国家科技支撑计划(2011BAD17B04)

作品数：72被引量：587H指数：14
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相关作者：王成章胡华锋介晓磊严学兵郭孝更多>>
相关机构：河南农业大学黄淮学院河南牧业经济学院青岛科技大学更多>>
相关期刊：《中国草食动物科学》《西北农业学报》《浙江农业学报》《湖南农业科学》更多>>
相关主题：紫花苜蓿硒硒肥基施苜蓿更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
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纳豆的研究现状及展望被引量：1
《食品工业》2021年第7期227-230,共4页石晓丹 王家林 马骏 
国家绿肥产业技术体系(CARS-22);国家十二五科技支撑计划项目(2011BAD17B04)。
纳豆是一种传统豆类发酵食品,营养价值高且有溶解血栓、降低血压、降低血脂、抑制肿瘤、抗衰老等生理作用。近几年对纳豆的研究热度居高不下,纳豆行业发展也比较迅速。该文对纳豆发酵工艺及优化改进、纳豆的营养价值及生理性质、多元化...
关键词：纳豆 发酵工艺 营养价值 保健 
啤酒糟综合利用研究进展被引量：5
《酿酒科技》2021年第3期100-104,共5页马骏 王家林 石晓丹 
国家绿肥产业技术体系(CARS-22);国家十二五科技支撑计划项目(2011BAD17B04)。
我国作为一个酿造酒工业大国,啤酒的产销量一直居于各种酒类之首,与此同时也伴随着大量的酿造废弃物的产生。啤酒糟是啤酒酿造在糖化、过滤后产生的主要固体废弃物,富含蛋白质、粗纤维等复杂的营养成分,具有良好的理化性质和营养价值。...
关键词：啤酒糟 营养成分 再利用 
牧草作物中氰化物的研究进展被引量：3
《草学》2020年第2期4-10,共7页付丽平 刘璐 陈旺 吕鑫 王乾坤 刘全兰 王家林 
国家绿肥产业技术体系(CARS-22);国家十二五科技支撑计划项目(2011BAD17B04)资助。
生菁糖苷植物因其释放的高浓度氰化物而引起关注。本文综述了牧草中生菁糖苷的常见种类、毒性和其他作用,总结了通过无或低氢氰酸牧草选育、水浸泡、磨碎、加热蒸煮、适量饲喂、微生物发酵等方法来避免或减轻氰化物的毒性。本文还总结...
关键词：牧草 生菁糖苷 HCN 
中国纳豆生产工艺的研究现状及展望被引量：13
《食品工业》2018年第3期230-233,共4页付文静 王家林 张杰 
国家十二五科技支撑计划项目(2011BAD17B04)
纳豆是一种传统的发酵豆制品,含有多种营养成分和功能物质,被广大消费者接受。近几年,随着研究的不断深入,纳豆的营养价值与保健功效日益受到人们的重视,发酵纳豆的工艺过程也趋向精细化、标准化、规范化,市面上的纳豆产品种类多样,纳...
关键词：纳豆 纳豆芽孢杆菌 工艺 发酵 
不同食物来源乳酸细菌的安全性评价被引量：9
《食品与发酵工业》2018年第5期82-89,共8页闫肃 李慧敏 张晓冬 王新南 何岚 杨丽红 王家林 林存智 刘全兰 
国家绿肥产业技术体系(CARS-22);国家十二五科技支撑计划项目(2011BAD17B04);山东省重点研发计划(2017CXGC0311)~~
以分离自市售商品、发酵萝卜和发酵面团的48株乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)为对象,评价其安全性和工业化应用前景。这48株菌中,有41株菌没有检测到腐胺、尸胺、组胺、酪胺、精胺和亚精胺的形成;有41株菌没有检测到溶解明胶的活性;...
关键词：乳酸菌 安全性 工业化前景 
脯氨酸内切酶对小麦啤酒中蛋白质分布的影响被引量：1
《酿酒科技》2018年第2期34-38,共5页张杰 王家林 付丽平 付文静 
国家十二五科技支撑计划项目(2011BAD17B04)
小麦啤酒因能给人以独特的味觉感受,故受到广大消费者的喜爱。但小麦啤酒的蛋白质含量较高,其含有脯氨酸的敏感蛋白质易与敏感多酚结合形成浑浊聚合物。本实验将脯氨酸内切酶以不同的酶活梯度添加到小麦啤酒生产过程的不同阶段,研究其...
关键词：脯氨酸内切酶 小麦啤酒 非生物浑浊 泡沫稳定性 
赤小豆纳豆发酵工艺的研究被引量：10
《食品研究与开发》2018年第2期109-113,共5页付文静 王家林 张杰 
国家十二五科技支撑计划项目(2011BAD17B04)
纳豆是一种传统的发酵豆制品,具有丰富的营养价值和良好的保健功效。但由于其特殊的氨味,一直以来难以被大众接受,因此需要对传统纳豆的风味进行改善。本试验在传统纳豆原料中添加一定比例的赤小豆,以感官评价和纳豆激酶酶活的综合分数...
关键词：纳豆 赤小豆 工艺 发酵 
河北坝上草原紫花苜蓿-根瘤菌高效共生体的筛选被引量：2
《安徽农业科学》2017年第10期110-112,共3页陈俊杰 刘晓云 肖猛 鲍雪银 刘忠宽 刘庆辉 郭晓叶 
河北省自然基金项目(C2014201182);国家科技支撑计划项目(2011BAD17B04);公益性行业(农业)科研专项(201103005-7)
[目的]筛选适合河北坝上寒冷、干旱和半干旱特殊环境下的紫花苜蓿-根瘤菌菌株高效共生体。[方法]采用5株分离自河北坝上地区紫花苜蓿的根瘤菌菌株对敖汉和阿尔冈金紫花苜蓿品种分别进行田间接种试验,测定2种紫花苜蓿品种的平均株高、地...
关键词：紫花苜蓿 根瘤菌 共生体 田间筛选 干重 
郑州地区3种冷季型草坪草根部入侵真菌鉴定被引量：4
《草地学报》2017年第3期523-528,共6页郭志鹏 宗士寅 张靖雪 王苗利 曲根 管永卓 严学兵 郭玉霞 
国家自然科学基金项目(31502006);河南省高等学校重点科研项目(15A230019);国家"十二五"科技支撑计划项目(2011BAD17B04)资助
研究不同草坪草根部入侵真菌的种类对草坪病害鉴定与防治具有重要意义。本试验以河南省郑州市内8个公共草坪上的3种冷季型草坪草高羊茅(Festuca arundinacea),草地早熟禾(Poa pratensis)和多年生黑麦草(Lolium perenne)为研究材料,于201...
关键词：冷季型草坪草 根部入侵真菌 细交链孢 尖孢镰孢 枝孢 
辽宁省主要野生观赏草资源及评价被引量：17
《草业科学》2016年第10期1989-2003,共15页刘英 刘林琳 范文宇 李丽 蒋芳芳 贾志伟 白龙 
辽宁省草地植物资源专项调查(2015LC001-5);国家"十二五"科技支撑计划(2011BAD17B04);农业部环境保护科研监测所省部级重点实验室2015年度开放基金课题
为了了解辽宁省野生观赏植物资源现状,于2010―2014年间进行了野外实地调查,并采用灰色关联度分析法对其观赏价值进行综合评价,初步筛选出观赏价值高的观赏草草种,为进一步开发利用提供理论基础。结果表明,本次调查的观赏植物分布于10...
关键词：辽宁省 观赏草资源 灰色关联度分析法 观赏性状评价 
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