黄玉华

作品数：8被引量：106H指数：5
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供职机构：南昌大学更多>>
发文主题：脂肪酸饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸食物脂肪摄入量更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
发文期刊：《食品与生物技术学报》《食品科技》《农产食品科技》《南昌大学学报（工科版）》更多>>
所获基金：长江学者和创新团队发展计划国家自然科学基金国家重点实验室开放基金更多>>
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纳米Fe_(3)O_(4)修饰功能化介孔分子筛MS-PC_(20)高效吸附La(Ⅲ)被引量：2
《南昌大学学报（工科版）》2024年第1期1-10,共10页黎先财 徐丹 黄玉华 覃苑苑 王佳明 
国家自然科学基金资助项目(51664042)。
以硅酸钠和氟硅酸为原料,采用非离子表面活性剂聚氧乙烯(20)十六烷基醚(PC_(20)),利用凝胶法制备了介孔二氧化硅(MS-PC_(20))。将MS-PC_(20)经(E)-2-[(羟甲基)亚氨基甲基]-5-甲氧基苯酚(HESI)选择性配体修饰,再在改性材料中加入磁性成分...
关键词：介孔二氧化硅 复合材料 吸附 选择性 
镧离子印迹聚合物La-IIP/P-SBA-15的制备及其吸附性能
《南昌大学学报（理科版）》2022年第5期550-556,共7页黄玉华 黎先财 施敏鑫 覃苑苑 
国家自然科学基金资助项目(51664042)。
选用聚乙烯亚胺为功能单体,以磷酸改性的SBA-15为载体,制备了镧离子印迹聚合物La-IIP/P-SBA-15。对其做了相关表征,系统地研究其对低浓度镧离子吸附性能的影响,并进行了一系列静态吸附实验,研究了吸附时间、温度、初始浓度和pH对吸附的...
关键词：离子印迹技术 磷酸改性 吸附 
中国居民20年间食物脂肪酸摄入量调查分析被引量：30
《食品与生物技术学报》2008年第1期7-19,共13页邓泽元 周潇奇 黄玉华 刘东敏 
国家自然科学基金项目(30460117);教育部“长江学者和创新团队发展计划”项目(IRT0540)
在1982、1992和2002中国膳食调查数据的基础上，结合统计资料分析中国居民膳食的种类和数量，利用气相色谱测定食物脂肪酸含量，计算每日摄入膳食脂肪酸含量。结果表明，近20年来，中国居民膳食中摄入总脂肪酸含量显著升高，饱和脂肪酸...
关键词：脂肪酸 摄入量 平衡性 
植物油中脂肪酸成分的调查与分析被引量：22
《食品科技》2007年第10期248-250,共3页黄玉华 邓泽元 
通过对植物油中脂肪酸成分的调查,了解多种不同植物油中的脂肪酸含量及组成比,从而为研制符合国家推荐的脂肪酸比例的保健调和油提供数据参考。方法:取一定量的油脂样品,通过碱法甲酯化后用气相色谱分析。结果:实验结果显示,植物油中含...
关键词：植物油 脂肪酸 成分 
几种乳制品中脂肪酸的特点被引量：26
《食品工业科技》2007年第11期221-223,共3页李静 邓泽元 范亚苇 黄玉华 
教育部长江学者和创新团队发展计划资助(IRT0540)
分析比较了各种乳制品中脂肪酸的含量,发现奶粉(南北)和炼乳中饱和脂肪酸含量较高;纯羊奶中的多不饱和脂肪酸和亚油酸是所研究乳制品中含量最高的;发酵酸奶和奶酪中CLA含量较高;而炼乳、干奶片、黄油和奶酪中反式脂肪酸含量则较高。经...
关键词：乳制品 饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 CLA 反式脂肪酸 短链脂肪酸 
蛋类中脂肪酸的测定被引量：12
《南昌大学学报（理科版）》2007年第2期164-166,170,共4页李静 邓泽元 黄玉华 
教育部"长江学者和创新团队发展计划"资助项目(IRT0540)
测定了各种鸡蛋和鸭蛋蛋清和蛋黄中脂肪酸的构成,发现蛋黄中的单不饱和脂肪酸比蛋清的高。蛋清中多不饱和脂肪酸、n-6多不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸比蛋黄中的高,其中22:2n-6的含量在蛋清中含量较高。土鸡蛋黄中n-3多不饱和脂肪酸...
关键词：鸡蛋 鸭蛋 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 共轭亚油酸 
腊肉中脂肪酸的研究
《农产食品科技》2007年第1期37-39,共3页李静 邓泽元 黄玉华 
本课题得到教育部“长江学者和创新团队发展计划资助”,批准号：IRT0540.
本实验测定了腊肉中脂肪酸的组成，腊肉中主要脂肪酸有9c18：1（38．2％～43．76％）、c16：0（20．80％～22．30％）、9c12c18：2（10．03％-12．19％）、18：0（7．31％～9．59％）、9c16：1（1．72％-1．98％）币日c14：0（1．16％～...
关键词：腊肉 饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 CLA n-6/n-3 反式脂肪酸 
芝麻中脂肪酸成分的GC分析被引量：14
《现代食品科技》2006年第2期225-226,共2页黄玉华 邓泽元 
选取黑芝麻和白芝麻两个品种,研碎,用甲醇和氯仿提取脂肪,将提出的脂肪甲基化,并用TLC分离纯化甲基酯,纯化的甲基酯通过100m×0.25mm的GC毛细管柱来测定脂类中脂肪酸组成。结果显示:芝麻中主要含有10种脂肪酸,不饱和脂肪酸为主要成分,...
关键词：芝麻 脂肪酸 GC分析 
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