吉林省科技厅农业重点基金(20050202-3)

作品数：11被引量：98H指数：5
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相关作者：刘静波王二雷殷涌光张铁华林松毅更多>>
相关机构：吉林大学中华人民共和国农业部规划设计研究院更多>>
相关期刊：《食品科学》《食品与机械》《食品工业科技》《食品研究与开发》更多>>
相关主题：蛋壳食品加工技术蛋黄卵磷脂PEF高压脉冲电场更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学一般工业技术更多>>
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利用二次回归正交旋转组合设计优化鸡蛋壳膜唾液酸提取工艺被引量：5
《吉林大学学报（工学版）》2012年第4期1071-1076,共6页刘静波 陶旭 姜玮 丁龙 王二雷 
吉林省科技厅农业重点基金项目(20050202-3)
为研究水解鸡蛋壳膜制备唾液酸的工艺,在单因素试验的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计,以水解温度、水解时间、pH值、料液比为考察因素,优选了水解鸡蛋壳膜制备唾液酸的最佳工艺。结果表明:各因素对提取率的影响由大到小依次为:水...
关键词：食品加工技术 鸡蛋壳膜 唾液酸 提取 
高效液相色谱法检测蛋黄卵磷脂中的磷脂酰胆碱被引量：4
《吉林大学学报（工学版）》2012年第S1期449-453,共5页刘静波 常皓 王二雷 宫新统 姜轶群 
吉林省科技厅农业重点基金项目(20050202-3)
为建立一种准确、简便的蛋黄卵磷脂中磷脂酰胆碱的检测方法,采用高效液相色谱-紫外检测法对其进行了研究。SHIMADZU LC-2010高效液相色谱仪配备AGILENT ZORBAXRX-SIL型硅胶柱,在200nm下对磷脂酰胆碱进行检测,流动相采用简单的甲醇/乙酸...
关键词：食品加工技术 高效液相色谱 磷脂酰胆碱 卵磷脂 
木贼科植物的化学成分和药理活性及其在食品工业中的开发应用被引量：4
《食品研究与开发》2011年第3期185-188,共4页杨军 刘静波 王作昭 
吉林省科技厅农业重点基金项目-禽蛋高附加值活性物质提取及其功能食品开发(20050202-3)
综述木贼科植物的化学成分和药理活性作用,同时概述该科植物在食品工业中的开发应用进展,对进一步研究、开发木贼科植物资源有一定的参考意义。
关键词：木贼科 化学成分 药理活性 食品工业 应用进展 
废弃鸡蛋壳的化学组成及其中唾液酸的生物学功能被引量：7
《食品工业科技》2010年第11期382-385,共4页陶旭 刘静波 王二雷 张燕 王作昭 
吉林省科技厅农业重点基金项目(20050202-3)
主要阐述了废弃鸡蛋壳的化学组成以及其中生物活性物质唾液酸的生物学功能问题。废弃蛋壳包括蛋壳、蛋壳膜和残留蛋清,含有唾液酸、糖醛酸以及氨基酸等成分。其中唾液酸是一类分布在复合糖类糖链末端的九碳糖,在各种生命活动中起着重要...
关键词：蛋壳 蛋壳膜 化学组成 唾液酸 生物学功能 
响应面法优化微波制备柠檬酸-苹果酸复合钙的工艺研究被引量：6
《食品工业科技》2010年第7期248-250,255,共4页赵颂宁 王丽艳 罗姗姗 林松毅 刘静波 
吉林省科技厅农业重点项目(20050202-3);吉林大学本科生创新计划项目
[目的]本研究旨在综合开发利用废弃蛋壳资源,并以其为原料制备具有高附加值的补钙制剂——柠檬酸-苹果酸复合钙,以期为复合钙制剂的工业化生产开拓新的研究思路。[方法]以复合酸钙离子得率为研究对象,采用微波关键技术,并借助响应面优...
关键词：微波 蛋壳 柠檬酸-苹果酸复合钙 响应面 
蛋黄卵磷脂研究概况被引量：30
《食品工业科技》2010年第5期414-416,420,共4页常皓 王二雷 宫新统 刘静波 
吉林省科技厅农业重点基金项目(20050202-3)
卵磷脂是一种重要的具有营养与保健功能的天然物质。目前国内外关于卵磷脂的基础与应用研究很多,但绝大部分都是针对于大豆卵磷脂。蛋黄卵磷脂的研究起步较晚,但由于其含量高,且蛋黄卵磷脂具有优于大豆卵磷脂的一些特性,因此目前关于蛋...
关键词：蛋黄卵磷脂 提取纯化 检测 功能性 应用 
超声波法制备蛋壳柠檬酸-苹果酸复合钙的优化研究被引量：5
《现代农业科技》2010年第5期324-325,共2页罗姗姗 王丽艳 赵颂宁 刘静波 林松毅 
吉林省科技厅农业重点项目(20050202-3);吉林大学本科生创新计划项目
为提高禽蛋壳资源的综合开发与应用,以废弃禽蛋壳为原料,以蛋壳柠檬酸-苹果酸复合钙(CCM)为研究对象,采用单因素和四元线性回归设计相结合的方法,优化获得超声波法制备CCM的最佳工艺条件为:柠檬酸与苹果酸混合酸体积比为1.0∶1.4,蛋壳...
关键词：鸡蛋壳 超声波 柠檬酸-苹果酸复合钙 最佳工艺条件 
高压脉冲电场(PEF)对溶菌酶抑菌活性的影响被引量：3
《吉林大学学报（工学版）》2008年第6期1485-1488,共4页殷涌光 张铁华 刘静波 庄红 闫海洋 陈玉江 张婷 
吉林省科技厅农业重点项目(20050202-3)
研究了不同脉场强度和脉冲数对溶菌酶抑菌能力的影响。结果表明,随着脉冲强度的增加,溶菌酶抑菌能力呈波浪式变化,在25 kV/cm时,抑菌能力达到最大值,比对照组提高了10.6%。PEF处理后溶菌酶液放置于4℃下贮藏1 h和10 h后,溶菌酶抑菌能力...
关键词：食品加工技术 高压脉冲电场(PEF) 溶菌酶 抑菌活性 结构 
利用二次回归正交组合设计法构建卵黄高磷蛋白磷酸肽提取工艺数学模型的研究被引量：5
《食品与机械》2008年第4期13-16,共4页林松毅 刘静波 刘瑜 徐彩娜 王飞 
吉林省科技厅农业重点项目(项目编号:20050202-3);吉林大学农学部博士基金课题(项目编号:2006041113)
研究卵黄高磷蛋白磷酸肽纯化工艺并构建出纯化工艺的数学模型。以N/P摩尔比作为考察的指标,利用二次回归正交组合设计法优化卵黄高磷蛋白磷酸肽提取工艺参数。在利用乙醇钙沉淀法纯化卵黄高磷蛋白磷酸肽的技术研究中,以N/P摩尔比为衡量...
关键词：卵黄高磷蛋白磷酸肽 乙醇钙沉淀法 纯化技术 数学模型 
膜分离技术制备蛋清卵转铁蛋白的工艺技术研究被引量：4
《食品科学》2008年第3期207-210,共4页张铁华 殷涌光 张亭 刘静波 
吉林省科技厅农业重点项目(20050202-3)
利用微滤、超滤和钠滤技术,并结合冷冻干燥处理从蛋清中分离制备卵转铁蛋白(OVT)。结果表明,经5倍生理盐水稀释,20℃和40MPa均质处理后的蛋清液黏度适宜,微滤除杂质后,通过10kD超滤膜除去大分子蛋白,再经5kD超滤膜连续处理,回收浓液经...
关键词：蛋清 膜分离技术 卵转铁蛋白 分离 制备 
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