。越来越多的研究表明,大量食用含有反式脂肪酸的食物会导致多种疾病的发生。反式脂肪酸日益成为人们研究的热点,科研工作者们正在不断开发用于反式脂肪酸检测的简便快捷的方法...
关键词：反式脂肪酸 来源 危害 检测方法 
酶法制备微孔淀粉的研究进展被引量：7
《吉林农业科学》2012年第4期77-80,共4页杨圣岽 侯聚敏 张琳 李欣欣 张凌 王昕 
微孔淀粉吸附能力强,兼有无毒、环保、可食等优点,目前已在食品、医药等包装上有较广泛的应用。为进一步扩大微孔淀粉在食品中的应用范围,对微孔淀粉的微孔形成机理、性能以及制备进行深入的了解就显得尤为重要。本文对微孔淀粉原料的...
关键词：微孔淀粉 形成机理 预处理 制备 
产β-半乳糖苷酶乳酸菌的筛选及其益生性研究被引量：7
《中国乳品工业》2012年第8期20-23,共4页王昕 侯聚敏 付丽丽 杨圣岽 张雪 李达 杨贞耐 
农业部现代奶牛产业技术体系乳制品加工专项、科学前沿与交叉学科创新项目(200903276)资金资助;现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-37)
分析比较了实验室保存的13株乳酸菌β-半乳糖苷酶的活性,并对β-半乳糖苷酶活性较高的菌株进行耐受性、疏水性及凝乳效果的测定。结果表明,德氏乳杆菌保加利亚亚种ML12-2-2和嗜热链球菌KC4的β-半乳糖苷酶活性较高,对酸和胆盐耐受性较好...
关键词：Β-半乳糖苷酶 益生性 乳酸菌 筛选 
低场磁共振技术在微孔淀粉吸附性能研究中的应用
《吉林农业科学》2012年第4期64-66,共3页李欣欣 马中苏 杨圣岽 
低场磁共振技术是一种新型无损检测方法,具有快速、准确和环保的优点。微孔淀粉是一种新型的变性淀粉,其表面具有均匀无数的孔洞,具有很好的吸附特性,可以吸附油脂、色素等物质。本实验利用低场磁共振法具有测试的时间短、不需要溶剂、...
关键词：低场磁共振技术 无损检测 微孔淀粉 吸附率 油脂 
复合酶法制备微孔淀粉工艺条件的优化被引量：1
《安徽农业科学》2012年第12期7438-7439,7467,共3页李欣欣 杨圣岽 吴海成 徐艳阳 
[目的]以马铃薯淀粉为原料,研究复合酶法制备微孔淀粉的最佳工艺条件。[方法]以淀粉油脂吸附率作为试验指标,选取酶解温度、酶配比、加酶量、底物量浓度、缓冲液pH和酶解时间为影响因素进行正交试验。[结果]通过正交试验得出最佳工艺参...
关键词：微孔淀粉 油脂吸附率 最佳工艺条件 
汽车摩擦材料现状与发展趋势被引量：23
《材料导报（纳米与新材料专辑）》2012年第1期348-350,共3页李兵 杨圣岽 曲波 李欣欣 郑阳 邢继龙 
随着汽车的日益增加,摩擦材料的需求量也逐年增大,汽车的发展对摩擦材料的性能要求也越来越高。概述了摩擦材料的发展历史、种类及优缺点、制备工艺、摩擦磨损性能的影响因子,另外,阐述了摩擦材料的发展趋势。
关键词：摩擦材料 摩擦磨损性能 发展趋势 
复合酶法制备马铃薯微孔淀粉的工艺研究被引量：5
《安徽农业科学》2012年第9期5352-5354,共3页杨圣岽 李兵 张琳 李欣欣 张凌 曲波 王茜 王丽华 
[目的]研究糖化酶与α-淀粉酶制备马铃薯微孔淀粉的工艺。[方法]以马铃薯淀粉为原料,淀粉水解率和油脂吸附率为评价指标,考察反应温度、酶配比[糖化酶∶α-淀粉酶(W/W)]、加酶量、底物量浓度[淀粉∶溶液(W/V)]、缓冲液pH和反应时间6个...
关键词：微孔淀粉 水解率 油脂吸附率 制备工艺 复合酶法 
盘式制动器摩擦材料摩擦性能试验研究被引量：2
《工程与试验》2012年第1期8-10,77,共4页李兵 王庆波 杨圣岽 邢记龙 郑阳 曲波 李欣欣 丛茜 
制动器摩擦性能的好坏直接影响到行驶车辆的安全性,其性能的降低会威胁到驾驶人员的人身安全。本文利用惯性台架模拟汽车行驶时具有的动能,在不同的工况下进行制动试验,通过对摩擦副间摩擦力及其表面温度的测量,分析不同工况对摩擦材料...
关键词：惯性台架 盘式制动器 摩擦材料 
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