蔗糖基聚合物

作品数：37被引量：81H指数：6
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复合涂膜处理对火龙果常温贮藏品质的影响被引量：12
《保鲜与加工》2016年第1期35-39,共5页玉新爱 杨昌鹏 吴琳 黄桂香 
以新鲜红肉火龙果为试材,分别用不同浓度的蔗糖基聚合物和海藻酸钠复配涂膜液浸泡处理1 min,于常温（29~31℃）下贮藏11 d,研究不同浓度复合涂膜液处理对火龙果常温贮藏品质的影响。结果表明,各涂膜处理组均能有效减缓果实水分的蒸发、...
关键词：火龙果 涂膜 蔗糖基聚合物 海藻酸钠 贮藏 品质 
脐橙采用蔗糖基聚合物对保鲜效果的影响分析
《农民致富之友》2014年第23期32-32,共1页周香梅 
脐橙营养丰富,含有人体所必须的各类营养成分,是优良的保健绿色食品,受到人们的喜爱。但是脐橙的成熟期比较集中,而且在我国脐橙产区的食品处理技术比较落后,非常容易出现腐烂的情况,给种植户带来巨大损失。为了提高脐橙的保鲜度,人们...
关键词：蔗糖基聚合物 人体健康 防腐保鲜剂 营养成分 过氧化氢酶 酸降解 呼吸作用 有机酸含量 新鲜度 新陈代谢活动 
蔗糖基聚合物对茶树菇产量和品质的影响
《食品研究与开发》2011年第7期1-3,共3页蒋正宁 何英姿 黄荟燕 吕鸣群 区登期 
国家自然科学基金(20366002);广西教育厅科研基金(200707MS082);广西师范学院青年科研基金
茶树菇现蕾后,用浓度为1%蔗糖基聚合物水溶液以不同用量进行灌注处理,研究其对茶树菇产量和品质的影响,结果表明:1%蔗糖基聚合物水溶液每袋20 mL用量能显著的提高茶树菇产量和品质,其中鲜菇增产率达27.8%,生物学效率达76.7%;营养成分蛋...
关键词：蔗糖基聚合物 茶树菇 产量 品质 
喷施蔗糖基聚合物对平菇产量和品质的影响
《中国食用菌》2011年第3期45-47,共3页蒋正宁 何英姿 梁务莲 吕鸣群 区登期 
国家自然科学基金(20366002);广西教育厅科研基金(200707MS082);广西师范学院青年科研基金;编号:桂师院科字[2006]5号
试验在平菇子实体生长期间采用不同浓度的蔗糖基聚合物进行喷施处理,研究其对平菇产量和品质影响。结果表明,在试验浓度范围内,蔗糖基聚合物对平菇具有显著的增产增效作用。尤以浓度为2%的处理效果最好,鲜菇可增产23.8%,生物效率提高17....
关键词：蔗糖基聚合物 平菇 产量 品质 
蔗糖基聚合物对脐橙保鲜效果的影响被引量：8
《食品与机械》2010年第4期39-41,共3页赵博 姚评佳 
利用蔗糖基聚合物涂膜液对朋娜脐橙进行保鲜,并测定不同浓度蔗糖基聚合物对朋娜脐橙的呼吸强度、腐烂率、VC含量、可滴定酸含量、总糖含量以及过氧化氢酶活性等生理生化指标变化的影响。结果表明,蔗糖基聚合物对朋娜脐橙具有很好的保鲜...
关键词：朋娜脐橙 蔗糖基聚合物 保鲜效果 
蔗糖基聚合物对双孢蘑菇中矿物质含量的影响被引量：1
《中国食用菌》2010年第4期35-37,共3页张雪红 王明剑 刘蒙玲 
广西教育厅科研基金面上项目(200707MS082)
以双孢蘑菇为研究对象,待菌丝长出后用浓度分别为1%、2%、3%的蔗糖基聚合物水溶液喷施菌株,对照组喷施清水,蘑菇长成后用火焰原子吸收分光光度法分析蘑菇中矿物质的含量。结果发现,蘑菇经蔗糖基聚合物处理后,钙、镁、铁、锰的含量都明...
关键词：蔗糖基聚合物 双孢蘑菇 矿物质 
蔗糖基聚合物对成熟期毛葡萄果实营养成分的影响
《安徽农业科学》2009年第26期12490-12491,12500,共3页何英姿 陈洁丽 张海宝 黄媛 胡名久 彭宏祥 
国家自然科学基金(20366002);广西自然科学基金(桂科自0640030)
[目的]研究蔗糖基聚合物对成熟期毛葡萄果实营养成分的影响。[方法]以葡萄酿酒新品种NW196为供试品种,用浓度为0.25%、0.50%、0.75%、1.00%的蔗糖基聚合物水溶液于果实成熟期喷施毛葡萄植株,并于喷施当日及喷施后每隔4 d分别取果实样品...
关键词：蔗糖基聚合物 毛葡萄 营养成分 
蔗糖基聚合物在茶树菇栽培中的应用研究
《安徽农业科学》2009年第24期11505-11506,共2页蒋正宁 何英姿 胡艳芳 吕鸣群 区登期 
国家自然科学基金(20366002);广西教育厅科研基金(2007-07MS082);广西师范学院青年科研基金
[目的]研究蔗糖基聚合物对茶树菇产量及品质的影响,为蔗糖基聚合物应用于茶树菇生产提供参考依据。[方法]用1.0%的蔗糖基聚合物水溶液对茶树菇进行3种栽培处理,茶树菇的产量、生物学效率以及品质性状被测定。[结果]结果表明,蔗糖基聚合...
关键词：蔗糖基聚合物 茶树菇 产量 品质 
采后涂膜蔗糖基聚合物对香蕉糖积累及相关酶活性的影响被引量：1
《食品工业科技》2009年第11期268-270,共3页叶云 何英姿 吕鸣群 
国家自然科学基金项目(20366002);广西自然科学基金项目(桂科自0640030)
用0.5%、1%、3%和5%四种浓度的蔗糖基聚合物对巴西香蕉进行采后涂膜处理,研究了其对香蕉蔗糖积累、中性转化酶(NI)、酸性转化酶(AI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的影响。实验结果表明:蔗糖基聚合物处理可延缓香蕉的转化酶和S...
关键词：蔗糖基聚合物 香蕉 糖积累 转化酶 蔗糖合成酶 蔗糖磷酸合成酶 
龙眼常温液膜保鲜效果的研究
《中国果树》2009年第5期21-24,共4页叶云 何英姿 黄瑶 吕鸣群 
国家自然科学基金项目(20366002);广西自然科学基金项目(桂科自0640030)
用1%、3%和5%蔗糖基聚合物对龙眼进行涂膜处理后在常温下贮藏。结果表明:蔗糖基聚合物涂膜可以减缓维生素C、可溶性固形物、总糖等营养物质的损耗,延缓呼吸强度、乙醇和丙二醛的升高,延长了龙眼在常温下的贮藏效果。
关键词：龙眼 蔗糖基聚合物 涂膜 贮藏 
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