福建省科技计划重点项目(2011N1008)

作品数：9被引量：26H指数：3
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相关作者：肖安风蔡慧农倪辉杨秋明李利君更多>>
相关机构：集美大学厦门大学教育部更多>>
相关期刊：《食品科技》《微生物学通报》《中国食品学报》《集美大学学报（自然科学版）》更多>>
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酶法转化柚皮苷产普鲁宁工艺研究被引量：2
《中国食品学报》2016年第5期68-75,共8页杨秋明 王之路 倪辉 蔡慧农 李利君 肖安风 
国家自然科学基金项目(31271914);福建省科技计划重点项目(2011N1008);厦门科技计划项目(3502Z20153008)
优化柚苷酶转化柚皮苷生成普鲁宁的工艺,在此基础上分离纯化得到浓度较高的普鲁宁。利用碱性缓冲液处理柚苷酶,使其β-葡萄糖苷酶的活力大部分丧失,而保留α-鼠李糖苷酶的活性,从而使酶水解柚皮苷的产物——普鲁宁得到积累。利用水解过...
关键词：柚皮苷 普鲁宁 柚苷酶 生物转化 
柚皮苷及其酶解产物的生物活性研究被引量：5
《食品科技》2014年第3期155-159,共5页于广仁 蒋超 肖安风 蔡慧农 倪辉 杨秋明 
国家自然科学基金项目(31271914);福建省科技计划重点项目(2011N1008);福建省自然科学基金项目(2011J01225)
以柚皮苷及其酶解产物柚皮素为考察目标,采用抑菌圈法测定其抑菌活性,通过测定它们对Fe3+的还原能力、对1,1-二苯-2-苦基苯肼自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)的清除能力,来评价它们的体外抗氧化性能。抑菌试验结果表明,柚皮苷及柚皮...
关键词：棘孢曲霉 柚苷酶 柚皮苷 酶法转化 柚皮素 生物活性 
利用DNS法快速分析及优化柚皮苷的酶解过程被引量：1
《微生物学通报》2014年第2期408-415,共8页蒋超 蔡慧农 倪辉 朱艳冰 杨秋明 肖安风 
国家自然科学基金项目(No.31271914);福建省科技计划重点项目(No.2011N1008);福建省自然科学基金项目(No.2011J01225)
【目的】建立采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法快速测定柚皮苷水解率的方法,并利用该方法对柚苷酶催化水解柚皮苷生成柚皮素的反应过程进行优化研究。【方法】利用棘孢曲霉JMUdb058发酵得到的柚苷酶催化水解柚皮苷,采用DNS法对柚皮苷酶解过...
关键词：柚皮苷 柚苷酶 生物转化 柚皮素 
柚苷酶固体酶制剂制备及贮藏稳定性的研究被引量：2
《中国食品学报》2013年第8期68-74,共7页杜希萍 倪辉 黄高凌 杨远帆 蔡慧农 肖安风 
福建省科技计划重点项目(2011N1008);福建省自然科学基金项目(2011J0101)
以黑曲霉DB056发酵液为原料,研究柚苷酶固体酶制剂的制备工艺及其贮藏稳定性。结果表明:柚苷酶发酵液经预处理、浓缩、喷雾干燥后制成柚苷酶固体酶制剂。硫酸铵沉淀和乙醇沉淀对柚苷酶活力影响较大,α-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶的回收...
关键词：柚苷酶 固体酶制剂 贮藏稳定性 高效液相色谱法 
单宁酶固体酶制剂的喷雾干燥制备工艺优化被引量：3
《中国食品学报》2013年第7期144-151,共8页肖安风 王芳 倪辉 李利君 杨远帆 蔡慧农 
福建省科技计划重点项目(2011N1008)
以黑曲霉JMU-TS528为单宁酶产生菌,利用茶叶梗固态发酵生产单宁酶。以单宁酶酶活回收率为评价指标,在单因素试验的基础上,结合响应面分析法对单宁酶固体酶制剂的喷雾干燥制备工艺进行优化,得到最佳喷雾干燥条件:助干剂为麦芽糊精,进风温...
关键词：单宁酶 固体酶制剂 喷雾干燥 工艺优化 
茶叶梗固态发酵产单宁酶的响应面法优化被引量：1
《中国食品学报》2013年第3期122-127,共6页王芳 倪辉 蔡慧农 杨远帆 李利君 肖安风 
福建省科技计划重点项目(No.2011N1008);科技人员服务企业项目(No.2009GJC40050)
为获得茶叶梗固态发酵产单宁酶的最佳发酵条件,在单因素试验基础上,通过响应面法结合中心组合设计建立茶叶梗固态发酵产单宁酶的二次多项数学模型,探讨主要因素的影响效应及其交互作用。试验结果表明对单宁酶活力的影响:NH_4Cl添加量大...
关键词：响应面 中心组合设计 单宁酶 茶叶梗 固态发酵 
喷雾干燥法制备柚苷酶固体酶制剂的工艺优化被引量：6
《中国食品学报》2013年第3期92-100,共9页肖安风 丁涛 倪辉 李利君 杨远帆 蔡慧农 
福建省科技计划重点项目(No.2011N1008);福建省发改委产业技术开发专项项目(201011040004);厦门市科技计划项目(3502Z20093023)
以黑曲霉DB056为柚苷酶产生菌,柚苷酶发酵液经冷冻离心、除菌过滤、超滤浓缩和喷雾干燥得到固体酶制剂。以α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶酶活回收率为指标,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法优化喷雾干燥参数,得到最佳喷雾干燥条件是:...
关键词：喷雾干燥 柚苷酶 固体酶制剂 优化 
红树内生真菌BYY-1中一个酚类化合物的分离鉴定与抗肿瘤活性被引量：1
《集美大学学报（自然科学版）》2011年第6期424-428,共5页杜希萍 赵保兵 郑忠辉 徐庆妍 苏文金 
中央高校基本业务费资助项目(2010121092);福建省科技计划重点项目(2011N1008);集美大学博士启动基金资助项目(ZQ2011004)
采用硅胶柱层析、薄层层析、Sephadex LH-20柱层析从红树内生真菌BYY-1的次级代谢产物中分离到化合物B1.通过乙酰化、NMR、HR ESI-Q-TOF MS等技术鉴定了化合物B1的结构,确定其为首次从红树内生真菌中分离到的化合物.运用MTT法和流式细...
关键词：红树 真菌 分离鉴定 抗肿瘤活性 
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