李芬

作品数：8被引量：40H指数：5
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供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
发文主题：植物乳杆菌苯乳酸酵素LY小米更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《安徽农学通报》《生物技术》《黑龙江八一农垦大学学报》更多>>
所获基金：黑龙江省青年科学基金公益性行业(农业)科研专项国家工程技术研究中心国家自然科学基金更多>>
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Lactobacillus plantarum LY-78芳香族氨基酸转氨酶基因的克隆及序列分析被引量：1
《中国生物制品学杂志》2017年第6期587-591,595,共6页李芬 孙大庆 张丽萍 
黑龙江省青年科学基金项目(QC2014C020);黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目(YJSCX2016-Y37)
目的克隆Lactobacillus plantarum LY-78芳香族氨基酸转氨酶基因arat,并对其基因序列进行生物信息学分析。方法利用PCR技术克隆得到芳香族氨基酸转氨酶基因arat的完整序列,测序后运用生物信息学软件预测arat基因对应蛋白的理化性质和结...
关键词：植物乳杆菌 芳香族氨基酸转氨酶 序列分析 系统进化 
植物乳杆菌LY-78乳酸脱氢酶基因的生物信息学分析被引量：7
《食品科学》2017年第8期102-106,共5页李芬 孙大庆 张丽萍 
黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目(YJSCX2016-Y37);黑龙江省青年科学基金项目(QC2014C020)
目的:探究植物乳杆菌LY-78菌株全部5个乳酸脱氢酶基因及其编码蛋白质的结构和功能。方法:应用多种生物信息学软件对植物乳杆菌LY-78菌株的5个乳酸脱氢酶基因及氨基酸序列进行结构分析和功能预测。结果:植物乳杆菌LY-78中5个乳酸脱氢酶...
关键词：植物乳杆菌 乳酸脱氢酶 苯乳酸 生物信息学 
多种诱变法提高植物乳杆菌产苯乳酸能力的研究被引量：5
《黑龙江八一农垦大学学报》2016年第5期68-72,86,共6页李芬 刘晨 田雪娇 张丽萍 
杂粮麸皮油;方便食品;燕麦蛋白与膳食纤维生产技术研究与示范(201303069-06)
以自主分离的植物乳杆菌LY-78为出发菌株,采用单一诱变(紫外线辐照法、亚硝基胍法)和复合诱变(硫酸二乙酯-紫外、亚硝基胍-紫外)等方法进行诱变育种。经抑菌圈筛选、苯乳酸含量测定及遗传稳定性鉴定,最终由亚硝基胍-紫外复合诱变获得一...
关键词：植物乳杆菌 诱变 苯乳酸 
超声—微波协同法提取燕麦麸皮多糖的参数优化及结构分析被引量：10
《中国食品添加剂》2016年第9期178-187,共10页梁茜茜 李芬 李良玉 张丽萍 
公益性行业(农业)科研专项(201303069)
以燕麦麸皮为原料,以提高燕麦麸多糖得率为目标,研究超声微波协同法提取燕麦麸多糖的最佳工艺条件。通过单因素实验探讨微波功率、液料比、pH和超声-微波协同时间对燕麦麸多糖得率及纯度的影响,并通过二次回归中心组合试验、响应面分析...
关键词：燕麦麸皮 多糖 超声微波协同提取 结构 
植物乳杆菌UN-30菌株高产苯乳酸的发酵条件优化被引量：5
《中国食品添加剂》2016年第8期135-141,共7页李芬 刘晨 梁茜茜 张丽萍 
国家自然基金(31471586)
以实验室复合诱变的植物乳杆菌UN-30为出发菌株,采用响应曲面法对植物乳杆菌UN-30产苯乳酸的发酵条件进行了优化。在单因素试验基础上,采用4因素4水平Box-Behnken试验设计优化接种量、发酵温度、摇床转速及装液量,建立发酵条件的二次多...
关键词：植物乳杆菌 苯乳酸 发酵条件 响应面优化 
植物乳杆菌LY-78乳酸氧化酶基因克隆与生物信息学分析被引量：1
《生物技术》2016年第3期259-264,271,共7页李芬 梁茜茜 孙大庆 张丽萍 
农业部公益项目("杂粮麸皮油;方便食品;燕麦蛋白与膳食纤维生产技术研究与示范";No.201303069-06);黑龙江省青年科学基金项目("乳杆菌属θ型复制质粒筛选;鉴定及其系统进化和复制调控机理研究";No.QC2014C020)
[目的]对植物乳杆菌LY-78乳酸氧化酶基因(lox)进行克隆及生物学信息学分析。[方法]PCR克隆lox基因,测序后采用多种生物学信息软件预测该基因对应蛋白的理化性质和结构特征。[结果]植物乳杆菌LY-78的乳酸氧化酶基因全长1 101 bp,编码366...
关键词：植物乳杆菌 乳酸氧化酶 序列分析 系统进化 
高产淀粉酶酵母菌的筛选和鉴定被引量：2
《安徽农学通报》2016年第8期25-26,76,共3页杨冬雪 孙大庆 李洪飞 李芬 
大庆市指导性科技计划项目(szdfy-2015-52);黑龙江八一农垦大学大学生创新创业训练计划项目(xc2014041)
为了开发杂粮酵素发酵剂菌种,以淀粉酶活力为评价指标,从杂粮发酵酸面团中分离、筛选具有高产淀粉酶活力的酵母菌,并且利用分子生物学方法鉴定其菌种分类。研究结果显示,从杂粮酸面团中共分离出36株酵母菌,其中NCCC7和NCCC31菌株淀粉酶...
关键词：杂粮酵素 酿酒酵母 淀粉酶 
小米酵素发酵工艺条件的研究被引量：9
《农产品加工（下）》2015年第9期41-42,66,共3页孙大庆 杨冬雪 李洪飞 李芬 张丽萍 
国家工程技术研究中心组建项目(2011FU125X07);黑龙江八一农垦大学大学生创新创业训练计划项目(xc2014041)
以小米为主要原料,以淀粉酶活力为检测指标,通过单因素试验和正交试验,确定小米酵素的最佳发酵工艺条件为培养温度32℃,培养时间4.5 h,接种量3.5%,在此条件下小米酵素中淀粉酶活力最强,可以达到548.36 U/g。
关键词：小米 酵素 蛋白酶 
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