陈强

作品数：5被引量：89H指数：4
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供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所更多>>
发文主题：茯苓多糖茯苓粗多糖抗氧化活性自由基更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《中国食品学报》《食品工业科技》《食品科学》更多>>
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3种不同产地灵芝子实体粗多糖体外抗氧化活性比较研究被引量：14
《食品工业科技》2016年第21期100-104,共5页陈杰 董扬 鲁吉珂 陈强 耿战辉 张黎明 郝利民 贾士儒 
采用2,2'-联氮基双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除法、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除法、羟基自由基清除法和铁氰化钾法4种方法,分别对3种不同产地(安徽金寨、吉林通化、吉林蛟河)灵芝子实体粗多糖的体外...
关键词：灵芝子实体 粗多糖 抗氧化活性 自由基 
茯苓多糖的研究进展被引量：53
《食品科学》2012年第13期348-353,共6页牛爽 郝利民 赵树欣 陈强 
多糖具有多种生物活性,其中,药食两用真菌多糖已成为食品、医药和生物领域的研究热点。近年来,有关真菌多糖治疗与保健功能的报道越来越多,茯苓多糖是从茯苓菌分离提取出来的真菌多糖,具有显著的抗肿瘤功能。本文对茯苓多糖的成分、性...
关键词：茯苓 茯苓多糖 功能 研究进展 
云芝多糖研究进展被引量：9
《食品与发酵工业》2012年第6期148-152,共5页王菲菲 郝利民 贾士儒 陈强 牛爽 
近年来,药食用真菌因具有多种生物学功能而受到重视,成为研究热点。云芝多糖由云芝或从其发酵液中分离提取,具有突出的药食用功效和生物活性。文中从云芝多糖的结构、性质、提取纯化、发酵生产、用途与展望等方面进行了综述,为云芝多糖...
关键词：真菌多糖 云芝 云芝多糖 研究进展 
生物技术在军用食品中的应用与展望被引量：2
《食品科学》2011年第1期278-282,共5页郝利民 陈强 鲁吉珂 曹小红 王硕 刘嘉喜 穆军 
本文综述了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等生物工程技术在军用食品中的应用前景。由生物技术催生的军用食品新材料和新技术,主要包括功能食品基础原料、新型抑菌防腐材料、包装材料、食品添加剂及军用食品快速安全检测技术等...
关键词：生物技术 军用食品 功能基础原料 集成与耦合 
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