河南省科技攻关计划(102102210192)

作品数：6被引量：29H指数：3
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相关期刊：《食品与机械》《农业机械》《河南科技学院学报（自然科学版）》更多>>
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甘薯淀粉酶解产物诱导B.subtilis产α-淀粉酶发酵工艺研究
《农业机械》2013年第14期75-78,共4页李刚 葛晓虹 梁新红 
河南省重点科技攻关项目(102102210192);河南省教育厅自然科学研究项目(2010A550004)
本文对甘薯淀粉水解产物诱导B.subtilisZJF-1A5产α-淀粉酶发酵工艺进行了研究。试验结果表明:甘薯淀粉酶解产物淀粉主要成分是麦芽糖,其次是麦芽糊精,葡萄糖含量极微。以甘薯淀粉的复合酶系酶解产物为碳源,B.subtilisZJF-1A5产α-淀粉...
关键词：甘薯淀粉 酶解产物 B SUBTILIS ZJF-1A5 Α-淀粉酶 碳源 
植物β-淀粉酶研究进展被引量：6
《河南科技学院学报（自然科学版）》2011年第6期1-4,共4页孙俊良 梁新红 贾彦杰 唐玉 郭祖峰 
河南省重点科技攻关项目(102102210192);河南省教育厅自然科学研究项目(2010A550004)
β-淀粉酶广泛存在于植物和微生物中,植物β-淀粉酶性能优于微生物β-淀粉酶,其在酶制剂行业应用广泛.主要介绍植物β-淀粉酶对底物的作用机理、来源及在植物中的分布、在食品加工领域及发酵行业中的应用及从植物中分离纯化方法的研究...
关键词：Β-淀粉酶 作用机理 分离 纯化 
不同氮源对枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶活力的影响被引量：3
《农业机械》2011年第14期161-163,共3页樊军浩 梁新红 孙俊良 郭祖峰 唐玉 
河南省重点科技攻关项目(102102210192);河南省教育厅自然科学研究项目(2010A550004)
分别以豆饼粉、棉籽饼粉、花生饼粉为氮源,研究枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶活力、枯草芽孢杆菌生长情况及pH值的影响。结果表明:花生饼粉为氮源时酶活力最高,可以达到321.21±0.24U/mL;其次是棉籽饼粉、豆饼粉。以花生饼粉作为氮源最大生长...
关键词：枯草芽孢杆菌 氮源 Α-淀粉酶 酶活力 
单糖和双糖对Bacillus subiLis产α-淀粉酶活力的影响被引量：1
《农业机械》2011年第12期163-166,共4页王彦杰 梁新红 孙俊良 唐玉 郭祖峰 
河南省重点科技攻关项目(编号:102102210192);河南省教育厅自然科学研究项目(编号:2010A550004)
本文研究了麦芽糖、乳糖、果糖、蔗糖、葡萄糖等作为碳源在不同浓度下对枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶活力、细胞生物量及其培养基pH值的影响。结果表明:乳糖浓度为3%时,酶活力最高,为90.6±0.7U/mL。麦芽糖浓度为2%时,酶活力最高,为67.2±0....
关键词：单糖 双糖 枯草芽孢杆菌 Α-淀粉酶 
超声波处理对淀粉性质及其酶解产物分子特性的影响被引量：10
《河南科技学院学报》2010年第2期81-86,共6页孙俊良 
河南省重点科技攻关项目(102102210192)
采用超声波处理玉米淀粉并酶解制备糊精,研究了淀粉的性质变化及酶解产物的分子特性.结果表明:通过糊化性质分析、差示扫描量热仪分析、碘吸收测定,超声波处理后淀粉的粘度降低;超声波处理造成淀粉粒不同程度的破裂,高强度的超声波降解...
关键词：玉米淀粉 超声波 酶解 糊化性质 差示扫描量热仪 凝胶过滤色谱分析 
碳源对枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶的影响被引量：9
《食品与机械》2010年第5期13-14,18,共3页李刚 孙俊良 葛晓虹 梁新红 
河南省重点科技攻关项目(编号:102102210192);河南省教育厅自然科学研究项目(编号:2010A550004)
研究可溶性淀粉、蔗糖、葡萄糖3种主要碳源对枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶活力、细菌浊度及其发酵培养过程中培养基pH值变化的影响。结果表明,枯草芽孢杆菌在摇床发酵试验中,当发酵时间超过54h酶活力基本达到最高且保持不变。以可溶性淀粉...
关键词：碳源 枯草芽孢杆菌 Α-淀粉酶 
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