北京市自然科学基金(3062007)

作品数：11被引量：81H指数：5
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超声功率、频率对姜黄素浸取的影响与动力学模型被引量：10
《高校化学工程学报》2011年第2期212-218,共7页曹雁平 矫庆泽 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2006BAD27B03);北京市自然科学基金项目(3062007)资助
以姜黄为原料,采用65%乙醇水溶液为溶剂,研究不同温度(293～353 K)、超声功率(0.05～0.45 W·cm-2)和超声频率(28 kHz、40 kHz、50 kHz、135 kHz)对姜黄素超声浸取过程的影响。基于Fick定律,采用分离变量法建立了姜黄素超声浸取动力学方...
关键词：姜黄素 超声浸取 超声功率 超声频率 动力学模型 姜黄 
茶叶中茶多酚和生物碱的测定及聚类和线性判别分析被引量：31
《食品科学》2010年第22期343-348,共6页肖俊松 袁英髦 张爱雪 曹雁平 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD27B03);北京市自然科学基金项目(3062007)
目的:建立一种反相高效液相色谱方法,测定绿茶、乌龙茶、红茶、白茶和普洱茶中儿茶素[(+)-catechin,C]、表儿茶素[(-)-epicatechin,EC]、表儿茶素没食子酸脂[(-)-epicatechin gallate,ECG]、表没食子儿茶素[(-)-epigallocatechin,EGC]...
关键词：茶多酚 咖啡碱 茶叶 高效液相色谱 聚类分析 线性判别分析 
粒度、液料比和乙醇体积分数对姜黄素超声间歇浸取的影响被引量：5
《北京理工大学学报》2010年第8期1000-1004,共5页曹雁平 矫庆泽 
国家部委科技支撑计划项目(2006BAD27B03);北京市自然科学基金资助项目(3062007)
以姜黄为原料,在338K,超声功率0.25W·cm-2,超声频率50kHz条件下,研究了姜黄的粒度、液料比、乙醇体积分数对姜黄素超声间歇浸取过程的影响.基于Fick定律,采用分离变量法建立了包含粒度、液料比、乙醇体积分数影响的姜黄素超声间歇浸取...
关键词：姜黄素 超声间歇浸取 动力学 粒度 液料比 乙醇体积分数 
姜黄色素浸取技术研究进展被引量：6
《中国食品添加剂》2010年第4期228-232,共5页曹雁平 矫庆泽 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2006BAD27B03);北京市自然科学基金项目(3062007)的资助
介绍了姜黄色素的传统工业化生产工艺,常用溶剂的姜黄色素溶解特性和实际应用的可行性;超声和微波辅助浸取等物理场强化技术浸取姜黄色素显示出明显的优势,缺陷在于忽略了对物理场可能造成姜黄色素降解的研究;超临界萃取姜黄色素所用夹...
关键词：姜黄色素 浸取 溶剂 物理场强化 超临界萃取 高压技术 酶 表面活性剂 
超声波振荡器在连续逆流螺旋浸取设备中的应用研究被引量：6
《食品工业科技》2009年第9期259-261,共3页刘玉德 曹雁平 张力 
北京市自然科学基金项目(3062007);北京市高校优秀青年骨干教师资助项目
连续逆流螺旋多频超声波浸取设备通过将连续逆流浸取原理和超声波提取技术相结合,利用螺旋输送器和超声波振荡器,在连续送料期间,在多频超声波的作用下对植物中的有效成分进行浸取。实验表明,该设备具有浸取效率高、浸取时间短的特点,...
关键词：连续逆流浸取 超声波浸取 螺旋 浸取设备 
连续逆流螺旋超声波浸取设备的研究被引量：2
《食品与机械》2009年第3期62-64,共3页刘玉德 曹雁平 张力 
北京市自然科学基金项目(编号:3062007)
将连续逆流浸取的原理和超声波提取技术相结合,利用螺旋连续逆流送料,并在送料的同时对物料进行多频超声波高频振荡,实现对物料有效成分的高效提取。试验表明:研制的设备在对红茶进行浸取试验中,具有浸取效率高、浸取时间短的特点,特别...
关键词：连续逆流浸取 超声波浸取 螺旋 浸取设备 
低强度超声间歇浸取栀子黄色素被引量：1
《食品工业科技》2009年第1期272-274,279,共4页曹雁平 赵婉婷 程伟 
北京市自然科学基金项目(3062007);十一五科技支撑项目(2006BAD27B03)
研究了时间、温度、功率、频率等因素在单频、双频复合和双频交变超声浸取时对栀子黄色素质量浓度的影响,并用包括温度、时间、功率、乙醇浓度、粒度、固液比和超声频率(28、40、50、135kHz)等影响因子的混合水平均匀设计实验优化双频...
关键词：栀子黄色素 超声 间歇浸取 频率组合 均匀设计 
多频超声连续逆流浸取黄芩中的黄芩苷被引量：4
《食品科学》2008年第11期219-222,共4页曹雁平 程伟 
北京市自然科学基金项目(3062007);"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD27B03)
本实验研究了单频、双频交变和双频复合超声连续逆流浸取黄芩苷的效果,为实现工艺优化,采用均匀设计试验方案,以浸取能力值为指标,用偏最小二乘法处理数据。结果表明,超声频率、功率和温度等关键影响因子单独和组合对不同超声连续逆流...
关键词：黄芩苷 多频超声 连续逆流浸取 黄芩 均匀设计 
不同超声对姜黄色素和姜黄总黄酮浸取率影响的研究被引量：9
《食品工业科技》2008年第1期131-134,共4页曹雁平 李菁菁 程伟 刘捷 徐小丽 
北京市自然科学基金项目(3062007)
利用DPS软件建立包括超声时间、超声强度、温度、乙醇溶剂浓度、超声频率、固液比等因素的均匀设计实验方案,分别在单频超声、双频复合、双频交变超声浸取的条件下,研究各因素对姜黄色素、总黄酮浸取率的影响。研究发现:超声强度0.3W/c...
关键词：姜黄 姜黄色素 总黄酮 单频超声 双频超声 浸取 均匀设计 
植物有效成分的连续逆流浸取技术研究现状被引量：4
《食品科学》2007年第10期616-620,共5页程伟 曹雁平 张慧 王强 
北京市自然科学基金项目(3062007)
本实验阐述了连续逆流浸取的基本原理,介绍了槽式、螺旋式、折流式连续逆流浸取设备和连续逆流浸取技术浸取果实类和叶类有效成分的研究现状,最后讨论了逆流浸取技术与微波浸取技术、超声浸取技术的联用情况,并提出了将多频组合超声浸...
关键词：连续逆流浸取 设备 植物成分 联用 
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