李宇华

作品数：7被引量：79H指数：6
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供职机构：北京农学院食品科学与工程学院更多>>
发文主题：柿子超声波提取大孔树脂磨盘柿乙醇代谢更多>>
发文领域：化学工程医药卫生轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《中国农学通报》《食品科学》《食品与机械》《中国食品学报》更多>>
所获基金：北京市优秀人才培养资助北京市重点实验室开放基金北京市属高等学校中青年骨干人才培养计划北京市科技新星计划更多>>
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高速逆流色谱法分离制备柿子中儿茶素及表儿茶素被引量：8
《中国食品学报》2012年第8期47-52,共6页郭琳博 李宇华 周婧 岳溪 陈湘宁 
北京市中青年骨干项目(PHR201008416);北京市优秀人才培养资助项目(2010D005021000002);农产品加工及贮藏工程北京市重点建设学科(PXM2009_014207_078172)
采用HP2MGL大孔树脂对柿子中的儿茶素类物质进行初步分离,用高速逆流色谱进一步分离纯化柿子中的(-)-儿茶素、(-)-表儿茶素。结果表明,在以正丁醇-乙酸乙酯-水(体积比为1:2:3)组成的溶剂体系,上相为固定相,下相为流动相,转速800r/min,流...
关键词：高速逆流色谱 柿子 儿茶素 表儿茶素 
响应面法优化超声波辅助提取柿子多糖工艺的研究被引量：19
《中国食品学报》2012年第7期105-111,共7页陈湘宁 李宇华 丁轲 黄漫青 
北京市中青年骨干项目(PHR201008416);北京市优秀人才项目(2010D005021000002)
为优化柿子多糖的超声波提取工艺,采用单因素和响应面试验研究超声波提取的液料比、提取温度、超声功率及超声时间对磨盘柿多糖提取效果的影响。研究表明:最佳提取工艺条件为液料比18.04mL/g,提取时间32.12min,超声功率405.30W,提取温...
关键词：柿子多糖 超声波提取 响应面分析 
分离纯化柿子多糖的树脂筛选及纯化工艺的响应面优化被引量：6
《中国农学通报》2012年第9期270-275,共6页李宇华 金文斌 郭琳博 陈湘宁 
北京市中青年骨干项目"磨盘柿中促进ADH活性物质的分离及其作用机理研究"(PHR201008416);北京市优秀人才项目"柿子多酚与抗氧化活性关系的研究"(2010D005021000002);农产品有害微生物及农残检测与控制北京市重点实验室项目(ZC2011001)
为优化大孔树脂纯化柿子多糖工艺,在对8种大孔树脂进行筛选的基础上,采用三因素三水平响应面法,以动态吸附率和解吸附率为指标进行试验,最终所得优化结果为:树脂AB-8具有较好的分离纯化柿子多糖的性能。优化后的动态吸附试验条件为,样...
关键词：大孔树脂 柿子多糖 吸附 解吸附 响应面分析 
酒精性肝病发病机制及防治机理研究被引量：19
《食品与机械》2011年第6期265-268,274,共5页陈湘宁 郭琳博 李宇华 胡婉珊 丁轲 
北京市中青年骨干教师项目(编号:PHR201008416);2011年北京市优秀人才项目(编号:2010D005021000002);农产品有害微生物及农残检测与控制北京市重点实验室项目(编号:ZC2011001)
长期过量饮酒会造成人体多器官损伤,尤其对肝脏损伤尤为严重。ALD的发病机制较为复杂,文章从乙醇在人体内的代谢途径及其在肝脏中主要酶系统的代谢机制,对酒精性肝病的发病机制及解酒护肝作用机理进行详尽的阐述。
关键词：乙醇代谢 酒精性肝病 解酒护肝 机制 
磨盘柿中多酚类物质的提取及大孔树脂纯化工艺研究被引量：8
《中国食品学报》2011年第1期112-118,共7页胡婉珊 郭琳博 李宇华 周婧 陈湘宁 
北京市优秀人才培养项目(2010D005021000002)
为优化磨盘柿中多酚类物质的提取和纯化工艺,在前期单因素试验的基础上,采用正交试验,以Folin-Ciocalteu比色法为总多酚提取率的测定方法,探讨乙醇体积分数、提取温度、时间、液固比4个因素的影响,确定最佳提取参数。根据对没食子酸的...
关键词：磨盘柿 多酚 超声波提取 大孔树脂 
柿子加工中关键技术的研究进展被引量：18
《食品科学》2010年第13期342-346,共5页胡婉珊 郭琳博 李宇华 陈湘宁 
柿子中存在的单宁、果胶和蛋白质在加工过程中常影响产品的品质,导致柿子加工产品的品种少,柿资源利用率低。本文对柿子加工中的脱涩,防止返涩、褐变、非生物性返浊这4项关键技术进行了详细阐述,并对各种方法的优缺点及其应用效果进行...
关键词：柿子加工 脱涩 返涩 褐变 非生物性返浊 
基于Web服务的农产品质量安全实时监控体系的研究被引量：2
《食品与机械》2009年第6期121-124,共4页陈湘宁 徐文生 李宇华 邓泉松 胡婉珊 智秀娟 朱晓冬 
北京市科技新星项目"蔬菜质量安全数字化全程管理系统的研究"(编号:2004B14)
利用Web技术建立农产品质量安全信息共享和信息交流平台,并通过该平台建立具有食品安全评估、风险分析、风险评估、风险管理、预警等功能的食品安全实时监控检测网络体系,实现食品安全控制的"积极、主动、事前预防",为政府决策提供理论...
关键词：WEB 农产品安全 管理 监控 
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