李慧

作品数：8被引量：8H指数：2
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供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
发文主题：生乳纸品中红外光谱擦拭玻片更多>>
发文领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术文化科学理学更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《中国乳业》《光谱学与光谱分析》《食品安全质量检测学报》更多>>
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基于中红外光谱的牛乳中A 2β-酪蛋白检测方法研究
《中国乳业》2024年第11期144-148,156,共6页杨戬 刘伯扬 王丹慧 高永亮 赵三军 赵凯 李慧 仪虹伯 
呼和浩特市科技计划项目(2021-社-5);呼和浩特市科技计划项目(2016-高新-4,2021-农-重-1)。
[目的]研究基于中红外光谱的牛乳中A2β-酪蛋白检测方法。[方法]进行光谱采集,利用多元散射校正及标准正态化预处理提高光谱信噪比,在竞争自适应重加权算法筛选得到特征变量基础上,建立基于偏最小二乘的定量分析模型。[结果]预处理及变...
关键词：中红外光谱 A2β-酪蛋白 预处理 竞争自适应重加权采样 
基于超快速电子鼻对生乳快速鉴别及应用
《中国食品添加剂》2024年第8期208-216,共9页张琳 胡娅洁 康海龙 李慧 刘庆爽 喻东威 于敏 逯刚 
呼和浩特科技计划资助项目(2021-农-重-1)。
利用超快速电子鼻检测法快速鉴别不同地区生乳气味信息及异常乳检测应用。收集巴彦淖尔、达拉特旗、林格尔、凉城和宁夏5个地区生乳样品,利用电子鼻对其进行检测,建立指纹图谱,结合保留指数和AroChemBase数据库对生乳样品气味成分进行...
关键词：生乳 超快速电子鼻 挥发性成分 检测分析 
一种智能对版技术对乳品包装材料外观检测的可行性研究
《中国乳业》2024年第8期124-129,共6页李艳红 王丽军 卢智华 高永亮 袁丹丹 齐琦 李慧 吴丰吉 
为有效识别乳品包装材料印刷中常见制版错误、内容差异、文字变形、断笔缺画、大小不统一等缺陷,目前使用人工检测法,耗时长、重复性差、结果需手动录入,数据无法自动上传,不便于结果追溯。版面文字检测仪可有效规避上述问题。本文主要...
关键词：版面文字检测仪 版面文字 准确度 检测效率 
基于近红外光谱模型转移的牛奶蛋白检测方法研究被引量：1
《食品安全质量检测学报》2024年第3期148-154,共7页刘伯扬 赵三军 白鹏 马利军 赵凯 李慧 牛世祯 高永亮 杨戬 朱磊 杨颖 戈小军 李晨曦 
呼和浩特市科技计划项目(2021-社-5);呼和浩特市科技计划项目(2016-高新-4,2021-农-重-1);国家重点研发计划项目(2019YFC1606505)。
目的研究基于近红外光谱模型转移的牛奶蛋白检测方法。方法分别采用实验室与在线检测近红外光谱仪采集生产过程中原料奶样品的近红外光谱,研究斜率截距法(slope/bias,S/B)、分段直接标准化(piecewise direct standardization,PDS)算法、...
关键词：近红外光谱法 模型转移 牛奶 在线检测 
基于中红外光谱的掺伪牛奶非靶向检测方法研究被引量：4
《光谱学与光谱分析》2023年第10期3009-3014,共6页刘伯扬 高安平 杨戬 高永亮 白鹏 特日格乐 马利军 赵三军 李雪晶 张慧萍 康俊巍 李慧 王慧 杨斯 李晨曦 刘蓉 
国家自然科学基金项目(81971657);呼和浩特市科技计划项目(2021-社-5);呼和浩特市科技计划项目(2016-高新-4,2021-农-重-1);国家重点研发计划项目(2019YFC1606505)资助。
随着生活和消费水平提高,消费者对于乳制品食品安全及品质的要求越来越高。原料奶质量直接影响乳制品的生产与消费安全,在牛奶收储及生产环节都需要对各种非法添加物进行严格检测,以保证产品质量。目前常用的检测方法主要以化学法与仪...
关键词：中红外光谱 非靶向检测 变量选择 判别模型 
生乳中体细胞快速检测技术的对比研究被引量：1
《食品安全质量检测学报》2020年第16期5742-5746,共5页王丹 李梅 王丹慧 郭丽娟 李慧 高鹏飞 智丽慧 孟庆红 赵军妮 
呼和浩特市科技计划项目(2017-高-2)。
目的建立一种检测生乳中体细胞含量的快速检测方法(试剂盒法)。方法本试剂盒法通过生物酶溶解奶样中的蛋白质,缓冲液稳定脂肪球和蛋白并改变体细胞通透性,细胞裂解液及荧光染料快速渗透进入体细胞并沾染DNA,培养过程中,染液进入DNA的双...
关键词：体细胞数 生乳 试剂盒法 快速仪器法 显微镜法 
生乳的质量安全及其影响因素分析被引量：2
《食品安全导刊》2020年第21期67-67,共1页李梅 高杰 盛玉娟 李慧 戴红杰 昝成顺 王春霞 
近年来随着我国社会经济的快速发展与不断进步,我国人民的生活水平逐渐提高,也越来越注重膳食纤维食品的摄入。生乳、乳制品近年来在膳食结构中占据着越来越重要的位置,但是生乳质量安全问题总是出现,也对人们的身体、心理造成了一定创...
关键词：生乳质量 升值 质量安全 
生乳中亚硝盐回收率检测分析研究
《食品安全质量检测学报》2018年第24期6546-6550,共5页杨颖 朱磊 富莉静 魏金娥 张国霞 陈亚双 李慧 孙明 于晓明 沈永华 王艳芹 张雪梅 张慧萍 刘伯扬 宋晓东 
目的改进国标中因生乳本底对回收率结果的影响。方法依据GB 5009.33-2016《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中第二法分光光度法,在加标回收实验中将生乳本底进行不同倍数稀释,确定回收率最佳时的稀释倍数。结果对生乳本底进行稀释后,确...
关键词：生乳 亚硝酸盐 检出限 加标回收率 
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