穆军

作品数：9被引量：30H指数：3
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供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所更多>>
发文主题：炊事耐缺氧野外火柴面包更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《高原医学杂志》《食品科学》《西南国防医药》更多>>
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生物技术在军用食品中的应用与展望被引量：2
《食品科学》2011年第1期278-282,共5页郝利民 陈强 鲁吉珂 曹小红 王硕 刘嘉喜 穆军 
本文综述了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等生物工程技术在军用食品中的应用前景。由生物技术催生的军用食品新材料和新技术,主要包括功能食品基础原料、新型抑菌防腐材料、包装材料、食品添加剂及军用食品快速安全检测技术等...
关键词：生物技术 军用食品 功能基础原料 集成与耦合 
抗缺氧食品功能发酵液对缺氧大鼠氧离曲线偏移影响研究被引量：3
《高原医学杂志》2010年第2期2-4,共3页郝利民 张钢 吴天一 余坚勇 穆军 陈莉 
目的:本文研究了抗缺氧食品功能发酵液对缺氧大鼠氧离曲线偏移的影响。方法:将50只大鼠随机分为平原对照组、缺氧对照组、抗缺氧发酵液组、高能固体饮料组和复合组(抗缺氧发酵液+高能固体饮料)5个实验组。对照组大鼠每天每只灌胃生理盐...
关键词：抗缺氧食品 发酵液 血氧饱和度 动脉氧分压 氧离曲线 
耐缺氧野战食品接受性问卷调查
《解放军预防医学杂志》2010年第5期351-352,共2页张钢 郝利民 刘福玉 穆军 陈莉 吴振龙 吴天一 
总后勤部军需物资油料部资助项目题(No.需060110)
目的了解耐缺氧野战食品系列在高原部队中的现场试用效果,为其改进、定型提供依据。方法选择驻拉萨地区(3700 m)和那曲地区(4500 m)各120名战士试用该系列食品,问卷调查使用效果。结果参试人员对耐缺氧食品、高能固体饮料和多维电解质...
关键词：耐缺氧 野战食品 高原 试验 
耐缺氧野战食品高原部队试验问卷调查
《高原医学杂志》2009年第S1期44-44,共1页张钢 郝利民 刘福玉 穆军 陈莉 吴振龙 吴天一 
关键词：耐缺氧 野战食品 问卷调查 高原部队 系列食品 固体饮料 电解质 系列产品 睡眠质量 人体 
抗缺氧制剂对高原战士肺功能和血氧饱和度的影响被引量：3
《解放军预防医学杂志》2008年第2期89-92,共4页张钢 郝利民 刘福玉 穆军 陈莉 高钰琪 邢新会 吴天一 
总后勤部军需物资油料部资助项目课题(No.060110)
目的研究抗缺氧功能制剂对高原移居者肺功能和血氧饱和度(SaO2)的影响,为促进高原习服、改善高原劳动能力提供新的措施。方法海拔3700m驻守>1年的男性士兵60名,随机分为抗缺氧食品组(A组),多维电解质泡腾片组(B组)和对照组(C组),每组20...
关键词：高原 抗缺氧制剂 血氧饱和度 肺功能 
耐缺氧抗疲劳功能性食品对高原人体脑血流图的影响被引量：1
《西南国防医药》2008年第1期23-26,共4页刘福玉 陈莉 张钢 郝利民 穆军 吴天一 
目的:观察耐缺氧抗疲劳功能性食品对高原健康人体脑血流图的影响。方法:自行研制耐缺氧抗疲劳组合食品,包括耐缺氧发酵食品、033高能固体饮料、多维电解质泡腾饮片等。选择拉萨地区战士30名,随机分为复合食品组、红景天组和对照组,每组1...
关键词：功能食品 脑血流图 耐缺氧 
裂褶菌菌丝体与胞外多糖发酵条件研究被引量：7
《食品与发酵工业》2008年第1期10-13,共4页郝利民 孙金旭 邢新会 李政 贾仕儒 穆军 周国泰 
在7 L发酵罐上进行了裂褶菌发酵生产菌丝体和胞外多糖的研究,采用L^9（3^4）正交试验对发酵条件进行了优化。在7 L发酵罐上裂褶菌的适宜培养条件为：搅拌转速200 r/min、接种量10%（V/V）、通气量200 L/ h,在此条件下发酵120 h,获得的...
关键词：裂褶菌 胞外多糖 菌丝体 相关性 发酵条件 
3种抗缺氧制剂对高原人体脑血流的影响被引量：7
《解放军预防医学杂志》2008年第1期30-32,共3页郝利民 张钢 刘福玉 穆军 陈莉 邢新会 周国泰 吴天一 
总后勤部军需物资油料部资助项目课题(No.需060110)
目的评价3种抗缺氧制剂对改善高原人体脑供血状况的效果,为高原临床应用提供实验依据。方法将拉萨地区40名健康志愿者随机均分为食品组、多维电解质泡腾饮片(简称多维泡腾片)组、红景天组和对照组;采用多功能阻抗测试仪分析服用3种抗缺...
关键词：高原 抗缺氧制剂 脑血流 功能食品 
裂褶菌发酵液化学成分分析及其抗缺氧效果研究被引量：12
《食品科学》2007年第7期320-323,共4页郝利民 邢新会 张延坤 李政 穆军 吴天一 
总后军需物资油料部资助项目
本实验对裂褶菌发酵液的抗缺氧作用进行了研究。研究表明,裂褶菌发酵液具有显著的抗缺氧效果(p<0.01)。对其化学成分的定性和定量分析结果显示,裂褶菌发酵液中总糖含量为13.3%,其主要成分葡萄糖的含量为10.08%,其次为麦芽糖以及微量的...
关键词：裂褶菌发酵液 化学成分 分析 抗缺氧 
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