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“课程思政”的混合式教学探索与实践——以酒店管理专业“宴会设计与管理”为例被引量：17
《四川旅游学院学报》2021年第4期96-100,共5页蒲白翎 章鋆 
安徽商贸职业技术学院质量工程资助项目,项目编号:ZL2020013
随着酒店行业的快速发展,酒店业的竞争日益激烈。高校是专业人才培养的重要阵地,也是培养什么人、怎样培养人、为谁培养人这一问题的主要破题者。以"宴会设计与管理"课程为例,基于线上线下混合式教学,探索酒店管理专业课程与思政教育有...
关键词：课程思政 酒店管理 宴会设计与管理 线上线下 混合式教学 
“宴会设计与管理”课程教学改革
《包装世界》2022年第9期133-135,共3页王旖 
湖南省教育科学“十四五”规划2022年度课题“‘双高计划’背景下高职教育‘岗课赛证’深度融合创新路径研究”(ND227811);长沙商贸旅游职业技术学院2021年度校级课题“OBE教学理念下‘岗课赛证’融通的课程教学改革与实践研究——以《宴会设计与管理》为例”。
为了增强职业教育适应性,推进“岗课赛证”综合育人,“宴会设计与管理”课程进行了“岗课赛证”融通下的课程教学改革探索。“宴会设计与管理”是一门综合性且实践性很强的课程,本文先指出其课程传统教学模式的缺点,然后提出从岗位需求...
关键词：岗课赛证 宴会设计与管理 课程教学改革 
高职“宴会设计与管理”课程实践教学模式创新研究被引量：1
《统计与管理》2015年第3期171-173,共3页王秋明 
辽宁省教育厅教育科学"十二五"规划2014年度课题;课题名称:高职酒店管理专业实践教学模式创新研究;课题编号:JG14EB263
"宴会设计与管理"课程是高职酒店管理专业的核心课程,实践教学质量的优劣直接影响学生职业能力水平的高低,本文从实践教学的内容、方法、组织形式与考核等三方面,结合多年教学经验,探索"宴会设计与管理"课程的实践教学模式。
关键词：高职 宴会设计与管理 实践教学 模式 
基于“宴会设计与管理”课程特点的教学改革探究被引量：2
《四川旅游学院学报》2017年第4期92-94,共3页张红云 
武汉商学院2016年校级重点教学研究项目"应用型本科微课课程开发与应用研究--以‘宴会设计与管理’课程为例"的成果之一;项目编号:2016Z004
"宴会设计与管理"是一门具有较强的实践性、时代性、创新性、变化性与应对性以及强调沟通与合作的酒店管理专业课程。在"互联网教育"高速发展的今天,如何突破校内资源限制、积极推动教学创新与改革是教育者需要思考的课题。文章对该课...
关键词：宴会设计与管理 课程特点 教学改革 
“赛、课、教”融合教学模式探析——以“宴会设计与管理”课程为例被引量：3
《辽宁科技学院学报》2020年第6期67-69,86,共4页沈东生 
2019年安徽省高等学校省级质量工程项目(2019jyxm0756)。
"宴会设计与管理"是一门综合性、实践性很强的课程,与传统的"餐饮服务与管理"课程有着很大区别。文章在指出传统教学模式的缺点的基础上,提出了"宴会设计与管理"课程"赛、课、教"融合教学模式。并从"以大赛为标杆,调整课程标准"、"以大...
关键词：宴会设计与管理 高职教育 教学改革 
宴会设计与管理课程思政教学设计与探索
《知识经济》2023年第22期166-168,共3页娄在凤 顾志明 
嘉兴职业技术学院五个一批项目“宴会设计与管理”(编号:W2022058);嘉兴职业技术学院课程思政项目“宴会设计与管理”(编号:KCSZ202135);嘉兴职业技术学院在线精品课程“宴会设计与管理”(编号:ZXKC202128)。
专业课程在课程思政建设中起着重要的基础作用,宴会设计与管理课程思政着力将学生价值观融入教学过程中,拓宽知识广度、深度和温度。宴会设计与管理课程思政首先在人才培养方案和教学大纲进行思政元素的整体优化,完善课程体系内容,注重...
关键词：课程思政 教学设计 宴会设计与管理 
项目教学法应用于高职“宴会设计与管理”课程的实践教学研究被引量：1
《科教导刊》2015年第8期114-115,共2页李锦 
项目教学法是通过实施一个完整的项目而进行的教学活动,其目的是在课堂教学中把理论与实践教学有机地结合起来,更好地调动学生主动探索知识的积极性,项目设计的好坏直接关系到教学效果,但如何有效地进行项目教学仍是很多教育者感到棘手...
关键词：项目教学法 宴会设计与管理 高职 
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