陕西省科技统筹创新工程计划项目(2012KTJD03-05)

作品数：15被引量：359H指数：10
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相关作者：高贵田赵金梅薛敏耿鹏飞饶景萍更多>>
相关机构：陕西师范大学西北农林科技大学运城学院陕西省农村科技开发中心更多>>
相关期刊：《农产品加工》《西北农林科技大学学报（自然科学版）》《园艺学报》《安徽农业大学学报》更多>>
相关主题：猕猴桃冷害猕猴桃果实采后果实冷害更多>>
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CPPU处理对‘华优’猕猴桃品质及耐贮性的影响被引量：27
《食品科学》2016年第6期261-266,共6页王玮 何宜恒 李桦 梁春强 饶景萍 
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2012KTJD03-05)
以‘华优’猕猴桃为试材,于盛花后15 d分别用10、20 mg/L氯吡苯脲(1-(2-chloropyridin-4-yl)-3-phenylurea,CPPU)浸蘸猕猴桃幼果,清水作为对照,研究不同质量浓度CPPU处理对采后‘华优’果实的品质和耐贮性影响。结果表明:CPPU处理能有...
关键词：猕猴桃 氯吡苯脲 质量浓度 品质 贮藏 
气体ClO_2对猕猴桃致腐菌的杀灭效果研究
《农产品加工》2015年第20期20-24,共5页高贵田 王铎 赵金梅 薛敏 耿鹏飞 朱丹 
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2012KTJD03-05)
采用ClO2作为杀菌剂,以猕猴桃为寄主,以青霉菌(Penicillum sp)、链格孢霉菌(Alternairia alternata(Fr.:Fr.)Keissler)为指示菌,研究气体Cl O2浓度和作用时间对接种于猕猴桃果肉的青霉菌和链格孢霉菌的杀灭效果,为气体Cl O2用于猕猴桃...
关键词：猕猴桃 气体ClO2 青霉菌 链格孢霉菌 杀灭效果 
饮食中的miRNAs及其对摄食者机体代谢调控的研究进展
《陕西师范大学学报（自然科学版）》2015年第5期103-108,共6页高贵田 徐雅芬 张晓萍 朱丹 
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2012KTJD03-05)
miRNAs(microRNAs)是一类内源性非编码单链RNAs,广泛存在于真核生物和病毒中,通过与目标mRNAs分子的3′端非编码区域的碱基进行互补配对,引起靶miRNAs降解或抑制其翻译,来实现对基因进行转录后的表达调控。本文对植物性miRNAs对动物代...
关键词：MIRNAS 植物 跨物种 代谢调控 饮食 
葡萄味软枣猕猴桃果肉果冻的研制被引量：6
《农产品加工》2015年第7期19-22,共4页王雪媛 高贵田 耿鹏飞 薛敏 王铎 朱丹 王烨 
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2012KTJD03-05)
以软枣猕猴桃和"户太8号"葡萄为主要原料,以卡拉胶和魔芋胶为凝胶剂,通过单因素试验和正交试验,研究葡萄味软枣猕猴桃果肉果冻的最佳配方。结果表明,软枣猕猴桃果肉添加量为8%,葡萄汁添加量为25%,复合胶(卡拉胶与魔芋胶的比例为2∶1)添...
关键词：软枣猕猴桃 葡萄 果肉果冻 
不同低温对‘亚特’猕猴桃果实贮藏效果的研究被引量：9
《安徽农业大学学报》2014年第6期981-984,共4页张浩 周会玲 张晓晓 田蓉 张红宾 
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2012KTJD03-05)资助
以‘亚特’猕猴桃果实为试材,研究0℃、1℃和2℃3种贮藏温度下‘亚特’猕猴桃果实的呼吸速率、乙烯释放速率、硬度和可溶性固形物含量等生理指标的变化情况。结果表明,‘亚特’猕猴桃贮藏于0℃条件下,其果实硬度、可溶性固形物含量均高...
关键词：'亚特’ 猕猴桃 温度 贮藏 果实品质 
低温预贮对‘红阳’猕猴桃果实冷害及CBF转录因子表达的影响被引量：7
《西北农业学报》2014年第9期152-159,共8页马秋诗 杨青珍 李秀芳 孙振营 段琪 饶景萍 
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2012KTJD03-05)
以‘红阳’猕猴桃果实为试材,研究低温预贮[(5±1)℃3d]对‘红阳’猕猴桃果实冷害及转录因子CBF(C-repeat binding factor)表达的影响。结果表明,低温预贮处理可以有效地降低‘红阳’猕猴桃果实冷害率和冷害指数,显著减少膜脂过氧化产...
关键词：采后 猕猴桃 低温预贮 CBF 冷害 
贮前热水处理对‘红阳’猕猴桃果实冷害的影响被引量：36
《食品科学》2014年第14期256-261,共6页马秋诗 饶景萍 李秀芳 孙振营 索江涛 
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2012KTJD03-05)
以‘红阳’猕猴桃果实为试材,研究贮前3种不同温度((35±1)、(45±1)、(55±1)℃)热水处理10 min对‘红阳’猕猴桃果实冷害的影响。结果表明:(35±1)℃和(45±1)℃处理可以有效地降低‘红阳’猕猴桃果实冷害率和冷害指数,显著减少膜脂...
关键词：采后 猕猴桃 果实 热水处理 冷害 
不同品种猕猴桃果实的品质及抗氧化活性被引量：98
《食品科学》2014年第9期118-122,共5页赵金梅 高贵田 薛敏 耿鹏飞 孙翔宇 谷留杰 雷玉山 
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2012KTJD03-05);西安市科技计划项目(NC1116(2))
测定10种猕猴桃VC、可溶性固形物、可滴定酸、总酚、蛋白质和氨基酸含量,并据此进行聚类分析,通过比较其清除DPPH自由基的能力,探究抗氧化活性与VC、总酚含量的相关性。结果表明：猕猴桃成熟果实含可溶性固形物含量12.27%~20.37%、可滴...
关键词：猕猴桃 品种 营养成分 
气体二氧化氯在果蔬杀菌保鲜方面的研究与应用被引量：17
《食品工业科技》2014年第6期387-391,共5页耿鹏飞 高贵田 薛敏 赵金梅 谷留杰 
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2012KTJD03-05);西安市科技项目(NC1116(2))
二氧化氯是一种国际上公认的性能优良、安全无公害的杀菌消毒剂和食品保鲜剂。国内关于二氧化氯在果蔬保鲜领域的研究多局限于液体二氧化氯,气体二氧化氯在果蔬保鲜方面的研究相对较少。气体二氧化氯较液体二氧化氯有许多优势,在果蔬杀...
关键词：气体二氧化氯 果蔬 杀菌保鲜 
不同品种猕猴桃果实游离氨基酸主成分分析与综合评价被引量：43
《食品工业科技》2014年第5期294-298,共5页薛敏 高贵田 赵金梅 张思远 耿鹏飞 谷留杰 孙翔宇 
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2012KTJD03-05);西安市科技项目(NC1116(2))
目的:分析不同品种猕猴桃果实中游离氨基酸种类与含量的差异,评价不同品种猕猴桃游离氨基酸的综合质量。方法:利用氨基酸自动分析仪测定猕猴桃果实中的游离氨基酸,采用主成分分析提取主成分进行游离氨基酸综合评价。结果:10个品种猕猴...
关键词：猕猴桃 游离氨基酸 主成分分析 综合评价 
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