谷春涛

作品数：6被引量：9H指数：2
导出分析报告
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
发文主题：德氏乳杆菌保加利亚亚种保加利亚乳杆菌后酸化突变株食品更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《现代食品科技》《中国乳品工业》《食品工业科技》更多>>
所获基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家高技术研究发展计划国家自然科学基金长江学者和创新团队发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-6
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
嗜热链球菌多位点序列分型及其特性测定
《现代食品科技》2015年第9期81-86,共6页田辉 霍贵成 刘飞 陈玲玲 谷春涛 
国家863项目(2011AA100902);国家自然科学基金(31401512)
本文旨在研究嗜热链球菌多位点序列分型方法的可行性。利用多位点序列分型技术,对实验室保藏的8株和全基因组公布的6株嗜热链球菌进行基因分型,并分析菌株的同源性,最后测定8株嗜热链球菌的产酸速率和蛋白质水解等表型特征。结果显示8...
关键词：嗜热链球菌 多位点序列分型 同源性 特性 
L-乳酸脱氢酶基因在乳酸乳球菌KLDS4.0325中的表达被引量：1
《现代食品科技》2015年第4期63-68,共6页周颖 高晓峰 刘飞 谷春涛 霍贵成 
国家863科技计划项目(2011AA100902;2012AA022108)
本文研究了在m RNA转录水平上三种L-乳酸脱氢酶基因在乳酸乳球菌KLDS4.0325不同生长阶段的表达情况。以16s r RNA作为内参基因,应用实时荧光定量PCR技术测定不同生长阶段的菌体中L-乳酸脱氢酶基因(ldh、ldh X和ldh B)表达的动态变化规...
关键词：乳酸乳球菌KLDS4.0325 L-乳酸脱氢酶基因 基因表达 
弱后酸化保加利亚乳杆菌突变株与亲本菌株H^+-ATPase基因的相似性比较被引量：2
《食品工业科技》2013年第15期127-130,135,共5页刘飞 焦月华 郭文奎 于微 谷春涛 霍贵成 
教育部长江学者和创新团队发展计划资助(IRT0959);国家863计划项目(2011AA100902);国家自然科学基金(30972131)
为了确定德氏乳杆菌保加利亚亚种H+-ATPase的调控机制,以H+-ATPase缺陷的德氏乳杆菌保加利亚亚种突变菌株和亲本菌株KLDS1.9201作为研究对象。首先分别提取亲本和突变菌株的基因组DNA,随后利用PCR的方法扩增出H+-ATPase蛋白的全部编码...
关键词：德氏乳杆菌保加利亚亚种 H+-ATPase 相似性 后酸化 
高产EPS乳酸菌株的筛选及在农家干酪中的应用被引量：5
《食品工业科技》2013年第11期132-136,共5页刘丽波 孙迪 谷春涛 赵锋 徐渐 周元良 
国家教育部长江学者和创新团队发展计划(IRT0959);黑龙江科技厅面上项目(C201134);黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11551065)
从16株乳酸菌中筛选出三株高产胞外多糖菌种,分别为嗜热链球菌S7和保加利亚乳杆菌L6及LTM,应用苯酚—硫酸法测定其胞外多糖的产量分别为56.25、51.53、51.48mg/L,产量相对较高且稳定。利用菌株S7、L6和LTM制作农家干酪的研究表明,以感...
关键词：乳酸菌 分离筛选 胞外多糖 农家干酪 
德氏乳杆菌保加利亚亚种atpA抗原的表达及抗体制备
《中国乳品工业》2013年第3期21-24,共4页刘飞 焦月华 郭文奎 于微 谷春涛 霍贵成 
黑龙江省教育厅科技研究项目(12511051);国家自然科学基金(30972131)
利用原核表达德氏乳杆菌保加利亚亚种atpA抗原并进行抗体制备,以便用于Western blot分析。首先利用PCR的方法扩增出atpA蛋白的基因片段,利用大肠杆菌pQE 40原核表达系统表达重组atpA抗原,镍柱亲和层析纯化表达蛋白后,常规免疫两只新西...
关键词：德氏乳杆菌保加利亚亚种 atpA抗原 蛋白表达 抗体制备 
弱后酸化保加利亚乳杆菌突变菌株的遗传稳定性研究被引量：1
《中国乳品工业》2012年第9期11-14,共4页刘飞 焦月华 郭文奎 于微 谷春涛 高学军 
黑龙江省教育厅科研项目(12511051)
对从传统乳制品中筛选得到的德氏乳杆菌保加利亚亚种自发突变株KLDS 1.9201-4的遗传稳定性进行研究。将突变菌株进行连续传代,观察形态学变化,利用HPLC分析葡萄糖和乳酸的代谢情况,RAPD分析基因组DNA的稳定性。结果表明,突变菌株KLDS1.9...
关键词：德氏乳杆菌保加利亚亚种 遗传稳定性 突变株 后酸化 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部