医药卫生—营养与食品卫生学

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相关作者：范志红马冠生杨月欣翟凤英于康更多>>
相关机构：中国疾病预防控制中心中国农业大学北京大学四川大学更多>>
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孩子顿顿离不开肉怎么办
《生活与健康》2025年第2期48-49,共2页张宇 唐芹 
我们常吃的肉有畜肉(猪、牛、羊等牲畜的肌肉、内脏及其制品)、禽肉(鸡、鸭、鹅等的肌肉、内脏及其制品)、水产品(鱼、虾、蟹、贝等)。这些都属于动物性食物,为人体提供了优质的蛋白质、矿物质和部分维生素,当然还有高能量的脂肪。膳食...
关键词：肥胖率 动物性食物 动物脂肪 摄入量 水产品 矿物质 维生素 内脏 
农村营养改善计划深入监测县中小学生抑郁症状及相关因素分析
《中国学校卫生》2025年第2期219-222,228,共5页王晓宁 曹薇 王宏亮 陈慕磊 甘倩 徐培培 罗瑞鹤 杨媞媞 刘瑶 潘慧 张建芬 由文烁 张倩 许娟 
2021年中国疾病预防控制中心营养所学生营养改善计划营养健康评估和膳食指导项目(131031107000180004)。
目的 了解中国农村义务教育营养改善计划深入监测县中小学生抑郁症状的流行现状及相关因素,为农村地区儿童青少年抑郁症状预防及心理干预提供依据。方法 2022年11月,采取分层随机抽样方法,在7个深入监测县(内蒙古扎赉特旗、安徽金寨县...
关键词：营养政策 抑郁 精神卫生 回归分析 学生 农村人口 
家校互动模式下小学生家长减盐干预的效果分析
《中华预防医学杂志》2025年第1期76-81,共6页王静雷 赵玉明 杨一兵 宋隽清 常诗琳 石文惠 
分析应用家校互动模式实施减盐措施对学生家长减盐知信行的影响。采用干预研究,于2021年4月,采用整群抽样方法抽取宜昌市3所小学3~5年级学生家长作为目标人群,将家长人群分为干预组和对照组。干预组实施家校互动的综合减盐干预,对照组...
关键词：氯化钠 膳食 减盐干预 学生家长 家校互动 干预性研究 
食物摄入对血糖水平影响的中介效应和调节效应研究
《中华流行病学杂志》2024年第12期1726-1735,共10页刘梦冉 王志宏 王惠君 苏畅 姜红如 王柳森 李惟怡 项春 丁钢强 
国家重点研发计划(2020YFC2006300);国家财政项目(102393220020070000012)。
目的分析食物摄入对血糖水平影响中存在的中介效应和调节效应。方法使用2018年中国健康与营养调查项目中年龄≥18岁,膳食数据、腰围、糖化血红蛋白、人口学特征及生活方式等关键变量信息完整者,最终纳入研究对象11043人。采用连续3天24...
关键词：食物 血糖 中介效应 调节效应 
2015-2017年中国成人血压水平现况
《卫生研究》2024年第6期937-941,共5页南晶 陈慕磊 苑弘弢 唐增煦 蔡姝雅 朴玮 李福胜 杨宇祥 赵丽云 于冬梅 
国家卫生健康委员会医改重大项目[中国居民营养与健康状况监测(2015-2017年)];国家财政项目(No.102393220020070000012)
目的了解中国成人的血压状况。方法数据来自2015-2017年中国居民营养与健康状况监测,研究对象来自31个省(自治区、直辖市)。采用多阶段分层整群抽样的方法,共提取血压数据完整的182356名18岁及以上成人为研究对象。采用电子血压计测量血...
关键词：收缩压 舒张压 成人 
中国9个长寿地区65岁及以上老年人膳食模式与血脂水平的关联研究被引量：1
《中华医学杂志》2024年第46期4212-4220,共9页许梓楠 李阳 王君 徐岚静 陈晨 张曾航 李奕琦 夏源 卢子涵 刘思馨 郭晓杰 李志浩 施小明 毛琛 吕跃斌 
国家自然科学基金(82025030、82222063、82230111);国家重点研发计划(2023YFC3603401)。
目的探讨中国≥65岁老年人植物性与动物性膳食模式依从程度对血脂水平的影响。方法研究对象来自2008-2018年中国老年健康生物标志物队列研究,该项目于2008-2009年对中国9个长寿地区老年人开展基线调查,于2011-2012、2014和2017-2018年...
关键词：老年人 膳食模式 血脂代谢 前瞻性队列研究 
猪肝中戊型肝炎病毒检测方法的比较
《中华实验和临床病毒学杂志》2024年第5期570-577,共8页王秋媛 张瑞婷 尹文娇 曹经瑗 李晓梅 毕胜利 
国家科技重大专项(2018ZX10201002-009-002)。
目的对猪肝中戊型肝炎病毒(hepatitis E virus,HEV)核酸检测方法进行优化和比较,为动物内脏标本中HEV检测提供技术参考。方法分别采用三种方法(PBS匀浆处理法、蛋白酶K处理法、氯仿抽提法)对人工污染HEV粪便悬液的猪肝标本进行前处理和...
关键词：戊型肝炎病毒 猪肝 病毒回收 核酸检测 基因分型 
2018年中国成年居民肉类消费状况和影响因素分析
《中国食品卫生杂志》2024年第10期1185-1190,共6页杨云淇 项春 贾小芳 李敏 苏畅 王惠君 刘爱东 
中国健康与营养调查项目(R01-HD30880、DK056350、R24 HD050924、R01-HD38700);国家财政经费(13103110700015005)。
目的分析中国成年居民肉类消费情况及影响因素。方法利用“中国健康与营养调查”项目2018年调查数据,选取有完整连续3天24小时膳食数据和人口经济特征数据的11190名18岁及以上成年居民作为研究对象。采用Kruskal-Wallis及Wilcoxon rank-...
关键词：成年居民 肉类 消费量 消费率 影响因素 
中国成年居民膳食嘌呤摄入状况分析
《中国食物与营养》2024年第10期73-77,共5页董孟茹 魏艳丽 欧阳一非 陈慕磊 王惠君 刘爱东 王志宏 董小辉 张继国 
国际合作项目“中国健康与营养调查”(项目编号:R01-HD30880、DK056350、R24HD050924、R01-HD38700)。
目的:描述中国15省(自治区、直辖市)成年居民每日膳食嘌呤摄入状况、食物来源及变化趋势。方法:利用“中国健康与营养调查”1991—2018年间10轮随访数据,选择18岁及以上成年居民作为研究对象。采用“连续3天24小时”膳食回顾法调查居民...
关键词：嘌呤 摄入量 成年居民 
妊娠期妇女体重增长标准的国内外研究进展
《营养学报》2024年第4期390-397,共8页邢新新 赖建强 
孕期体重是孕妇及胎儿宫内营养状况的重要评估指标,孕期体重的适度增加有助于适应母亲孕期生理需求和胎儿的生长发育,孕期不适宜的增重对孕期并发症的出现情况以及妊娠结局有较大的影响。详细的孕期体重增重推荐值和指导意见对于提高孕...
关键词：孕期增重 适宜值 标准 指南 
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