国家高技术研究发展计划(20060110Z2005)

作品数：6被引量：25H指数：2
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相关作者：侯彩云傅泽田路勇安瑜乔艳慧更多>>
相关机构：中国农业大学北京市食品安全监控中心中华人民共和国农业部更多>>
相关期刊：《食品科技》《粮油食品科技》《中国农业大学学报》《中国粮油学报》更多>>
相关主题：乙酰丙酮数字图像色度液态乳液态更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术理学更多>>
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小麦粉中甲醛次硫酸氢钠含量数字色度测定方法
《粮油食品科技》2011年第3期24-26,共3页乔艳慧 侯彩云 路勇 黄华 
863项目-生鲜农产品适量安全可追溯系统研究与示范(20060110Z2005)
提出一种小麦粉中甲醛次硫酸氢钠含量的检测方法。利用图像处理软件对样品显色液的数字图像信息进行分析、测定。研究结果表明,甲醛浓度在0～4.5μg/mL时,与色度B值具有良好的线性关系,方法检出限为0.0649μg/mL,准确度和精密度良好。...
关键词：甲醛次硫酸氢钠 甲醛 小麦粉 乙酰丙酮 检测 
吊白块对面条食用安全性的影响被引量：1
《粮油食品科技》2010年第3期47-48,共2页乔艳慧 侯彩云 周丽静 赵静 
863项目:生鲜农产品量安全可追溯系统研究与示范(20060110Z2005)
研究吊白块有害分解产物甲醛在面条中的残留情况。添加15、30、45、60、75、100 mg吊白块于100 g小麦粉中,制成面条后烹煮至最佳烹煮时间,采用乙酰丙酮分光光度法定量面汤中甲醛。结果显示约30%～40%甲醛存于面汤,随吊白块的非法添加量...
关键词：吊白块 面条 乙酰丙酮 食用安全性 
普洱茶饮用安全性研究被引量：2
《食品科技》2009年第4期269-271,共3页安瑜 李炜 侯彩云 
863计划"生鲜农产品质量安全可追溯系统研究与示范项目"(20060110Z2005)
选取不同储存年份普洱茶,检测其中微生物含量,对其饮用安全性进行研究。实验以市场上购买的3种不同储存年份的普洱茶为研究对象,采用国家标准方法,分别检测普洱茶茶叶和冲泡后茶汤中菌落总数、霉菌和酵母总数以及大肠菌群数,结果表明,...
关键词：普洱茶 微生物 安全 
人为添加三聚氰胺液态乳中蛋白质含量测定方法的研究被引量：21
《中国农业大学学报》2009年第2期22-26,共5页刘莹 傅泽田 侯彩云 邱元亨 路勇 
国家"863"项目资助(20060110Z2005);科技部星火计划项目(2007EA600004)
用GB/T5413.1《婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定》、GB/T 21704—2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》和ISO8968-5:2001/IDF 20-5:2001《Milk-Determination of nitrogen content-Part 4:Determination ofprotein nitrogen conten...
关键词：液态乳 蛋白质 标准方法 双缩脲比色法 三氯乙酸双缩脲比色法 
蔬菜中磷含量数字图像检测方法研究
《食品科技》2008年第7期215-217,共3页祝晓芳 侯彩云 安瑜 傅泽田 张健 
“863”计划项目(20060110Z2005)
提出一种基于计算机数字图像处理技术的蔬菜中磷含量检测方法。该方法通过分析提取液的色度信息,建立色度与浓度的相关关系,利用最小二乘法对蔬菜中磷的含量进行检测。相关系数达0.9950以上,磷回收率在94%～105%,变异系数小于6%。结果表...
关键词：磷 分光光度法 数字图像 色度 
陈化稻米数字图像检测方法的研究被引量：1
《中国粮油学报》2008年第4期194-196,共3页侯彩云 王启辉 黄训文 傅泽田 
国家"863"计划项目(20060110Z2005);"十一五"科技支撑项目(2006BAD05A06)
结合计算机色度学原理,运用自行开发的RQS1.0分析系统,采用愈创木酚显色法,对稻米显色溶液的色度值与脂肪酸值的关系进行了分析,探讨了稻米新陈度的数字图像检测方法。
关键词：稻米 数字图像 新陈度 检测 
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