刘柳

作品数：22被引量：103H指数：7
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供职机构：暨南大学更多>>
发文主题：梭菌纳豆激酶大鼠肠道L-抗坏血酸抗氧化性更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《中草药》《中国食品学报》《中国酿造》《暨南大学学报（自然科学与医学版）》更多>>
所获基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金广东省科技攻关计划更多>>
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预浸泡对桃金娘果汁中抗氧化物质和抗氧化活性的影响被引量：3
《食品工业科技》2017年第1期75-80,86,共7页邹雨辰 罗爽妍 段翰英 刘柳 罗尧欣 王超 
中央高校基本科研业务费专项资金项目(21612315);广东省自然科学基金项目(S2012040006809)
本研究将桃金娘整果分别浸泡在不同温度的水、盐酸、柠檬酸、抗坏血酸和亚硫酸氢钠溶液中10、20、30 min,分析不同处理对桃金娘果汁中总多酚、总花青素、总黄酮和抗氧化活性的影响。结果表明,在40~60℃水中浸泡,桃金娘果汁中总多酚、总...
关键词：桃金娘果汁 预浸泡 抗氧化物质 多酚氧化酶 过氧化酶 
异牡荆苷-6″-油酸酯和异荭草苷-6″-油酸酯合成及抗氧化性研究
《中国食品学报》2016年第10期47-53,共7页孙元奎 刘柳 罗忠明 晏日安 
广东省自然科学基金项目(S2013010012931)
研究了固定化脂肪酶B(Novozmy 435)催化竹叶黄酮粗品与不饱和脂肪酸油酸的酰化反应,经液液萃取,薄层层析,硅胶柱层析分离纯化,得到两种酰化物单体;采用ESI-MS,~1H NMR及^(13)C NMR对目标产物的结构进行表征,确定产物分别为异牡荆苷-6″...
关键词：竹叶黄酮 酰化 抗氧化 自由基 
3,4二氢2H苯并[b][1,4]二氧杂环庚7醇的结构鉴定及抗氧化性研究
《食品工业科技》2015年第11期214-218,共5页罗忠明 刘柳 逯与运 孙元奎 晏日安 
广州市科技计划项目(11C12070753)资助
以邻苯二酚、1,3-二溴丙烷为起始原料,在碱性回流条件下经环化反应得到3,4-二氢-2H-1,5-苯并二氧环丙,然后通过Friedel-Crafts酰基化反应得到7-乙酰基-3,4-二氢-1,5-苯并二恶庚,之后经Bayer-Villiger氧化、水解酸化及柱层析分离得到目...
关键词：芝麻酚 3 4-二氢-2H-苯并[b][1 4]二氧杂环庚-7-醇 Friedel-Crafts酰基化 抗氧化 
超声场中L-抗坏血酸亚油酸酯的酶法合成及其抗氧化性研究被引量：3
《食品与发酵工业》2015年第11期34-40,共7页江晨 刘柳 李卓 李存芝 晏日安 
广东省产学研基地滚动项目(2013CXZDC006)资助
以L-抗坏血酸和人体必需不饱和脂肪酸亚油酸为原料,通过超声-酶法协同法合成L-抗坏血酸亚油酸酯,并通过条件优化确定了最佳合成条件:L-抗坏血酸10 mmol,亚油酸30 mmol,4分子筛5 g,叔戊醇50 m L,固定化脂肪酶(Novozym435)0.44 g,反...
关键词：L-抗坏血酸亚油酸酯 合成 酶催化 超声波 抗氧化 
竹叶黄酮的酶促酰化、分离与结构鉴定被引量：1
《食品工业科技》2015年第9期96-100,106,共6页孙元奎 马祥 刘柳 逯与运 晏日安 
广东省自然科学基金(S2013010012931)
研究了固定化脂肪酶B(Novozmy 435)在低水分含量的叔戊醇溶剂中催化竹叶黄酮与硬脂酸的酰化反应。反应条件:竹叶黄酮与硬脂酸酸摩尔比1∶5,脂肪酶用量50g/L,机械搅拌转速200r/min,反应温度50℃,反应时间72h。后经液液萃取,薄层层析(TLC,...
关键词：固定化脂肪酶B 竹叶黄酮 酰化 薄层层析 硅胶柱层析 
华侨学校研究生多元党建载体的构建
《轻工科技》2015年第4期135-136,共2页刘柳 吴希阳 李存芝 
2014年暨南大学学位与研究生教育教学研究和改革项目(项目编号:14MS24)
党建工作是研究生管理和教育工作的重要组成部分,针对华侨学校研究生生源复杂性和思想多元化的特点,构建包括社团、宿舍、学术、网络与班级体系的多元党建载体,并从实施、保障、评价三个维度进行探究,寻求研究生多元党建载体的构建与创...
关键词：华侨 研究生 党建 载体 
抗坏血酸癸酸酯、抗坏血酸月桂酸酯和抗坏血酸棕榈酸酯的稳定性研究被引量：1
《食品工业科技》2015年第6期322-324,330,共4页江晨 刘柳 黄才欢 汪勇 晏日安 
广东高校产学研基地滚动项目(2013CXZDC006)资助
利用碘量法测定含量,探究了光照、温度、pH及金属离子对抗坏血酸癸酸酯、抗坏血酸月桂酸酯和抗坏血酸棕榈酸酯乙醇溶液稳定性的影响。结果表明:光照、高温和碱性条件都会不同程度地对三者的稳定性造成影响,而酸性、中性条件以及体系中...
关键词：抗坏血酸癸酸酯 抗坏血酸月桂酸酯 抗坏血酸棕榈酸酯 稳定性 碘量法 
反相-高效液相色谱法同时检测食品中4种α-二羰基化合物被引量：7
《食品工业科技》2015年第6期58-61,65,共5页吴泰钢 黄才欢 白卫滨 邱瑞霞 刘柳 张振华 欧仕益 
国家自然科学基金(31371745);科技部863项目(2012BAK01B03)
建立了4种α-二羰基化合物[3-脱氧奥苏糖（3-DG）、乙二醛（GO）、丙酮醛（MGO）、2,3-丁二酮（2,3-BD）]的反相-高效液相色谱检测方法。首先将α-二羰基化合物与邻苯二胺反应生成喹喔啉衍生物（温度为60℃,p H=9.00,反应时间4h）,然后...
关键词：反相-高效液相色谱 α-二羰基化合物 邻苯二胺 测定 
绿原酸对糖酸反应体系中5-羟甲基糠醛形成的影响被引量：10
《现代食品科技》2014年第10期74-79,共6页吴泰钢 黄才欢 白卫滨 邱瑞霞 刘柳 张振华 欧仕益 
国家自然科学基金项目(31371745);科技部863科技计划项目(2012BAK01B03)
根据李子果实成分和干制温度条件,设置果糖、柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液反应体系,探讨不同浓度绿原酸在不同pH环境下对5-羟甲基糠醛(HMF)及其中间产物3-脱氧奥苏糖(3-DG)形成的影响。结果表明,绿原酸影响HMF和3-DG形成,且受pH的影响。当pH为...
关键词：果糖 绿原酸 5-羟甲基糠醛 3-脱氧奥苏糖 
目前高校开放实验室主要问题与应对措施被引量：8
《轻工科技》2014年第1期122-123,共2页刘柳 吴希阳 虞兵 
2013年广东省实验教学示范中心建设项目
分析当前高校建设开放实验室的必要性与现状,指出目前存在实验室资源紧张、仍有安全隐患两个关键问题,对这两个问题加以分析并得出建设大型仪器信息化共享平台、建立实验室培训准入制度、使用门禁系统、加强实验师资队伍培训与管理等应...
关键词：开放实验室 管理 问题 对策 
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