上官国莲

作品数：23被引量：135H指数：7
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供职机构：佛山科学技术学院更多>>
发文主题：切花保鲜剂包装盒溴代十六烷基吡啶生理性状更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《粮油食品科技》《中国酿造》《现代农业科技》更多>>
所获基金：佛山市科技发展专项基金广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金江苏省自然科学基金更多>>
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饲料中真菌毒素的检测
《现代农业科技》2024年第22期120-123,137,共5页林小贞 温馨 刘阳 上官国莲 黎小鹏 何丽红 
中山市社会公益科技研究项目(2023B2054)。
建立了一种饲料中真菌毒素快速检测方法,通过简单快捷的前处理,使用高效液相色谱-串联质谱法检测10种真菌毒素。样品经提取液提取,离心分层,上清液过安捷伦EMR小柱净化。高效液相色谱-串联质谱仪采用0.1%甲酸+2 mmol/L甲酸铵溶液(A)和...
关键词：饲料 高效液相色谱-串联质谱法 真菌毒素 残留检测 
半干型绍兴黄酒中主要高级醇含量检测及其香气贡献分析被引量：13
《中国酿造》2017年第10期159-162,共4页黄桂东 彭家伟 钟先锋 上官国莲 郭颖媚 黄雯丽 梁清翠 
国家自然科学基金(31501476;31660459);江苏省自然科学基金(BK20150139);佛山市科技局项目(2016AB000011;2015AG10011;2016GA10155);无锡市卫计委重点项目(YGZYZ1508)
黄酒是我国特有的发酵酒。在种类繁多,风格各异的黄酒中,半干型绍兴黄酒是我国传统黄酒的主要代表之一。其口感柔和、鲜爽,高级醇是其主要风味物质。该研究通过顶空固相微萃取与气质联用的方法检测了半干型绍兴黄酒中关键高级醇的种类...
关键词：黄酒 高级醇 顶空固相微萃取 香气活力值 
佛山印象手信产品包装设计元素的提取与开发
《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》2016年第2期43-48,共6页上官国莲 李彬 刘富来 胡文娥 
本文以佛山五区的特色景点与文化历史为背景,综合五区的特色小吃的优点,以糕点手信作为载体,试图开发一种承载佛山深厚文化底蕴的糕点手信产品,让品尝者在享受美食的同时对佛山印象也有着美好的记忆。通过思维导图挖掘佛山印象概念,将...
关键词：佛山印象 手信 包装 设计元素 
溴代十六烷基吡啶对月季切花的保鲜作用
《安徽农业科学》2010年第8期4231-4232,4291,共3页张英慧 崔志新 钟希琼 上官国莲 董华强 黄剑波 梁丽卿 
佛山市科技发展专项资金项目(03020061)
[目的]探讨季铵盐化合物溴代十六烷基吡啶(CPB)对夏季月季鲜切花瓶插期间保鲜状况的影响。[方法]分别检测蒸馏水(对照)、30g/L蔗糖+0.25g/L柠檬酸+0.3g/L8-HQS(处理Ⅰ)、30g/L蔗糖+0.25g/L柠檬酸+0.3g/L8-HQS+0.1g/LCPB(处理Ⅱ)瓶插液...
关键词：溴代十六烷基吡啶 月季 切花 杀菌剂 保鲜剂 
溴代十六烷基吡啶对香石竹切花的保鲜效应被引量：7
《植物生理学通讯》2006年第4期661-664,共4页张英慧 崔志新 钟希琼 上官国莲 黄剑波 黄秀娟 
佛山市科技发展专项资金(03020061)。
研究切花瓶插液中加入0.3g·L-1季铵盐化合物溴代十六烷基吡啶(CPB)后,瓶插液中微生物密度和切花茎杆基部病原菌分离频率下降,切花后期的水分平衡和鲜重能较好地维持,花冠直径增大,观赏寿命延长。
关键词：溴代十六烷基吡啶 香石竹 切花 杀菌剂 保鲜剂 
不同肥料对几种特菜品质的影响被引量：6
《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》2006年第3期47-49,共3页钟希琼 王惠珍 上官国莲 
研究了生物有机肥与控释肥配施和单施复合化肥对人参菜、紫背菜、黄秋葵几种特种蔬菜品质的影响。结果表明，生物有机肥和控释肥配施与单施复合化肥相比．特菜的可溶性糖含量提高51．6％～114．8％．维生素C含量提高4．2％～32．2％，...
关键词：肥料 特种蔬菜 可溶性糖 维生素C 硝酸盐 
特色风味鸡蛋调味品的研究被引量：1
《中国调味品》2005年第6期43-47,共5页刘胜国 上官国莲 高建华 宁正祥 
广东省自然科学基金资助项目编号:20020842;广东省科技计划项目;编号:2003c20506
石灰水蒸蛋是一道风味独特的特色佳肴。开发这一风味美食成调味品有一定的市场前景。本文就这特色风味食品的工艺及风味形成机理进行了初步探讨。全蛋液与石灰水按照1∶4的比例混匀,加入0.6%NaCl,在90℃热处理50分钟可形成味道鲜美,口...
关键词：调味品 全蛋液 风味 
石灰水蒸蛋风味的形成研究被引量：2
《食品与发酵工业》2005年第10期97-101,共5页刘胜国 上官国莲 高建华 宁正祥 
广东省自然科学基金资助项目(No.20020842);广东省科技计划项目(No.2003C20506)
文中就石灰水蒸蛋这一特色风味食品的风味形成机理进行了初步探讨。风味的形成与pH、温度和热处理时间密切相关。在pH>11,90℃热处理50min时可以形成风味独特、鲜味明显、口感醇厚适口的特色风味蒸鸡蛋。氨基态氮、游离氨基酸的变化和...
关键词：全蛋液 风味 氨基态氮 氨基酸 美拉德反应 
生物有机肥对蔬菜生理性状和品质的影响被引量：32
《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》2005年第2期74-76,共3页钟希琼 王惠珍 邓日烈 上官国莲 林丽超 
本试验进行生物有机肥和复合化肥对豆类、瓜类和叶菜类蔬菜的产量、生理性状和品质影响的比较。结果表明,生物有机肥的增产效果不明显。生物有机肥的施用能大幅度提高蔬菜根活力,及提高豆类和瓜类植株叶片的叶绿素含量。生物有机肥的施...
关键词：生物有机肥 蔬菜 生理性状 品质 
壳聚糖的制备及降解工艺条件的选择被引量：4
《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》2003年第3期47-49,共3页上官国莲 张英慧 董华强 蔡志宁 阮少艺 廖均成 
本文探讨了壳聚糖的制备方法及使用NaNO_2降解法制备低聚壳聚糖的工艺条件。采用酸碱水解的方法制得壳聚糖,并对其理化性质进行了检测;同时采用正交试验设计探讨了降解条件对产物特征粘度和粘均分子量的影响。试验结果表明,各降解条件...
关键词：壳聚糖 NaNO2 降解 脱矣酰度 特征粘度 
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