国家自然科学基金(31160331)

作品数：15被引量：248H指数：6
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贯筋藤水提物对小鼠的镇静催眠作用被引量：1
《甘肃农业大学学报》2020年第5期39-46,共8页刘威良 黄艾祥 
国家自然科学基金项目(31160331);云岭产业技术领军人才(云发改人事(2014)1782号).
【目的】探究贯筋藤水提物对小鼠镇静、催眠及抗惊厥作用的影响.【方法】首先利用冷凝回流小提法制备贯筋藤水提物;将ICR小鼠按体质量随机分为贯筋藤水提物(高、中、低)剂量组、艾司唑仑片组及空白组,采用光电计数法检测贯筋藤水提物对...
关键词：贯筋藤水提物 镇静 催眠 抗惊厥 小鼠 
贯筋藤提取物对小鼠迟发型超敏反应的影响被引量：3
《甘肃农业大学学报》2020年第1期13-19,共7页刘威良 姬昱 皮渤淼 苏慧敏 吴白芬 黄艾祥 
国家自然科学基金项目(31160331);云岭产业技术领军人才项目(云发改人事(2014)1782号).
【目的】以贯筋藤为原料,探究其提取物对小鼠迟发型超敏反应(delayed type hypersensitivity,DTH)的影响.【方法】通过乙醇辅助超声萃取的方法制备贯筋藤粗提物,采用泼尼松连续灌胃建立免疫抑制小鼠模型,以2,4-二硝基氟苯诱导DTH,检测...
关键词：贯筋藤 迟发型超敏反应 IFN-Γ 免疫抑制 
贯筋藤提取物对小鼠免疫活性的影响
《甘肃农业大学学报》2019年第4期7-13,共7页刘威良 姬昱 皮渤淼 苏慧敏 吴白芬 黄艾祥 
国家自然科学基金项目(31160331);云岭产业技术领军人才项目(云发改人事(2014)1782号);云南省高校食品加工与安全控制重点实验室项目(云教科[2014]16号)
【目的】用醋酸泼尼松灌胃处理小鼠建立免疫抑制动物模型,以贯筋藤为材料,考察贯筋藤提取物对正常小鼠及免疫低下小鼠免疫功能的影响.【方法】采用乙醇辅助超声萃取的方法制备贯筋藤粗提物,将小鼠按体质量随机分为空白组、贯筋藤醇提物...
关键词：贯筋藤 小鼠 免疫调节 醋酸泼尼松 
贯筋藤多糖的提取及其单糖组分分析被引量：4
《食品研究与开发》2019年第11期11-15,共5页施娅楠 谢文祥 陶亮 黄艾祥 
国家自然科学基金项目(31160331)
以云南西北部地区的野生植物贯筋藤鲜茎为原料,通过水提醇沉法研究提取工艺参数,并对其理化性质、提取率、含量、单糖组成进行研究。贯筋藤多糖呈灰白色粉末状,溶于水,不溶于有机溶剂,碘-碘化钾反应呈阴性,说明提取物为非淀粉性多糖。...
关键词：贯筋藤 多糖提取 单糖组分 乙酰化 气相色谱-质谱分析 
黄酮类化合物抗疲劳作用研究进展被引量：9
《热带农业科学》2019年第2期81-90,共10页刘威良 黄艾祥 
国家自然科学基金(No.31160331);云岭产业技术领军人才[No.云发改人事(2014)1782号];云南省高校食品加工与安全控制重点实验室(No.云教科[2014]16号)
黄酮类化合物是一类多酚类物质,广泛存在于植物中,具有抗疲劳、抗氧化、免疫调节等药理和生理活性。文章阐述了疲劳产生的机制,介绍了黄酮类化合物提取、分离、结构鉴定及其抗疲劳作用机理,并针对黄酮类化合物研发抗疲劳功能性食品及其...
关键词：抗疲劳 作用机理 保健展望 
β-谷甾醇的研究及开发进展被引量：194
《农产品加工》2019年第1期77-79,82,共4页刘威良 姬昱 黄艾祥 
国家自然科学基金项目(31160331);云岭产业技术领军人才项目(云发改人事[2014]1782号);云南省高校食品加工与安全控制重点实验室项目(云教科[2014]16号)
β-谷甾醇是一种常见的植物甾醇,广泛存在于植物种子、茎叶、植物油和蔬菜水果中,其中以植物油中含量最为丰富,其具有较高的营养价值与生物活性,被广泛应用于医药、食品、保健品及化妆品等领域,成为当今天然产物开发的研究热点之一,特...
关键词：Β-谷甾醇 分离纯化 功能食品 药理活性 开发 
贯筋藤酶解山羊乳酪蛋白糖巨肽的工艺研究被引量：6
《中国乳品工业》2018年第9期23-27,共5页赵存朝 王雪峰 黄梦 魏光强 黄艾祥 
国家自然科学基金项目(31160331);云南省现代农业奶牛产业技术体系资助项目(2016KJTX008);云南省教育厅项目(云南省高校食品加工与安全控制重点实验室).
以山羊乳和自主研发的贯筋藤蛋白酶为材料,在单因素实验的基础上,利用响应面优化贯筋藤蛋白酶酶解山羊乳制备CGMP的工艺条件。结果表明:山羊乳酪蛋白糖巨肽的最佳酶解时间32 min,酶解温度85℃,酶的添加量为底物体积7%;在此条件下山羊乳...
关键词：山羊乳 贯筋藤蛋白酶 酪蛋白糖巨肽(CGMP) 工艺优化 糖基化 
牛奶乳饼加工工艺优化及其营养成分分析被引量：7
《食品科学》2017年第6期221-228,共8页陶亮 潘新杰 林竟 王红燕 黄艾祥 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31160331);云南省高校食品加工与安全控制重点实验室项目(云教科[2014]16号);云南省现代农业奶牛产业技术体系乳品加工质量安全建设项目(2016KJTX008);云岭产业技术领军人才项目(云发改人事[2014]1782号)
以贯筋藤蛋白酶、新鲜荷斯坦牛奶等为原料,通过单因素筛选和响应面试验优化凝乳剂配方、凝乳工艺,研究优化工艺乳饼的产品质量。结果表明,新型凝乳剂的最佳配方为贯筋藤蛋白酶液(蛋白酶质量分数0.15%)添加量17.95%,柠檬酸添加量0.023 3%...
关键词：贯筋藤 乳饼 优化工艺 游离氨基酸 维生素 微观结构 
贯筋藤新型凝乳剂的研究被引量：7
《食品工业》2015年第11期88-92,共5页陶亮 王红燕 聂燕粉 马元元 黄艾祥 
国家自然科学基金项目"贯筋藤凝乳机理的研究"(项目编号:31160331);云南省现代农业奶牛产业技术体系乳品加工质量安全建设项目;云南省高校食品加工与安全控制重点实验室项目
利用云南特色植物资源贯筋藤,开发一种新型凝乳剂。以贯筋藤茎秆为原材料,提取其有效凝乳成分,优化提取工艺,并对生产的贯筋藤凝乳剂进行感官和理化性质测定,探究其应用于羊奶乳饼标准化生产及其加工的乳饼质量。结果表明,贯筋藤凝乳剂...
关键词：贯筋藤 凝乳剂 感官 理化性质 乳饼 
一种贯筋藤凝乳剂加工的水牛奶乳饼被引量：14
《中国乳品工业》2015年第10期22-26,共5页陶亮 苏科巧 殷秋兰 黄艾祥 
国家自然科学基金项目(31160331);云南省现代农业奶牛产业技术体系乳品加工质量安全建设项目;云南省高校食品加工与安全控制重点实验室
为确定贯筋藤凝乳剂加工水牛奶乳饼的工艺及其乳饼特性,通过单因素实验优化贯筋藤凝乳剂加工水牛奶乳饼的工艺条件,测定了乳饼的感官特性、理化成分和风味物质。结果表明,贯筋藤茎秆1∶20(料液比)浸泡(65℃,30 min),过滤除杂、真空浓缩...
关键词：贯筋藤凝乳剂 水牛奶乳饼 感官质量 风味物质 
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