邓梦雅

作品数：15被引量：172H指数：7
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供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
发文主题：超高效液相色谱花青素高分辨质谱营养评价营养成分更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《营养学报》《色谱》《广东化工》更多>>
所获基金：国家质检总局科技计划项目广东省质量技术监督局科技项目国家自然科学基金更多>>
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温度及光照对婴幼儿配方乳粉中VA、VD稳定性的影响被引量：1
《食品科技》2021年第3期27-30,共4页郑燕燕 岑干君 甘旺 邓梦雅 张协光 
为研究不同温度条件下婴幼儿配方乳粉中VA和VD的稳定性,分别考察其在25、40、60 ℃及80 ℃储藏条件下乳粉中的含量变化;通过采用透光和避光2种方式储存的乳粉进行光照试验,研究了光照对乳粉中VA和VD稳定性的影响。结果表明,25 ℃储藏条...
关键词：婴幼儿配方乳粉 VA VD 温度 光照 稳定性 
超高效液相色谱-线性离子阱-高分辨质谱同步检测果蔬及饮料中花青素被引量：9
《分析试验室》2019年第10期1199-1204,共6页张协光 肖伟敏 朱丽 刘文丽 邓梦雅 彭祖茂 
国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2017QK161);深圳市计量质量检测研究院科技项目(2016-YA21)资助
建立超高效液相色谱联用线性离子阱高分辨质谱(UPLC-LTQ-Orbitrap-HRMS)同时检测果蔬及饮料中6种花色苷和6种花色素。样品经5%(V/V)甲酸甲醇溶液超声提取30 min后,过膜上机。采用Hypersil GOLD C18色谱柱(100 mm×2.1 mm i.d,1.9μm)分...
关键词：花色苷 花青素 超高效液相色谱-线性离子阱-高分辨质谱 水果 蔬菜 饮料 
高效液相色谱-荧光检测法测定食品中维生素K2的含量被引量：11
《食品工业科技》2019年第19期240-244,250,共6页邓梦雅 彭祖茂 朱丽 杨俊 杨世添 张协光 
深圳市计量质量检测研究院科研项目(2018-YA19)
建立了高效液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD)同时快速分离检测猪肉、猪肝、纯牛奶、酸奶、黄油、鸡蛋、豆豉、纳豆8种食品中2种维生素K2的方法。样品经酶解、皂化、萃取、氮吹复溶处理后,用Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5...
关键词：高效液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD) 食品 维生素K2 四烯甲萘醌(MK-4) 七烯甲萘醌(MK-7) 
超高效液相色谱法测定食用菌中7种脂溶性维生素被引量：4
《食品科技》2019年第10期341-345,共5页邓梦雅 甘旺 岑干君 朱丽 张协光 
深圳市计量质量检测研究院科研项目(2018-YA19)
采用超高效液相色谱法同时测定食用菌中VA、VD2、α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚、麦角甾醇共7种脂溶性维生素的含量。样品经皂化、萃取、氮吹复溶处理后,用Phenomenex Kinetex PFP(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以水(A)-甲醇...
关键词：超高效液相色谱法 食用菌 脂溶性维生素 
深圳市6大类食材碘含量分析及营养评价被引量：2
《营养学报》2019年第4期414-416,共3页谭微 梁艳菁 邓梦雅 朱丽 
国家自然科学基金(No.81473133);广西高校中青年教师基础能力提升项目(No.2017KY1382);广西大学生创新创业训练计划项目(No.201813639070);广西科技大学鹿山学院科研创新团队项目(No.2018LSTD02)
碘是人体所需微量营养元素之一,主要通过参与甲状腺激素合成在人体生命各阶段发挥作用[1]。合理摄入碘对人体健康至关重要,碘过量或缺乏都会造成不良影响[2-3]。过去几十年的碘盐计划对消除碘缺乏病取得了实质进展,但碘有易挥发和不稳定...
关键词：深圳市 食材 碘含量 营养评价 
以营养素度量法评价食用菌营养价值被引量：19
《食品科技》2019年第7期349-353,共5页邓梦雅 李荣波 彭祖茂 朱丽 张协光 
深圳市计量质量检测研究院科研项目(2018-YA19)
参考美国营养素度量法模型,以蛋白质、膳食纤维、VA、Vc、VE、钙、铁、镁、钾9种营养素为推荐性营养素,钠、脂肪、胆固醇3种营养素为限制性营养素,营养素参考值为摄入标准,100g为计算基准,建立富含营养素食物模型(Nutrient-rich foods,N...
关键词：营养素度量法 富含营养素食物模型(NRF9.3) 食用菌 营养价值 
超高效液相色谱-串联质谱同时测定植物油中14种营养成分被引量：17
《色谱》2018年第11期1140-1146,共7页彭祖茂 朱丽 邓梦雅 张协光 郑裕辉 
广西高校中青年教师基础能力提升项目(2017KY1382).
建立超高效液相色谱-串联质谱同时检测植物油中4种生育酚、4种生育三烯酚、4种植物甾醇、β-胡萝卜素和角鲨烯等14种营养成分的方法。样品经皂化处理后,采用石油醚提取浓缩,用甲醇定容。采用Poroshell 120 PFP色谱柱(150 mm×3. 0 mm,2...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱 维生素E 植物甾醇 Β-胡萝卜素 角鲨烯 植物油 
超高效液相色谱联用质谱测定食品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺及磷脂酰肌醇被引量：4
《食品科技》2018年第11期330-335,共6页朱丽 杨世添 邓梦雅 谭微 彭祖茂 张协光 
广东省质量技术监督局科技项目(2017CZ12);深圳市计量质量检测研究院科研项目(2016-YA24)
首次建立超高效液相色谱联用质谱法测定食品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的方法。样品经超声提取处理后,用甲醇定容。具体方法为:Hypersil GOLD C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.9μm),流动相为0.1%(v:v)甲酸水溶液和0.1%(v:v)...
关键词：磷脂酰胆碱(PC) 磷脂酰乙醇胺(PE) 磷脂酰肌醇(PI) 超高效液相色谱-质谱(UPLC-MS/MS) 
植物中花青素含量测定及种类分布研究被引量：38
《食品研究与开发》2018年第17期100-104,共5页彭祖茂 邓梦雅 严虞虞 朱丽 张协光 
国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2017QK161);深圳市计量质量检测研究院科技项目(2016-YA21)
选取黑枸杞、紫薯、蓝莓、沙棘、玫瑰王、山楂、樱桃、黑桑葚、青提、黑葡萄、红提、巨峰葡萄、金银花、贡菊、菊花、胎菊和野菊花等17种不同植物含花青素高的部位,包括根、茎、花,采用酸性乙醇溶液提取其中花青素含量,通过高效液相色...
关键词：花青素 高效液相色谱 聚类分析 
透析紫外法自动化测定含糖食品中总糖含量被引量：3
《食品科技》2018年第9期321-324,共4页吴东慧 邓梦雅 滕明攀 张协光 刘文丽 
采用透析紫外法,利用流动分析仪自动完成25种含糖食品中总糖含量的检测。该方法和传统斐林氏法对比表明,2种方法精密度之间无显著性差异。透析紫外法总糖检测标准曲线:y=0.0342x+0.0006(R^2=0.9996),线性范围为(0.1~10)g/L,加标回收率为...
关键词：食品 总糖 紫外 透析 流动分析仪 
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