黄雯丽

作品数：4被引量：28H指数：3
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发文主题：虾青素法夫酵母防龋齿含水果冻粉更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学政治法律农业科学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《农产品加工（下）》《中国酿造》《教育教学论坛》更多>>
所获基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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新时代背景下对加强高校大学生党员再教育的思考被引量：5
《教育教学论坛》2019年第21期224-225,共2页江志彬 陈韵 黄雯丽 郭颖媚 卢奕坤 
高校党建是党的建设的重要组成部分,而发展优秀大学生入党是高校党建工作的重要内容。当代许多高校忽视了大学生入党后的再教育,导致大学生党员的作用没有得到充分发挥。本文浅析当代大学生党员存在的问题,并提出加强对大学生党员再教...
关键词：新时代 大学生党员 再教育 存在问题 
食品微生物学教学改革探索被引量：3
《安徽农业科学》2018年第7期226-227,230,共3页黄桂东 黄雯丽 欧晓倩 钟先锋 
广东省研究生创新计划项目(2017JGXM-ZD35)
将食品微生物课程存在的问题总结为教学内容偏重理论基础,应用性内容缺乏,教学模式陈旧,课程考核方式单一。有针对性地提出解决办法,强调建设多样化的教学资源,改革教学模式,完善考核方式,进而不断完善适合学校实情的新课堂教学模式。
关键词：食品微生物学 教学改革 教学模式 
半干型绍兴黄酒中主要高级醇含量检测及其香气贡献分析被引量：13
《中国酿造》2017年第10期159-162,共4页黄桂东 彭家伟 钟先锋 上官国莲 郭颖媚 黄雯丽 梁清翠 
国家自然科学基金(31501476;31660459);江苏省自然科学基金(BK20150139);佛山市科技局项目(2016AB000011;2015AG10011;2016GA10155);无锡市卫计委重点项目(YGZYZ1508)
黄酒是我国特有的发酵酒。在种类繁多,风格各异的黄酒中,半干型绍兴黄酒是我国传统黄酒的主要代表之一。其口感柔和、鲜爽,高级醇是其主要风味物质。该研究通过顶空固相微萃取与气质联用的方法检测了半干型绍兴黄酒中关键高级醇的种类...
关键词：黄酒 高级醇 顶空固相微萃取 香气活力值 
乳酸菌胞外多糖在食品工业中的应用被引量：7
《农产品加工（下）》2017年第9期47-52,共6页彭家伟 黄桂东 黄伟志 曾荣 郭颖媚 黄雯丽 
国家自然科学基金(31501476;31660459);江苏省自然科学基金(BK20150139);佛山市科技局项目(2016AB000011;2015AG10011)
乳酸菌在生长代谢过程中可产生具有较强生理活性的胞外多糖,能在外部环境中维持肠道菌群微生态平衡、增强机体免疫功能、预防和抑制肿瘤发生、改善制品风味,目前常被作为增稠剂、稳定剂、凝胶剂和乳化剂等应用于乳制品制作中。研究发现...
关键词：乳酸菌 胞外多糖 食品工业 
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