李璐

作品数：7被引量：88H指数：5
导出分析报告
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：电子鼻孔雀石绿结晶紫纳米粒水产品更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《乳业科学与技术》《西北农林科技大学学报（自然科学版）》《肉类研究》《食品科学》更多>>
所获基金：陕西省自然科学基金陕西省社会发展科技攻关项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-7
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
电子鼻结合气相色谱-质谱法对宁夏小尾寒羊肉中鸭肉掺假的快速检测被引量：27
《食品科学》2017年第20期222-228,共7页王綪 李璐 王佳奕 张娟 王远一飞 丁武 
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401500)
以宁夏小尾寒羊为研究对象,将熟化的鸭肉按照不同比例掺入到羊肉中制作成掺假肉样,利用电子鼻和气相色谱-质谱法对肉样进行快速检测。通过电子鼻对肉样挥发性成分的响应,利用Fisher线性判别分析,线性回归拟合分析等进行定性定量判别和...
关键词：羊肉 鸭肉 电子鼻 气相色谱-质谱法 多元分析方法 
肉桂精油壳聚糖纳米粒在冷却肉保藏中的应用被引量：16
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2016年第5期193-199,共7页刘占东 李璐 全国芬 丁武 
陕西省自然科学基金项目(K33202096)
【目的】制备肉桂精油壳聚糖纳米粒,以扩大肉桂精油(CEO)在冷却肉保鲜中的应用范围,克服其易挥发的缺陷。【方法】采用离子凝胶法制备肉桂精油壳聚糖纳米粒。通过透射电镜(TEM)、扫描电镜(SEM)对肉桂精油壳聚糖纳米粒的形态进行表征,测...
关键词：肉桂精油 壳聚糖 纳米粒 冷却肉 
陕西省水产品中4种硝基呋喃代谢物的检测被引量：8
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2015年第10期195-203,共9页张艺蓓 岳田利 乔海鸥 蒋旭鹏 贾如 李璐 
2013年度西北农林科技大学"大学生创新创业训练计划"校级重点项目(1201310712174)
【目的】对陕西省市售水产品中4种硝基呋喃代谢物进行检测,为保证当地食品安全提供依据。【方法】从陕西西安、宝鸡、安康、延安、咸阳、渭南、商洛、铜川、汉中和榆林共10个地市的超市和农贸市场随机采集16种120份鱼样品,将样品匀浆后...
关键词：水产品 硝基呋喃代谢物 残留检测 陕西省 食品安全 
2013年陕西市售水产品中孔雀石绿和结晶紫的检测被引量：2
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2015年第5期192-200,共9页张艺蓓 岳田利 乔海鸥 贾如 蒋旭鹏 李璐 
西北农林科技大学"2013年度国家大学生创新创业训练计划"校级重点项目(1201310712174)
【目的】对2013年陕西省市售水产品中的4种兽药残留进行检测研究,为保证当地食品安全提供参考。【方法】随机抽取16种购自陕西省10个地市批发市场的120份鱼样品,采集鱼样可食部分匀浆后用乙腈提取,经中性氧化铝净化,采用超高效液相色谱...
关键词：水产品 孔雀石绿 结晶紫 兽药残留检测 陕西省 
电子鼻对原料羊乳中掺假过期复原乳的检测被引量：8
《乳业科学与技术》2014年第5期17-20,共4页马利杰 刘占东 杨春杰 李璐 丁武 
陕西省社发攻关项目(2013K13-04-10)
利用电子鼻技术结合多种化学计量学方法,对原料羊乳中掺假过期复原乳进行快速定性判别和定量分析。将过期复原乳按不同比例掺入到原料羊乳中,进行电子鼻检测。通过电子鼻采集不同比例掺假乳挥发性成分的响应值,然后利用主成分分析(princ...
关键词：原料羊乳 过期复原乳 电子鼻 定性判别 定量分析 
山梨酸纳米粒在中式香肠中抑菌及抗氧化作用被引量：5
《肉类研究》2014年第7期23-27,共5页王佳奕 武陶 李璐 丁武 
陕西省自然科学基金项目(K33202096)
采用离子凝胶法制备的山梨酸纳米粒腌制中式香肠,研究其对中式香肠抑菌及抗氧化性能的影响。在中式香肠自然风干20 d后,定期检测各处理组微生物及理化指标,并进行比较。结果表明：在贮藏的72 d中,山梨酸纳米粒组中式香肠的霉菌酵母总数...
关键词：中式香肠 山梨酸 纳米粒 抑菌 抗氧化 
超高效液相色谱-串联质谱法检测鱼中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物被引量：23
《食品科学》2014年第10期179-184,共6页张艺蓓 岳田利 乔海鸥 贾如 蒋旭鹏 李璐 
2013年度西北农林科技大学"大学生创新创业训练计划"校级重点项目(1201310712174)
采用超高效液相色谱-串联质谱法同时测定鱼中孔雀石绿（malachite green,MG）、隐性孔雀石绿（leuco malachite green,LMG）、结晶紫（crystal violet,CV）、隐性结晶紫（leuco crystal violet,LCV）4种物质残留。样品加入内标物D5-MG、...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱 鱼 孔雀石绿 结晶紫 残留 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部