张悦

作品数：13被引量：36H指数：4
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供职机构：天津科技大学生物工程学院更多>>
发文主题：体外发酵优化谷氨酸棒杆菌CXCR4骨髓间充质干细胞更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>
发文期刊：《发酵科技通讯》《食品工业》《食品科技》《化学进展》更多>>
所获基金：国家自然科学基金天津市自然科学基金国家高技术研究发展计划天津市应用基础与前沿技术研究计划更多>>
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红甜菜多糖的结构及体外酵解特性被引量：1
《食品研究与开发》2024年第17期105-112,共8页贺莉 张悦 李贞景 张琨霖 应欣 张连慧 郭庆彬 
天津市科技计划项目(22YDTPJC00370、21ZYJDJC00110)。
为探究红甜菜多糖的结构及体外肠道酵解特性,采用水提-乙醇沉淀法提取红甜菜多糖,通过高效液相色谱、离子交换色谱、傅里叶变换红外光谱等方法分析其化学结构,并以猪结肠消化物的体外发酵模型,研究其体外酵解特性。结果表明,红甜菜多糖...
关键词：红甜菜 多糖 结构 发酵 肠道微生物 
铁皮石斛多糖与Toll样受体4互作机制的计算模拟
《食品研究与开发》2024年第5期15-21,共7页崔萌菲 张悦 张志宇 许慧敏 刘翠 成颖 李居行 刘欢欢 贺超 郭庆彬 刘岯 
国家自然科学基金面上项目(32072173);国家重点研发计划(2018YFA0901400)。
为研究铁皮石斛多糖(Dendrobium officinale polysaccharide,DOP)具有免疫活性片段的结构特征及与Toll样受体4(Toll⁃like receptor 4,TLR4)的相互作用机制,基于对TLR4结合腔的亲疏水性分析,将DOP寡糖的分为疏水片段筛选和亲水片段筛选,...
关键词：TOLL样受体4 铁皮石斛多糖 分子对接 分子动力学模拟 互作机制 
谷氨酸棒杆菌人工核糖体结合位点(RBS)文库的建立与应用被引量：1
《食品与发酵工业》2023年第23期25-32,共8页张悦 张继伟 吴硕 徐宁 刘君 魏亮 
国家重点研发计划项目(2021YFC2100700);国家自然科学基金项目(32001671,31972061)。
核糖体结合位点(ribosome binding site,RBS)是一种重要的生物控制元件,是实现基因表达精细调控的重要工具,在微生物代谢工程和合成生物学中具有广泛的应用。谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)是一种重要的工业微生物,被广泛应...
关键词：谷氨酸棒杆菌 人工核糖体结合位点文库 高通量筛选 L-高丝氨酸 
木糖和葡萄糖共发酵生产L-组氨酸被引量：3
《食品与发酵工业》2020年第16期115-120,共6页吴鹤云 张悦 蒋帅 田道光 谢希贤 陈宁 
国家重点研发计划(2018YFA0900300)。
以1株L-组氨酸生产菌Escherichia coli HIS1为研究对象,优化其L-组氨酸合成关键酶His G*的诱导条件。通过摇瓶发酵的方式确定诱导剂木糖的最适质量浓度为10 g/L;通过5 L发酵罐发酵的方式确定最佳诱导时间为发酵8 h时诱导;因发酵过程中...
关键词：L-组氨酸 发酵优化 木糖诱导 混合碳源 大肠杆菌 
传统酸粥制备工艺的优化被引量：4
《食品工业》2020年第1期128-132,共5页张悦 张川 李中媛 宋亚囝 罗学刚 
国家重点研发计划项目(NO.2017YFD0400303);天津市自然科学基金重点项目(NO.18JCZDJC33800);天津市高等学校创新团队培养计划(NO.TD13-5015);工业微生物优良菌种选育与发酵技术公共服务平台项目(NO.17PTGCCX00190);天津科技大学青年教师创新基金(NO.2016LG06).
通过响应面法优化传统酸粥制备工艺,以实现传统酸粥的工业化生产。在单因素试验基础上,以发酵温度、发酵时间、酸浆倍数为自变量,以感官评分为响应值,采用响应面分析法优化传统酸粥制备工艺,并对优化后的酸粥进行酸度及总糖测定。优化...
关键词：酸粥 传统工艺 响应面 酸度 总糖 
酸粥类食品中乳杆菌的药敏性分析及优势菌株的筛选被引量：2
《食品科技》2019年第9期8-16,共9页张悦 汪云阳 周成慧 姜雅杰 李中媛 宋亚囝 罗学刚 
国家重点研发计划项目(2017YFD0400303);天津市自然科学基金重点项目(18JCZDJC33800);天津市高等学校创新团队培养计划项目(TD13-5015);工业微生物优良菌种选育与发酵技术公共服务平台项目(17PTGCCX00190);天津科技大学青年教师创新基金项目(2016LG06)
对从山西酸粥、广西酸粥、贵州白酸汤与河南绿豆酸浆中筛选出的27株乳杆菌(干酪乳杆菌、弯曲乳杆菌、发酵乳杆菌、类布氏乳杆菌、哈尔滨乳杆菌、短乳杆菌、植物乳杆菌、vini乳杆菌、副干酪乳杆菌)进行体内存活能力的测定及药物敏感性评...
关键词：酸粥 乳杆菌 耐酸 耐胆盐 耐药性 
多形拟杆菌肝素酶Ⅰ的SUMO融合表达及酶学特性分析被引量：2
《微生物学报》2019年第7期1318-1330,共13页张川 张悦 丁啸虎 李中媛 宋亚囝 罗学刚 
国家重点研发计划(2017YFD0400303);国家“863计划”(2012AA021505)~~
【目的】克隆多形拟杆菌(Bacteroides thetaiotaomicron) Heparinase I基因,在大肠杆菌(Escherichiac。")中进行基因工程表达获得重组酶SUMO-Bt-HepI和Bt-HepI,并研究其酶学特性。【方法】对B.thetaiotaomicron肝素酶I (Bt-HepI)的基因...
关键词：多形拟杆菌 肝素酶I SUMO-Tag 融合表达 酶学性质 
重组大肠杆菌生产多形拟杆菌肝素酶I的发酵优化
《食品科技》2019年第6期1-8,共8页张川 刘敏敏 刘耀天 张悦 李中媛 宋亚囝 罗学刚 
国家重点研发计划项目(2017YFD0400303);国家863计划项目(2012AA021505)
以实验室前期构建的N端融合SUMO标签的多形拟杆菌肝素酶Ⅰ(SUMO-Bt-Hep Ⅰ)生产菌株重组大肠杆菌Rosetta(DE3)/pE-SUMO-Bt-HepⅠ为研究对象,通过单因素确定其最佳表达条件:诱导温度25℃、诱导剂浓度0.4mmol/L、诱导时间12 h;首先通过Pla...
关键词：重组大肠杆菌 多形拟杆菌 肝素酶Ⅰ 响应面 发酵优化 
酵母浸粉对枯草芽孢杆菌发酵生产尿苷的影响
《发酵科技通讯》2019年第1期29-32,共4页张悦 蒋帅 吴鹤云 陈宁 徐庆阳 
尿苷用途广泛,发酵法是尿苷研究和生产的主流。以枯草芽孢杆菌F126为实验菌株,首先通过PB实验确定了培养基中影响尿苷产量的最显著因素是酵母浸粉。然后采用单因素实验的方法对不同厂家和型号的酵母浸粉进行了筛选,发现Springer公司所产...
关键词：尿苷 枯草芽孢杆菌 酵母浸粉 PB实验 发酵优化 
植物乳杆菌发酵谷物饮料工艺的优化被引量：7
《食品科技》2018年第11期83-89,共7页蒋雅馨 张悦 俞晓亭 王思雨 周秦 张同存 罗学刚 
国家重点研发计划项目(2017YFD0400303);天津科技大学青年教师创新基金项目(2016LG06).
以糜米、大米、玉米碎为主要原料,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CGMCC8198为发酵菌株,探究发酵谷物饮料的制作工艺。通过单因素及正交实验优化确立了谷物乳酸菌发酵饮料的最佳制备工艺为:糜米、大米、玉米碎质量配比为5:2:1,谷...
关键词：乳酸菌 谷物 发酵 饮料 
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