王韦达

作品数：15被引量：57H指数：5
导出分析报告
供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
发文主题：调味油烷烃氢键剩余物食品更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
发文期刊：《科技与创新》《食品科技》《食品工业》《食品与药品》更多>>
所获基金：深圳市科技计划项目广东省质量技术监督局科技项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
硫黄素T的荧光调控策略及其在食品安全检测中的应用研究进展
《食品安全质量检测学报》2024年第23期1-10,共10页杨睿 刘晓晗 王韦达 
近年来,荧光探针在生物分析和食品检测中得到了广泛的研究和应用。硫黄素T(thioflavin T,ThT)是一种非常重要的黄色荧光染料分子,常用于包括阿尔茨海默病、朊病毒病以及几种类型的系统性淀粉样蛋白检测。目前,ThT荧光调控策略主要有淀...
关键词：硫黄素T 荧光调控 食品安全检测 
致病菌测试片质量评价方法研究
《食品安全质量检测学报》2024年第23期41-51,共11页杨睿 蔡琳 卢灿鑫 李乐诗 张洁吟 刘晓晗 王韦达 
目的建立一种相对简单、实用性强的致病菌测试片质量评价方法,用于评估其可靠性和适用性,并探讨致病菌测试片的发展现状与不足。方法使用纯化后的非目标菌株及人工污染样品,对市售致病菌测试片的特异性、最低检出水平、重现性等参数进...
关键词：致病菌 测试片 产品评价 
荧光素快速鉴别酸败食用油的方法研究被引量：1
《粮食与油脂》2024年第9期158-162,共5页王韦达 杨睿 刘晓晗 张瑾如 张洁吟 林长虹 
深圳市可持续发展专项(KCXFZ20230731092859013);深圳市计量质量检测研究院科技项目(2024-YC01)。
建立利用荧光素快速鉴别酸败食用油的方法。在以1.0 mL 5×10^(-5) mol/L荧光素-体积分数95%乙醇溶液为检测液,2 mL体积分数80%异丙醇溶液为前处理提取剂,样品使用量为0.3 mL的条件下,对8种正常食用油和2种酸败食用油进行检测。结果表明...
关键词：鉴别 酸败食用油 荧光素 
气相色谱-质谱法测定食品中3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃被引量：1
《食品安全质量检测学报》2024年第11期84-89,共6页张瑾如 王韦达 张洁吟 杨睿 卢灿鑫 蔡琳 刘晓晗 林长虹 
目的建立气相色谱-质谱法(gas chromatography mass spectrometry,GC-MS)测定食品中合成香料3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃的方法。方法样品用正己烷涡旋提取后过滤,含油脂样品采用冷冻过滤技术去除油脂和其他杂质,选用TG-5MS毛细管色谱柱(3...
关键词：3-乙酰基-2 5-二甲基呋喃 气相色谱-质谱法 食品 合成香料 定性定量分析 
超高效液相色谱-飞行时间质谱法高通量筛查食品包装用纸中86种化学因子被引量：1
《食品科技》2024年第3期320-328,共9页卢灿鑫 王韦达 郑彦婕 杨睿 张瑾如 张洁吟 蔡琳 林长虹 
国家重点研发计划项目(2018YFC1603201)。
基于超高效液相色谱-飞行时间质谱技术建立了食品包装用纸中86种化学因子的高通量筛查方法。利用数据分析软件Peak View、MasterView和数据库软件Library View,构建86种化学因子的一级精确质量数据库和二级碎片质谱库。样品经甲醇提取,T...
关键词：食品包装用纸 超高效液相色谱-飞行时间质谱 化学因子 高通量 
国内外食品快速检测方法评价技术研究被引量：6
《食品与药品》2024年第1期96-96,I0004-I0010,共8页王韦达 杨睿 郑彦婕 林振华 林长虹 
相比于国外成熟的快速检测方法评价技术体系,我国的评价技术体系发展滞后且有较多问题,严重制约了快检行业的发展。本文主要从验证方法、性能指标、测试要求等方面对各个评价技术体系做了对比分析。同时梳理了国内不同监管部门的评价技...
关键词：食品快速检测方法 评价技术 性能指标 
超高效液相色谱串联质谱法鉴定皮革的动物源属性被引量：5
《皮革科学与工程》2022年第3期74-78,共5页杜业刚 刘奕雄 王韦达 朱雨田 郑燕燕 
深圳市科技计划项目(YCYJ20170817162416978)。
基于猪牛羊皮的特征肽段建立了一种鉴定皮革动物源属性的超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS)。皮革样品经高温高压提取蛋白,酶解消化,收集多肽待测溶液,经C_(18)柱分离,以0.1%甲酸水溶液和乙腈为流动相梯度洗脱,通过多反应监测(MRM)...
关键词：皮革 液相色谱-串联质谱 特征肽段 
液相色谱串联质谱法测定牛肉制品中猪肉含量
《分析试验室》2021年第1期64-69,共6页杜业刚 刘奕雄 李星星 孙林 王韦达 刘文丽 杨国武 
深圳市科技计划项目(YCYJ20170817162416978);深圳市食品安全战略工程项目(深圳主食食材营养成分检测分析与大数据共享项目)资助。
建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定牛肉制品中猪肉含量的方法。样品经蛋白提取、酶解等前处理后,在0.1%甲酸水和乙腈的梯度洗脱下经C18色谱柱分离,多反应监测模式采集质谱数据进行定量分析,线性回归系数>0.999,方法定量限低至0.5%(w:...
关键词：特征肽段 液相色谱-串联质谱 牛肉 猪肉 生物标志物 
超高效液相色谱-飞行时间质谱法鉴定鹅源性成分特征肽及其应用研究被引量：3
《分析科学学报》2019年第5期629-634,共6页李碧芳 王韦达 刘奕雄 李意 程诚 陈序 杜业刚 
深圳市科技计划(No.YCYJ20170817162416978);广东省质量技术监督局科技项目(No.2016PZ12);深圳市计量质量检测研究院科技项目(No.2018-YA49)
本文建立了一种鉴定鹅源性成分的高效液相色谱-串联质谱分析方法。样品经过蛋白质提取、蛋白质的还原和烷基化、胰蛋白酶水解后,利用纳升液相色谱-飞行时间质谱和ProteinPilotTM软件分别进行多肽的检测和鉴定。通过BLAST搜索与Uniprot...
关键词：蛋白质组学 特征肽段 鹅肉 质谱 
液相色谱串联质谱法鉴定虾中外源性成分被引量：2
《食品工业》2019年第8期281-284,共4页刘奕雄 李意 阳洪波 王韦达 李碧芳 杜业刚 
深圳市科技计划项目（YCYJ20170817162416978）;深圳市计量质量检测研究院科技项目（2018-YA49)
建立一种基于特征肽段鉴别虾肉中猪皮源和牛皮源明胶的液相色谱-质谱方法。从猪皮、牛皮中提取蛋白,酶解处理后,利用纳升液相色谱-飞行时间质谱进行检测。数据经Protein PilotTM软件结合Uniprot数据库分析,BLAST搜索对比,筛选出潜在特...
关键词：虾 明胶 特征肽段 质谱 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部