樊星

作品数：4被引量：57H指数：3
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发文主题：机械自动化白酒生产勾兑机械自动化技术酿酒更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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栅藻藻渣营养成分分析及蛋白提取工艺优化被引量：2
《过程工程学报》2015年第1期126-131,共6页樊星 黄燕飞 廖永红 丛威 
国家科技支撑计划基金资助项目(编号:2011BAD14B02);国家高技术研究发展计划(863)基金资助项目(编号:2014AA022002)
研究了二形栅藻藻渣的蛋白提取工艺及氨基酸组成,在测定藻渣蛋白等电点的基础上考察了浸提液p H值、液料比、浸提温度与时间对蛋白提取率的影响.由正交实验得出提取藻渣蛋白的最佳工艺条件为:浸提液p H值12、液料比40 m L/g、浸提温度4...
关键词：二形栅藻 藻渣 蛋白质 提取 氨基酸 
白酒酿造新技术应用进展被引量：16
《酿酒科技》2014年第7期88-94,共7页钱冲 廖永红 张弦 马寒冰 徐瑾 樊星 张影 
国家"十二五"科技支撑计划项目课题<食品香料香精制备关键技术研究及产业化>(2011BAD23B01);(2011BAC11B06);<我国传统发酵食品制造安全预警技术研究与应用>(2012BAK17B11)
近年来,中国传统白酒在继承传统酿造工艺的同时,积极开拓新技术,在提高白酒的生产率、出酒率、优质率,以及缩短贮存期等方面发挥了重要作用,积极推动我国白酒产业现代化的发展。本课题概述了大曲强化技术、机械自动化生产技术、人工催...
关键词：白酒 酿造 大曲强化 机械自动化 人工催陈 
微藻食用油脂浸提溶剂的选择与分析被引量：4
《过程工程学报》2014年第2期319-323,共5页王璐 樊星 张东梅 孙中亮 苏海佳 丛威 
国家科技支撑计划基金资助项目(编号:2011BAD14B02);国家高技术研究发展计划(863)基金资助项目(编号:2014AA022002)
分别向微藻中加入6种常用溶剂,冰浴超声处理15 min,振荡浸提8 h,提取微藻中的油脂,考察了溶剂的浸提能力.结果表明,浸提干藻粉与湿藻泥中的油脂可选择不同溶剂,用正己烷浸提干藻粉中油脂,提取率可达71.52%,其中中性脂占75.86%,维生素含...
关键词：微藻 油脂 浸提 溶剂 中性脂 维生素E 藻渣 
白酒生产机械自动化技术应用进展被引量：38
《中国酿造》2013年第12期5-8,共4页钱冲 廖永红 张弦 马寒冰 徐瑾 樊星 张影 
国家“十二五”科技支撑计划项目(2011BAD23B01;2011BAC11B06;2012BAK17B11)
近年来,中国传统白酒在继承传统酿造工艺的同时,积极开拓新技术,该文在总结白酒生产机械自动化技术发展历程的基础上,概述制曲、酿酒、勾兑、包装等方面的技术原理和研究应用现状,并展望机械自动化技术在白酒行业的应用前景和发展方向。
关键词：白酒生产 机械自动化 制曲 酿酒 勾兑 包装 
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