广西壮族自治区自然科学基金(0640030)

作品数：23被引量：68H指数：4
导出分析报告
相关作者：何英姿吕鸣群叶云黄瑶张海宝更多>>
相关机构：广西师范学院广西大学广西科技大学广西农业科学院更多>>
相关期刊：《食品科技》《食品工业》《中国南方果树》《中国果树》更多>>
相关主题：蔗糖基聚合物保鲜采后涂膜果实品质更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
蔗糖基聚合物对成熟期毛葡萄果实营养成分的影响
《安徽农业科学》2009年第26期12490-12491,12500,共3页何英姿 陈洁丽 张海宝 黄媛 胡名久 彭宏祥 
国家自然科学基金(20366002);广西自然科学基金(桂科自0640030)
[目的]研究蔗糖基聚合物对成熟期毛葡萄果实营养成分的影响。[方法]以葡萄酿酒新品种NW196为供试品种,用浓度为0.25%、0.50%、0.75%、1.00%的蔗糖基聚合物水溶液于果实成熟期喷施毛葡萄植株,并于喷施当日及喷施后每隔4 d分别取果实样品...
关键词：蔗糖基聚合物 毛葡萄 营养成分 
涂膜处理对香蕉采后两种抗氧化酶活性的影响
《食品科技》2009年第9期36-38,共3页叶云 何英姿 黄瑶 吕鸣群 
国家自然科学基金项目(20366002);广西自然科学基金项目(桂科自0640030)
用0.5%、1%、2%和4%浓度的蔗糖基聚合物对香蕉进行采后涂膜处理,研究其对香蕉果实及果皮中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明,香蕉采后进行蔗糖基聚合物涂膜,可以提高SOD,降低POD活性,在延缓果实组织的衰老,延...
关键词：香蕉 超氧化歧化酶 过氧化物酶 果皮 
涂膜保鲜技术应用于果蔬保藏的研究被引量：18
《食品科技》2009年第6期243-246,共4页叶云 何英姿 
国家自然科学基金项目(20366002);广西自然科学基金项目(桂科自0640030)
介绍了涂膜保鲜技术的原理、常用的涂膜剂及其在果蔬保鲜中的应用,同时提出了尚存在的问题,并对其应用前景进行了展望。
关键词：涂膜 保鲜 果蔬 
采后涂膜蔗糖基聚合物对香蕉糖积累及相关酶活性的影响被引量：1
《食品工业科技》2009年第11期268-270,共3页叶云 何英姿 吕鸣群 
国家自然科学基金项目(20366002);广西自然科学基金项目(桂科自0640030)
用0.5%、1%、3%和5%四种浓度的蔗糖基聚合物对巴西香蕉进行采后涂膜处理,研究了其对香蕉蔗糖积累、中性转化酶(NI)、酸性转化酶(AI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的影响。实验结果表明:蔗糖基聚合物处理可延缓香蕉的转化酶和S...
关键词：蔗糖基聚合物 香蕉 糖积累 转化酶 蔗糖合成酶 蔗糖磷酸合成酶 
龙眼常温液膜保鲜效果的研究
《中国果树》2009年第5期21-24,共4页叶云 何英姿 黄瑶 吕鸣群 
国家自然科学基金项目(20366002);广西自然科学基金项目(桂科自0640030)
用1%、3%和5%蔗糖基聚合物对龙眼进行涂膜处理后在常温下贮藏。结果表明:蔗糖基聚合物涂膜可以减缓维生素C、可溶性固形物、总糖等营养物质的损耗,延缓呼吸强度、乙醇和丙二醛的升高,延长了龙眼在常温下的贮藏效果。
关键词：龙眼 蔗糖基聚合物 涂膜 贮藏 
蔗糖基聚合物对成熟期龙眼营养成分变化的影响
《食品研究与开发》2009年第7期49-51,共3页何英姿 张海宝 吕鸣群 
国家自然科学基金(20366002);广西自然科学基金(桂科自0640030)
试验通过叶面喷施蔗糖基聚合物水溶液的方法处理果实成熟期的石硖龙眼果树,研究处理株和对照株的龙眼果实的可溶性固形物、总糖、VC和可滴定酸等营养成分含量的变化。结果表明:成熟期叶面喷施蔗糖基聚合物能够明显改善龙眼果实的品质,...
关键词：蔗糖基聚合物 龙眼 品质 
龙眼采后常温涂膜生理生化变化的研究
《食品工业》2009年第4期58-60,共3页叶云 何英姿 吕鸣群 
国家自然科学基金项目(20366002);广西自然科学基金项目(桂科自0640030)
用1%、5%、7%浓度的蔗糖基聚合物对龙眼进行采后处理,研究其对龙眼的丙二醛含量(MDA)和多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性的影响。结果表明,采后进行蔗糖基聚合物涂膜可以提高CAT活性,降低MDA含量,抑制PPO和POD活...
关键词：龙眼 蔗糖基聚合物 涂膜 贮藏品质 
蔗糖基聚合物对网纹甜瓜叶片中几种抗氧化酶活性的影响
《江苏农业学报》2009年第2期343-345,共3页何英姿 张海宝 何海霞 梁雅菁 伍荣冬 吕鸣群 
国家自然科学基金项目(20366002);广西自然科学基金项目(桂科自0640030)
以网纹甜瓜为研究对象,通过叶面喷施蔗糖基聚合物,探讨其对网纹甜瓜叶片的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性的影响。结果表明,经蔗糖基聚合物处理的网纹甜瓜叶片SOD、POD、CAT活性都得到了不同程度的提高,对...
关键词：蔗糖基聚合物 网纹甜瓜 抗氧化酶 活性 
蔗糖基聚合物处理对青椒采后生理的影响被引量：1
《长江蔬菜》2009年第03X期21-23,共3页黄瑶 何英姿 叶云 吕鸣群 
国家自然科学基金项目(20366002);广西自然科学基金项目(桂科自0640030)
通过利用蔗糖基聚合物对青椒进行采后室温贮存保鲜试验,结果表明,添加0.5%浓度蔗糖基聚合物水溶液处理可以促进青椒总糖的积累,促进可溶性固形物含量的增加,减缓青椒可滴定酸含量和VC含量的降解,能够有效延缓青椒果实衰老。
关键词：蔗糖基聚合物 青椒 保鲜 
蔗糖基聚合物对金橘进行采后保鲜的研究被引量：3
《食品研究与开发》2009年第3期144-147,共4页黄瑶 何英姿 叶云 吕鸣群 
国家自然科学基金项目(20366002);广西自然科学基金项目(桂科自0640030)
研究蔗糖基聚合物涂膜对成熟金橘的采后保鲜效果,测定贮存过程中金橘的出汁率、总糖、VC及过氧化氢酶等几个生理生化指标变化情况。结果表明:室温贮存20d内,蔗糖基聚合物处理能够有效减缓果实中水分的散失,促进金橘总糖的积累,减缓果实...
关键词：蔗糖基聚合物 金橘 保鲜 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部