国家自然科学基金(30460117)

作品数：8被引量：110H指数：4
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相关期刊：《食品科学》《中国油脂》《南昌大学学报（理科版）》《光谱学与光谱分析》更多>>
相关主题：共轭亚油酸脂肪酸老龄大鼠气相色谱法脂肪酸组成更多>>
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共轭亚油酸体外及大鼠体内的氧化性
《南昌大学学报（理科版）》2008年第5期476-478,共3页范亚苇 邓泽元 邓胜国 
国家自然科学基金资助项目(No.30460117);长江学者和创新团队发展计划资助项目(No.IRT0540)
为研究共轭亚油酸(CLA)的氧化稳定性,采用硫代巴比妥酸法测定CLA的氧化性实验,动物实验为用不同剂量的CLA添加到老龄大鼠饮食中,测定大鼠血清中MDA和SOD的改变。实验表明CLA具有较强的被氧化性能;体内实验表明CLA会升高大鼠血清的MDA和...
关键词：共轭亚油酸 氧化稳定性 MDA SOD 
共轭亚油酸对动脉粥样硬化大鼠组织脂肪酸组成的影响被引量：4
《食品科学》2008年第9期580-584,共5页范亚苇 邓泽元 李静 
国家自然科学基金项目(30460117);教育部“长江学者和创新团队发展计划”项目(IRT0540)
本研究通过比较老龄动脉粥样硬化大鼠的肾、肝、心和脑组织脂肪酸的变化,尤其是n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)和n-6PUFA的变化,了解共轭亚油酸对大鼠组织脂肪酸组成的影响。本实验用SD动脉粥样硬化老龄大鼠,分别添加不同剂量的CLA(低剂量0.5g...
关键词：共轭亚油酸 老龄大鼠 组织 脂肪酸变化 
中国居民20年间食物脂肪酸摄入量调查分析被引量：30
《食品与生物技术学报》2008年第1期7-19,共13页邓泽元 周潇奇 黄玉华 刘东敏 
国家自然科学基金项目(30460117);教育部“长江学者和创新团队发展计划”项目(IRT0540)
在1982、1992和2002中国膳食调查数据的基础上，结合统计资料分析中国居民膳食的种类和数量，利用气相色谱测定食物脂肪酸含量，计算每日摄入膳食脂肪酸含量。结果表明，近20年来，中国居民膳食中摄入总脂肪酸含量显著升高，饱和脂肪酸...
关键词：脂肪酸 摄入量 平衡性 
共轭亚油酸对老龄大鼠红细胞膜脂肪酸组成的影响
《营养学报》2007年第6期616-618,共3页范亚苇 邓泽元 
国家自然科学基金(No.30460117);国家重点实验室基金;长江学者和创新团队发展计划资助(No.IRT0540)
共轭亚油酸（CLA）是天然存在的主要来自反刍动物肉与奶制品的一种多不饱和脂肪酸。研究表明，CLA具有抗动脉硬化、抗氧化、提高免疫功能、增加骨质密度、降低人和动物体脂肪、增加肌肉等生理功能。
关键词：共轭亚油酸 红细胞膜 脂肪酸构成 
不同脂肪酸甲酯化方法对共轭亚油酸分析的影响被引量：55
《中国油脂》2007年第1期52-55,共4页范亚苇 邓泽元 余永红 邓胜国 李静 
国家自然科学基金项目"共轭亚油酸对心血管脂肪代谢的影响研究"(项目编号为:30460117)
共轭亚油酸(CLA)是亚油酸的位置和几何异构体,因其具有多种生物学功能而成为人们关注的焦点。气相色谱法是分析CLA的一种简便而有效的方法,通过分析可以确定CLA的组成和含量。气相色谱法分析CIA先涉及脂肪酸的甲酯化,脂肪酸的甲酯化方...
关键词：CLA 气相色谱法 甲酯化 
共轭亚油酸对动脉粥样硬化老龄大鼠血脂和血浆脂肪酸的影响被引量：11
《营养学报》2006年第6期472-474,478,共4页范亚苇 邓泽元 刘蓉 李静 余永红 邓胜国 
国家自然科学基金项目(No.30460117);省教育厅重点项目(No.2004013)
目的:研究共轭亚油酸(CLA)对动脉粥样硬化(AS)老龄大鼠血脂和血浆脂肪酸组成的影响。方法:先用高脂饲料喂养SD老龄大鼠,建立AS模型后分别添加不同剂量的CLA,研究CLA对AS大鼠血脂和血浆脂肪酸含量和组成的影响。结果:CLA添加组均能改变...
关键词：共轭亚油酸 老龄大鼠 血脂 脂肪酸 
麦塔喇红与蛋白质相互作用的光谱研究被引量：3
《光谱学与光谱分析》2006年第7期1314-1317,共4页石燕 叶反帝 郑为完 
国家自然科学基金(30460117);南昌大学校科研基金(z02478)资助项目
运用紫外光谱法和荧光光谱法研究了有机染料麦塔喇红与牛血清白蛋白(以下简称BSA)的相互作用。紫外光谱法研究表明,两者之间的结合符合Scatchard模型,存在两类结合,结合数分别为8.4和11.1,结合常数分别为1.1×106mol-1.L和1.5×105mol-...
关键词：麦塔喇红 牛血清白蛋白 相互作用 光谱研究 
气相色谱法测定乳制品中共轭亚油酸的含量被引量：7
《食品科学》2005年第11期177-179,共3页范亚苇 邓泽元 李静 
国家自然科学基金(30460117);江西省教育厅重点项目(2004013)
共轭亚油酸(CLA)作为一种新型的功能性脂肪酸,其主要存在于瘤胃动物的乳和肉的脂肪中。CLA在乳制品中的含量受加工方式、贮藏等多种因素的影响。本文采用毛细管气相色谱法分析不同加工方法的各种乳制品中共轭亚油酸的含量,结果发现经发...
关键词：共轭亚油酸 乳制品 气相色谱法 
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