国家高技术研究发展计划(2001AA241031)

作品数：18被引量：476H指数：10
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相关作者：何中虎刘建军赵振东张艳王德森更多>>
相关机构：中国农业科学院作物育种栽培研究所国际玉米小麦改良中心山东省农业科学院西北农林科技大学更多>>
相关期刊：《作物学报》《麦类作物学报》《中国农业大学学报》《中国农业科学》更多>>
相关主题：小麦普通小麦面条品质品质性状抗坏血酸更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
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黑粒糯小麦材料的鉴定被引量：2
《麦类作物学报》2007年第3期433-437,共5页郑壮丽 王成社 杨进荣 刘俊 
国家"863"项目(2001AA241031)
为了给新型小麦材料黑粒糯小麦的选育提供基础材料,采用改良碘染色法和聚丙烯酰胺凝胶电泳对全糯小麦品系204-1002与黑粒小麦品系204-001、203-3204、201-2138杂交选育得到的30个黑粒糯小麦高代材料进行了籽粒颜色、Wx蛋白亚基以及淀粉...
关键词：黑粒糯小麦 Wx蛋白亚基 糯性类型 
冬小麦×玉米远缘杂交产生小麦单倍体胚的研究被引量：14
《麦类作物学报》2007年第2期193-196,共4页来长凯 王成社 闫林 
国家"863"项目(2001AA241031);陕西省攻关项目(2003K01-G1-02);西北农林科技大学植物遗传育种专项(05YZ005-1)
为获得高而且稳定的小麦单倍体胚得胚率,从而使小麦×玉米远缘杂交产生小麦单倍体的方法应用于小麦育种实践,采用三种不同基因型冬小麦材料在四种不同生长环境条件下与玉米进行远缘杂交,使用含四种不同体积浓度二甲基亚砜(DMSO)的100 mg...
关键词：冬小麦 玉米 远缘杂交 得胚率 
抗坏血酸对小麦多酚氧化酶活性抑制的研究被引量：9
《中国粮油学报》2007年第1期14-18,共5页常成 张海萍 尤明山 李卫华 刘广田 李保云 
国家自然科学基金(30270823;30471076);863资助项目(2001AA241031)
小麦多酚氧化酶（PPO）是导致面粉及其制品颜色发生褐变的主要因素，对其活性及所催化的氧化-还原反应的抑制将有利于改善小麦食品的外观品质。通过研究26个小麦品种（分别含高、中、低活性）的PPO活性及抗坏血酸（Vc）对其抑制作用，...
关键词：普通小麦 抗坏血酸 PPO活性 抑制 
抗坏血酸对小麦面片色泽影响的研究被引量：7
《中国粮油学报》2006年第6期27-30,42,共5页常成 张海萍 尤明山 李保云 李卫华 刘广田 
国家自然科学基金(30270823;30471076);863项目(2001AA241031)资助
本文以农大152、扬麦158等2个高PPO活性小麦品种（系）为材料，研究了抗坏血酸（Vc）对鲜湿面片色泽的影响，结果表明：在0．2％～0．6％含量范围内，面片白度和亮度随着Vc含量的增加，其Hunter白度（Wh）、亮度（L^＊）值也相应增大，...
关键词：小麦 抗坏血酸(Vc) 面片色泽 多酚氧化酶(PPO) 
小麦籽粒多酚氧化酶提取方法的比较研究被引量：8
《中国农业大学学报》2005年第5期40-43,共4页常成 李保云 尤明山 李卫华 刘广田 
国家自然科学基金资助项目(30270823;30471076);国家高技术发展研究规划资助项目(2001AA241031)
采用3种不同方法提取21个小麦品种籽粒的多酚氧化酶(PPO),以综合研究不同的提取方法与其活性的关系,结果显示:在3种提取方法中,用十二烷基硫酸钠(SDS)提取全麦粉PPO的活性平均值和变异系数最高,分别为57.2 U/(g.min)和77.7%;而用磷酸盐...
关键词：普通小麦 多酚氧化酶PPO 提取方法 活性曲线 
应用双向电泳技术研究条锈菌侵染后小麦蛋白质的改变被引量：16
《四川大学学报（工程科学版）》2005年第2期80-85,共6页李跃建 姬红丽 彭云良 高荣 高霞 刘世贵 
国家"863"计划资助项目(2001AA241031);四川省农作物育种攻关项目(2001 1 2)
在pH3～10和pH4～7条件下,用双向电泳研究了慢条锈病和高感条锈病2个小麦品种体内蛋白质的差异表达。结果表明,条锈菌侵入后,慢条锈病抗病品种川麦107和高感条锈病品种80-8体内的蛋白质均发生了显著改变;在宽、窄2种pH条件下,2品种的蛋...
关键词：小麦 条锈病 双向电泳 蛋白质 
1BL/1RS易位对小麦加工品质的影响被引量：97
《作物学报》2004年第2期149-153,共5页刘建军 何中虎 R J Pena 赵振东 
国家自然科学基金 (3 9970 45 6);国家"863计划 (2 0 0 1AA2 410 3 1);国家重点基础研究发展计划 (2 0 0 2CB1113 0 0 )资助项目
分析了 138份国内小麦品种和 14份国外优质品种的 1BL 1RS易位状况和高低分子量麦谷蛋白亚基组成 ,并将其中的 78个品种连续两年在两地种植 ,研究了 1BL 1RS易位对小麦籽粒品质和面条品质的影响。结果表明 ,1BL 1RS易位品种的优质高...
关键词：1BL/1RS易位 小麦 加工品质 面筋质量 面条品质 
高、低分子量麦谷蛋白亚基等位变异对小麦加工品质性状的影响被引量：80
《中国农业科学》2004年第1期8-14,共7页刘丽 周阳 何中虎 王德森 张艳 Pea R.J. 
国家"863"计划资助项目 ( 2 0 0 1AA2 410 3 1);"973"重大基础研究发展规划资助项目 ( 2 0 0 2CB10 13 0 0 );北京市自然科学基金资助项目 ( 0 4E0 2 2 )
以面包加工品质差异较大的普通小麦DH群体 (Pavon×Avocet) ,其等位变异位点为Glu A1(N和 2 )、Glu B1(7+8和 17+18)、Glu D1(2 +12和 5 +10 )、Glu A3(a和b)和Glu B3(b和h) ,研究了HMW GS和LMW GS等位变异对小麦加工品质的影响。结果...
关键词：分子量 麦谷蛋白亚基 等位变异 小麦加工 品质性状 
济麦19面团流变学和淀粉特性与面条品质分析被引量：9
《麦类作物学报》2004年第1期15-17,共3页宋建民 刘建军 刘爱峰 李豪圣 吴祥云 赵振东 
国家"863"计划项目(2001AA241031);山东省小麦良种产业化工程项目。
对近年来不同地区济麦19的面团流变学和淀粉特性与面条品质进行了统计分析,以期为当前的高产优质小麦育种和生产提供理论和技术指导。结果表明,环境和年份对济麦19的面团和淀粉特性以及面条品质均有一定的影响,蛋白质含量和淀粉特性、...
关键词：小麦 济麦19品种 面团流变学特性 淀粉特性 面条品质 
小麦品系干白面条品质特性的遗传差异研究
《麦类作物学报》2004年第1期18-21,共4页刘仲齐 雷激 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2001AA241031)。
对四川58份小麦品系的面条品质进行了系统测试和分析,旨在研究不同基因型与面条加工品质的关系,为优质面条小麦品种的选育提供理论依据。研究结果表明,多数品种(系)的面条品质特性在基因型间存在显著差异,其中面条咬劲、延伸性和最佳烹...
关键词：小麦 干白面条品质 遗传差异 品系 感官评分 基因型 
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