安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099)

作品数：15被引量：92H指数：6
导出分析报告
相关作者：曾庆梅周先汉司文攻李志强靳靖更多>>
相关机构：合肥工业大学宁夏大学更多>>
相关期刊：《微波学报》《农业工程学报》《安徽农业科学》《农业机械学报》更多>>
相关主题：CO高压CO2芽孢高酸值米糠油米糠油更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学环境科学与工程化学工程更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
高压CO_2对枯草芽孢杆菌杀菌模型及其优化
《食品工业科技》2013年第14期77-80,90,共5页高媛 周先汉 曾庆梅 吴克平 邹旭鹏 
国家自然科学基金项目(30871739;30571304);安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099)
以枯草芽孢杆菌为主要研究对象,杀灭对数值为衡量高压CO2杀菌效果的指标。在单因素实验基础上,选取压力、温度和保压时间为自变量,杀灭对数值为响应值。通过响应面方法中的Box-Behnken模式,研究各自变量及其交互作用对杀灭对数值的影响...
关键词：枯草芽孢杆菌 高压CO2 响应曲面法 
高压CO_2杀菌技术对猪肉糜中枯草芽孢的作用被引量：2
《肉类研究》2012年第10期1-4,共4页李凤娟 周先汉 
国家自然科学基金项目(30871739;30571304);安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099)
通过对影响高压CO2杀菌技术(HPCD)的主要因素温度、压力、保压时间进行分析,利用正交试验,以杀灭猪肉糜中枯草芽孢的致死率为指标,对猪肉糜中枯草芽孢的杀菌条件进行优化,并优选出辅助试剂来协同HPCD进行灭菌,在此基础上,推测HPCD致死...
关键词：保藏 芽孢 高压CO2 辅助试剂 致死机理 
溶菌酶协同高压CO_2对酸土脂环酸杆菌芽孢的致死效果被引量：1
《食品科学》2012年第15期1-5,共5页周先汉 吴克平 曾庆梅 邹旭鹏 林秀峰 
国家自然科学基金项目(30871739;30571304);国家"863"计划项目(2011AA100801);安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099)
以芽孢致死率为评价指标,通过单因素和正交试验考察溶菌酶添加量、压力、温度和时间在高压CO2处理过程中对酸土脂环酸杆菌芽孢致死效果的影响,并优化杀菌条件。结果显示:溶菌酶添加量、压力和温度对芽孢致死效果的影响均显著(P<0.05),...
关键词：高压CO2 溶菌酶 酸土脂环酸杆菌 芽孢致死率 2 6-吡啶二羧酸(DPA) 扫描电子显微镜镜(SEM) 
高压CO_2处理对枯草芽孢杆菌芽孢杀灭及协同作用的影响被引量：5
《食品科学》2011年第11期64-68,共5页高媛 周先汉 曾庆梅 范伟 孙潇雅 
国家自然科学基金项目(3087173930571304);安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099)
选用枯草芽孢杆菌为研究对象,以磷酸盐缓冲液为基质,研究高压(5～25MPa)CO2协同热处理对其芽孢杀灭作用的影响。结果表明:20MPa高压CO2处理前在45℃预热处理30min时枯草芽孢杆菌芽孢的失活率达到了3.84个数量级,单纯20MPa高压CO2处理30...
关键词：高压CO2 枯草芽孢杆菌芽孢 萌发 杀灭 
高酸值米糠油酶法酯化脱酸研究被引量：6
《农业机械学报》2011年第6期156-160,共5页吴聪 曾庆梅 靳靖 魏春燕 黄博英 
国家自然科学基金资助项目(30871739;31071556);安徽省教育厅重点科研资助项目(KJ2007A099);安徽省重点攻关项目(07010302117)
对脂肪酶Novozym 435催化高酸值米糠油酯化脱酸进行了研究。利用响应面分析法(RSM)优化脱酸条件。根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理对试验条件进行优化,在分析各因素显著性及其交互作用的基础上,得出米糠油酯化脱酸最佳工艺参数为...
关键词：米糠油 脂肪酶 Novozym 435 酯化脱酸 响应面分析法 
紫外-微波复合诱变选育高产酿酒酵母菌株被引量：8
《微波学报》2010年第S2期329-332,共4页曾庆梅 李志强 司文攻 魏春燕 靳靖 吴聪 
国家自然科学基金(30871739和30571304);安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099);农产品生物化工教育部重点实验室开放基金(KF2004005)
微波是一种高频电磁波,人们在微生物遗传育种的研究中,逐渐认识到微波作为一种物理诱变剂具有显著的成效,本试验以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)31206作为出发菌株,通过紫外线照射、微波辐照复合诱变选育出一株高产酿酒酵母菌株Y-...
关键词：微波 诱变 酿酒酵母 高产 酒精 
超临界CO_2杀灭芽孢工艺条件的优化被引量：2
《安徽农业科学》2010年第17期9201-9203,共3页周先汉 张安 曾庆梅 程丽梅 宋俊骅 李琪玲 
国家自然科学基金项目(30871739;30571304);安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099)
[目的]对超临界CO2杀灭芽孢的最佳工艺条件进行了研究,为冷杀菌技术在食品工业中的应用提供参考。[方法]以枯草芽孢杆菌芽孢为试验对象,研究压力、温度、时间及处理次数等因素在超临界处理中对芽孢杀灭效果的影响。[结果]当处理的工艺...
关键词：超临界CO2 芽孢 灭菌 
高压CO_2酸化杀菌机理的研究被引量：6
《食品科学》2010年第11期11-14,共4页周先汉 宋俊骅 曾庆梅 张安 程丽梅 胡行军 邹旭鹏 
国家自然科学基金项目(30871739;30571304);安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099)
以大肠杆菌及其低活性P-AT Pase型和F-AT Pase型大肠杆菌为研究对象,通过对比实验初步研究高压CO2杀菌过程的酸化机理。结果表明,高压CO2对突变型大肠杆菌的致死效果比对正常型大肠杆菌的致死效果都要好,H+-AT Pase的活性对杀菌效果具...
关键词：高压CO2 杀菌机理 P-AT Pase F-AT Pase 大肠杆菌 
一株高效异养硝化菌的选育、鉴定及其硝化条件被引量：20
《微生物学报》2010年第6期803-810,共8页曾庆梅 司文攻 李志强 靳靖 吴聪 魏春燕 黄博英 
国家自然科学基金项目(30871739,30571304);安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099)~~
【目的】针对现阶段异养硝化菌硝化速率较低的问题,选育更高效的异养硝化菌,进而鉴定该菌株的种属,了解其硝化特性和硝化条件。【方法】分别从污水处理厂活性污泥、化肥厂土壤以及农田土壤中取样,以柠檬酸钠为碳源,NH4Cl为氮源,采用污...
关键词：异养硝化菌 分离 鉴定 硝化作用 
高密度CO_2杀菌机制与协同措施研究现状被引量：6
《食品科学》2010年第1期251-257,共7页曾庆梅 周先汉 杨毅 司文攻 李志强 刘坤 高媛 
国家自然科学基金项目(30871739;30571304);安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099);农产品生物化工教育部重点实验室开放基金项目(KF2004005)
高密度CO2杀菌技术对营养细菌的杀菌是切实可行的,但是在较温和条件下,很难杀灭芽胞;已报道杀菌研究结果绝大部分是将微生物接种在指定的基质开展,基质影响杀菌效果,故研究成果难以实际应用;营养细菌的杀菌机制还没有完全研究清楚,芽胞...
关键词：高密度CO2 杀菌 酸化 萃取 芽孢 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部