连晓蔚

作品数：14被引量：70H指数：6
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供职机构：清远职业技术学院更多>>
发文主题：肠道菌群短链脂肪酸体外发酵液相色谱法测定GP更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《科技经济市场》《现代食品》《中国酿造》《暨南大学学报（自然科学与医学版）》更多>>
所获基金：中央高校基本科研业务费专项资金广东省科技计划工业攻关项目广东省清远市科技计划项目更多>>
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清远麻鸡肉质综合评价方法研究被引量：2
《现代农业科技》2019年第15期212-213,216,共3页程天德 连晓蔚 梁延省 钟南 
广东省清远市科技计划项目(2013A003)
采用主成分分析法对清远麻鸡的10项性状进行了综合评价并确定了权重系数,建立了清远麻鸡肉质的综合评价模型:F=1.138 7×(0.446 8 F1+ 0.241 5 F2+ 0.169 9 F3)。其中,F1=0.168 X1-0.206 X2+0.578 X3-0.187 X4-0.389 X5+0.586 X6+0.518 ...
关键词：清远麻鸡 肉质 综合评价 主成分分析 
双三元在线渗析净化-淋洗液在线发生梯度洗脱离子色谱法测定水中多种痕量阴离子被引量：1
《现代食品》2019年第9期158-162,共5页向君毅 连晓蔚 
本文建立了双三元在线渗析净化-淋洗液在线发生梯度洗脱+大体积进样的高通量离子色谱法测定水中溴离子、溴酸盐、亚硝酸盐等多种阴离子的含量。以双三元在线渗析净化串联离子色谱,AG11-HC为色谱柱,CERS为抑制器,以0.004mmol·L^-1的KOH...
关键词：在线渗析 淋洗液在线发生 梯度洗脱 大体积进样 
水处理中BrO3-含量的控制工艺研究被引量：1
《食品安全导刊》2019年第6期140-140,142,共2页向君毅 连晓蔚 蓝烨 
经臭氧工艺处理后的饮用水会含有溴酸盐副产物。对饮用水中溴酸盐含量可以从水源水质、BrO3-产生过程、BrO3-去除三个环节分别进行控制,生产企业可根据实际情况从膜分离技术、消毒剂复配增效使用、优化臭氧投放方式和吸附净化去除中进...
关键词：饮用水 溴酸盐 消毒副产物 
两种凝胶柱基于GPC-液相色谱法测定芥花油中16种多环芳烃被引量：1
《现代科学仪器》2018年第1期115-119,共5页向君毅 连晓蔚 
本文基于凝胶渗透色谱技术（GPC，Gel Permeation Chromatography），建立了AGPC—HPLC法检测芥花油中16种多环芳烃（PAHs）的分析方法。对比了两种不同规格（玻璃标准凝胶净化柱和不锈钢快速凝胶净化柱）凝胶净化柱对检测结果的影响。...
关键词：自动凝胶渗透色谱 凝胶净化柱 高效液相色谱 芥花油 多环芳烃 
生产加工环节食品安全监测信息风险预警体系的探讨被引量：2
《科技经济市场》2014年第5期77-78,共2页向君毅 连晓蔚 
食品安全风险监测与评估制度是实施食品安全风险管理的重要措施。本文就如何建立完善食品安全监测预警工作进行分析探讨。
关键词：生产加工环节 食品安全监测 风险预警体系 
新型抗氧化剂芝麻酚抗氧化活性研究被引量：10
《食品科技》2011年第7期62-64,共3页杜淑霞 贝惠玲 徐丽 连晓蔚 
广东高校科技成果转化项目(cgzhzd0805)
以油脂过氧化值(POV)为指标,研究合成芝麻酚的抗氧化活性。于底物油样中分别添加不同量的芝麻酚,60℃恒温保存,考察底物过氧化值的变化;同时以相同浓度的PG和BHT作对照,对芝麻酚、PG和BHT三者的抗氧化效果进行了比较。结果显示,合成芝...
关键词：芝麻酚 抗氧化活性 过氧化值 PG BHT 
肠道菌群利用去淀粉麦麸体外发酵产短链脂肪酸被引量：8
《暨南大学学报（自然科学与医学版）》2011年第3期290-293,共4页连晓蔚 彭喜春 
中央高校基本科研业务费专项基金资助项目(21610705)
肠道菌群中不同菌对同一种不消化性碳水化合物的利用程度不同.本实验利用去淀粉麦麸(destarchedwheat bran,DWB)作为碳源,用人体粪便作为肠道细菌来源,对不同肠道菌群进行体外发酵培养,在不同时间取其发酵液,测定发酵液内SCFA的种类和...
关键词：肠道菌群 去淀粉麦麸 短链脂肪酸 体外发酵 
不同肠道菌群利用低聚异麦芽糖体外发酵产短链脂肪酸的初步研究被引量：6
《食品与发酵工业》2011年第6期39-41,共3页连晓蔚 彭喜春 
中央高校基本科研业务费专项基金资助项目(2160705)
用人体粪便作为肠道细菌来源,分离不同肠道菌群利用低聚异麦芽糖作为碳源进行体外发酵培养,在不同时间取其发酵液,利用气相色谱法测定发酵液内短链脂肪酸(SCFA)的种类和数量的变化。结果显示,肠道内主要是双歧杆菌、拟杆菌、肠杆菌、乳...
关键词：肠道菌群 低聚异麦芽糖 短链脂肪酸 体外发酵 
洋葱中黄酮苷的提取及抗氧化稳定性研究被引量：9
《食品研究与开发》2009年第8期31-34,共4页姚勇芳 朱美娟 莫慧平 连晓蔚 方壮育 
探讨洋葱中黄酮苷的提取工艺,以及pH值、温度和光照条件对洋葱黄酮苷抗氧化稳定性的影响。结果表明:洋葱用40倍75%的丙酮溶液,在60℃条件下提取1 h为最佳提取方法;洋葱中黄酮苷在微酸性条件下的抗氧化性质比较稳定;在70℃以上条件下保存...
关键词：洋葱 黄酮苷 提取 抗氧化稳定性 
米曲霉1228产α-淀粉酶特性的研究被引量：6
《中国调味品》2009年第4期36-38,75,共4页刘晓蓉 连晓蔚 朱美娟 
对米曲霉1228产α-淀粉酶的特性及部分酶学性质进行了研究。结果表明,在发酵培养基中豆粕含量20%、NaCl浓度2%、初始pH6.6的条件下,采取3%的接种量,31℃培养108 h,此时的酶活最大。该酶的最适作用温度为55℃,最适pH为5.0,Ca2+对酶有激...
关键词：米曲霉1228 Α-淀粉酶 酶活 
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