国家级星火计划(2012GA680001)

作品数：7被引量：68H指数：5
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相关作者：乔勇进张娜娜张辉谭琦鲍大鹏更多>>
相关机构：上海市农业科学院上海海洋大学上海束能辐照技术有限公司上海市农业遗传育种重点实验室更多>>
相关期刊：《上海农业科技》《中国农学通报》《食药用菌》《上海农业学报》更多>>
相关主题：杏鲍菇液体菌种金针菇食用菌采后生理更多>>
相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
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杏鲍菇液体菌种应用工艺参数的优化被引量：13
《上海农业学报》2019年第1期33-37,共5页王涛 谭琦 李玉 李正鹏 郭力刚 周峰 
上海市国际科技合作基金项目(11490704300);国家星火计划项目(2012GA680001)
在工厂化栽培的条件下,利用液体菌种发酵罐和韩国先进的液体接种机等设备对瓶栽杏鲍菇液体菌种工厂化生产应用的工艺参数进行了优化。结果表明:杏鲍菇液体菌种发酵的最佳工艺参数为接种量150 mL、通气压力0. 050 MPa、培养液最适初始pH ...
关键词：杏鲍菇 液体菌种 工艺参数 优化 
食用菌采后生理及保鲜技术研究与展望被引量：20
《上海农业学报》2015年第6期145-149,共5页乔勇进 张娜娜 戚文元 张辉 归蔚羚 
国家星火计划项目"食用菌采后保鲜及商品化处理技术集成研发与示范"(2012GA680001);上海市农产品保鲜加工技术服务平台(14DZ2293900)
在前人研究基础上,结合自身食用菌保鲜技术研究,对食用菌采后呼吸作用、水分代谢和感官品质等多种因素进行分析,针对其采后衰老特点与生理生化机制,从物理保鲜、化学保鲜和生物保鲜等技术进行阐述,展望食用菌保鲜产业的发展,以期为食用...
关键词：食用菌 采后生理 衰老 保鲜技术 综述 
食用菌真空冷冻干燥工艺的初步研究被引量：3
《上海农业科技》2015年第6期28-29,73,共3页周靖 范良秀 王晨光 
国家星火计划重大项目(编号:2012GA680001)
为促进真空冷冻干燥技术在食用菌保鲜及深加工中的应用,利用差示扫描量热仪测定了新鲜杏鲍菇子实体切片和新鲜金针菇子实体的共晶点和共熔点,于Lyo-0.5型真空冷冻干燥机上进行了两种食用菌的真空冷冻干燥试验,初步获得了两种食用菌的冻...
关键词：杏鲍菇 金针菇 真空冷冻干燥 保鲜效果 
不同贮藏温度及薄膜包装对采后金针菇品质的影响被引量：9
《上海农业学报》2015年第2期40-44,共5页马丽 乔勇进 张娜娜 张辉 唐坚 黄礼明 
国家科技部星火计划项目"食用菌采后保鲜及商品化处理技术集成研发与示范"(2012GA680001)
分别用0.03 mm PE无孔膜、0.03 mm PE微孔膜、0.05 mm智能呼吸膜对采后鲜金针菇进行包装,并置于低温(4℃)和冰温(-0.5℃)条件下贮藏,通过测定贮藏过程中金针菇失重率、可溶性固形物含量、Vc含量、色差、细胞膜渗透率及可溶性蛋白质含量...
关键词：金针菇 鲜食品质 薄膜包装 贮藏温度 
杏鲍菇工厂化栽培的液体菌种培养条件的优化被引量：10
《上海农业学报》2015年第1期27-29,共3页唐利华 高君辉 茅文俊 周陈力 黄建春 鲍大鹏 
上海市国际科技合作基金项目(11490704300);上海市科委崇明专项(13391912202);国家星火计划项目(2012GA680001)
通过单因子筛选方法,探讨不同的培养基起始pH、氮源、碳源、培养温度、接种量以及通气、转速对杏鲍菇液体菌种培养的影响,确定杏鲍菇最适培养条件。结果表明:最适起始pH为6,最适氮源为酵母粉与豆饼粉,最适碳源为葡萄糖,最适培养温度为27...
关键词：杏鲍菇 液体菌种 培养条件 
中国金针菇工厂化生产用种SSR和AFLP遗传多样性分析被引量：13
《中国农学通报》2014年第19期92-97,共6页陆欢 章炉军 张丹 李开盛 尚晓冬 谭琦 
国家科技支撑项目"食用菌新品种培育及制种关键技术研究"(2013BAD16B02);国家星火计划项目"优质高效食用菌新品种的选育及推广"(2012GA680001)
探讨SSR、AFLP分子遗传标记技术在金针菇遗传变异分析和菌种鉴定上的应用。用SSR和AFLP分子标记技术比较分析了中国市场上20个主要的工厂化生产金针菇用种的遗传多样性。29对SSR引物和60对AFLP引物分别检测到37个及206个多态位点;遗传...
关键词：AFLP SSR 金针菇 遗传多样性 
适于液体菌种生产的杏鲍菇优良菌株筛选被引量：4
《食药用菌》2014年第2期86-88,共3页王涛 李玉 周峰 李正鹏 郭力刚 鲍大鹏 谭琦 
上海市国际科技合作基金项目(11490704300);国家星火计划项目(2012GA680001)
以液体菌种菌丝量、菌球密度、直径、发菌周期、出菇周期和产量等为指标,对XH、BX、GR、U5-125、U5-150五个杏鲍菇菌株进行筛选。对五个菌株液体菌种的菌丝量、菌球密度、直径变化曲线分析表明,BX生长过程中菌丝量最大,在接种期为0.93 g...
关键词：杏鲍菇 液体菌种 菌丝量 产量 
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