“十一五”国家科技支撑计划(2008BAD97B04)

作品数：13被引量：171H指数：8
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相关机构：山东省花生研究所中国农业科学院油料作物研究所中国农业科学院农产品加工研究所石河子大学更多>>
相关期刊：《中国农学通报》《中国油料作物学报》《花生学报》《食品科学》更多>>
相关主题：响应面法花生分离蛋白抗氧化活性花生壳活性研究更多>>
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不同处理条件对花生抗氧化肽抗氧化活性的影响被引量：20
《食品科学》2012年第11期104-110,共7页于丽娜 高俊安 杨庆利 孙杰 毕洁 张初署 刘少芳 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2008BAD97B04);国家现代农业产业技术体系专项(nycytx-19);青岛市公共领域科技支撑计划项目(09-1-1-84-nsh)
以花生蛋白粉为原料,采用Viscozyme L预水解,Alcalase水解法制备花生抗氧化肽。通过7种不同的处理条件(加热、食品添加剂、防腐剂、金属离子、杀菌、调pH值、低温)对花生抗氧化肽的4种体外抗氧化指标(清除DPPH自由基、还原力、铁离子螯...
关键词：Viscozyme L ALCALASE 花生抗氧化肽 不同处理条件 抗氧化活性 
花生秆水溶性膳食纤维的超声波提取及抗氧化活性研究被引量：8
《花生学报》2011年第2期1-6,共6页于丽娜 宫清轩 杨庆利 毕洁 张初署 孙杰 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2008BAD97B04);现代农业产业技术体系建设专项资金(nycytx-19);青岛市公共领域科技支撑计划项目(09-1-1-84-nsh)
研究以花生秆为原料,用超声波法提取花生秆水溶性膳食纤维(SDF),并对SDF的抗氧化活性进行了研究。单因素和正交试验结果显示超声波提取SDF的最佳工艺条件为:超声波频率28kHz、反应温度80℃、反应时间120min、超声波功率240W。在此条件下...
关键词：花生秆 水溶性膳食纤维 提取 抗氧化活性 
花生分离蛋白超声波辅助提取工艺的优化被引量：7
《花生学报》2011年第1期6-12,共7页张会翠 于丽娜 宫清轩 杨庆利 唐琳 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2008BAD97B04);现代农业产业技术体系建设专项资金(nycytx-19);青岛市公共领域科技支撑计划项目(09-1-1-84-nsh)
在碱提酸沉的基础上采用超声波辅助的方法从低变性花生蛋白粉中提取花生分离蛋白。在单因素实验的基础上,以花生分离蛋白的提取率为指标,固定超声波频率为28kHz,pH值为9,应用响应面法优化超声波辅助提取花生分离蛋白的提取工艺。得到花...
关键词：花生分离蛋白 超声波 响应面法 
花生分离蛋白提取工艺优化研究被引量：31
《食品科学》2010年第20期196-201,共6页矫丽媛 吕敬军 陆丰升 于丽娜 杨庆利 孙杰 毕洁 张初署 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2008BAD97B04);国家现代农业产业技术体系专项(nycytx-19);青岛市公共领域科技支撑计划项目(09-1-1-84-nsh)
采用碱提酸沉方法从脱脂花生蛋白粉中提取花生分离蛋白,在单因素试验的基础上,应用响应面法优化花生分离蛋白的提取条件。结果表明:浸提时间和碱液pH值对提取的花生分离蛋白纯度都有显著影响,且呈非线性关系,最佳提取工艺参数为浸提时间...
关键词：花生蛋白粉 花生分离蛋白 碱提酸沉 响应面法 
双酶分步水解制备花生多肽工艺优化被引量：9
《食品科学》2010年第20期220-225,共6页于丽娜 宫清轩 杨庆利 孙杰 毕洁 张初署 于洋 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2008BAD97B04);国家现代农业产业技术体系专项(nycytx-19);青岛市公共领域科技支撑计划项目(09-1-1-84-nsh)
为了开发和利用花生蛋白资源,生产高附加值蛋白产品,以花生分离蛋白为原料,采用Alcalase和Flavourzyme分步水解法制备花生多肽。通过单因素试验和响应面中心组合设计试验,研究Flavourzyme水解花生分离蛋白过程中加酶量、底物质量分数、...
关键词：双酶分步水解 花生分离蛋白 花生多肽 制备工艺优化 
芝麻DNA高效提取及PAGE快速银染方法被引量：11
《中国农学通报》2010年第15期75-77,共3页吕海霞 张艳欣 王林海 张晓燕 张秀荣 
"十一五"国家科技支撑计划子课题"油料作物空间环境诱变育种关键技术研究与示范"(2008BAD97B04);国家自然科学基金"芝麻耐湿性QTLs定位及优异耐湿基因资源挖掘""芝麻茎点枯病抗性全基因组关联分析及有效分子标记研究"(30871552;30900905);中国农科院油料作物研究所所长基金课题"芝麻耐湿性遗传分化及其分子标记"(200708)
为了快速、低成本获得高质量的芝麻基因组DNA,在借鉴其他作物DNA常规提取方法基础上,简化了提取步骤,减少了试剂用量,DNA经琼脂糖电泳检测无拖尾,且OD260/OD280在1.8~2.0之间,表明质量、纯度均较高,摸索了一套芝麻DNA高效提取方法。在...
关键词：芝麻 DNA高效提取 聚丙烯酰胺凝胶 快速银染 
花生壳不溶性膳食纤维提取工艺的研究被引量：22
《食品科学》2010年第2期74-78,共5页于丽娜 杨庆利 禹山林 毕洁 张初署 
国家高技术研究发展计划项目(2007AA10Z189;2006AA10A114);"十一五"国家科技支撑计划项目(2008BAD97B04);农业部现代农业产业技术体系专项资金资助项目(nycytx-19);农业部公益性行业(农业)科研专项(nyhyzx07-014)
为了促进花生加工副产品的高值化利用,以花生壳为原料,应用酸碱结合法制备花生壳不溶性膳食纤维。通过对碱的质量分数、碱处理温度、碱处理时间、碱用量、酸处理温度、酸处理时间与酸液用量7个影响因素进行单因素及正交试验,获得了花生...
关键词：花生壳 不溶性膳食纤维 提取 
微波辅助提取花生根中白藜芦醇工艺被引量：7
《食品科学》2009年第24期30-33,共4页张初署 禹山林 刘阳 张吉民 朱凤 于丽娜 毕洁 杨庆利 
国家高技术研究发展计划项目(2007AA10Z189;2006AA10A114);"十一五"国家科技支撑计划项目(2008BAD97B04);农业部现代农业产业技术体系建设专项资金项目(nycytx-19);农业部公益性行业农业科研专项经费项目(nyhyzx07-0140);山东省自主创新重大科技专项(2006GG1107009)
为提高花生的综合利用价值,开发天然白藜芦醇新原料,对花生根中的白藜芦醇微波辅助提取工艺进行研究。探讨输出功率、微波处理时间、萃取温度、乙醇体积分数和料液比对花生根白藜芦醇提取率的影响,运用L16(45)正交试验对微波辅助提取花...
关键词：白藜芦醇 花生根 微波辅助提取 
花生壳水溶性膳食纤维不同提取工艺及其抗氧化活性研究被引量：17
《食品科学》2009年第22期27-32,共6页于丽娜 杨庆利 毕洁 张初署 朱凤 禹山林 杜方岭 
国家"863"计划项目(2007AA10Z189;2006AA10A114);"十一五"国家科技支撑计划项目(2008BAD97B04);现代农业产业技术体系专项资金资助项目(nycytx-19);农业部农业公益性行业科研专项项目(nyhyzx07-014)
以花生壳为原料,经粉碎过筛后,采用一次酸提、二次酸提、三次酸提、微波提取和超声波提取等方法提取其中的功能性成分之一——水溶性膳食纤维(SDF),测定每种方法的提取率和所得到的SDF中的非淀粉性多糖(NSP)的含量,并计算它们的综合评...
关键词：花生壳 水溶性膳食纤维 提取工艺 抗氧化活性 
超声辅助碱液提取花生壳黄酮的研究被引量：11
《食品科学》2009年第22期61-65,共5页毕洁 杨庆利 朱凤 于丽娜 张初署 禹山林 杜方岭 
国家"863"计划项目(2007AA10Z189;2006AA10A114);"十一五"国家科技支撑计划项目(2008BAD97B04);现代农业产业技术体系建设专项资金项目(nycytx-19);农业部公益性行业农业科研专项经费项目(nyhyzx07-0140)
研究碱液提取花生壳总黄酮的工艺条件,采用超声波辅助提取,并采用单因素试验和正交试验研究不同工艺条件对花生壳黄酮提取效率的影响,确定最佳浸提工艺及相关工艺参数。结果表明:最佳提取条件为NaOH质量分数0.15%,料液比1:50(g/ml),超...
关键词：花生壳黄酮 提取 碱 超声波 
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