河南省科技攻关计划(991060001)

作品数：17被引量：96H指数：6
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相关机构：南阳师范学院河南工业大学商丘师范学院更多>>
相关期刊：《中国食品添加剂》《食品工业》《化工技术与开发》《食品工业科技》更多>>
相关主题：交联度三聚磷酸钠小麦淀粉三氯氧磷纯化更多>>
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苦荞麦麸皮黄酮类化合物在微波辅助提取过程中的动态变化被引量：3
《华中农业大学学报》2008年第4期536-539,共4页杜敏华 王庆林 
河南省科技攻关项目(991060001)资助
利用HPLC-UV和HPLC-ESI-MSn技术,测定了苦荞麦麸皮中黄酮类化合物在微波辅助常压和高压提取过程中化学组分的动态变化,观察提取压力和提取时间对其化学组分的影响。结果表明,在提取压力超过400 kPa时芦丁开始失去1个芸香糖转化为槲皮素...
关键词：苦荞麦麸皮 微波辅助提取 黄酮类化合物 
苦荞麸皮黄酮类化合物的微波辅助提取和HPLC-ESI-MS^n测定被引量：6
《核农学报》2008年第4期469-473,共5页杜敏华 高宛莉 王庆林 
河南省科技攻关资助项目(991060001)
以苦荞(F.tataricum(L.)Gaertn)麸皮为试材,采用HPLC-UV和HPLC-ESI-MSn测定技术研究了麸皮中黄酮类化合物用微波辅助提取工艺的最佳条件及其提取过程中黄酮类化合物各化学组分的动态变化。结果表明,苦荞麸皮黄酮类化合物的最佳提取工艺...
关键词：苦荞麸皮 微波辅助提取 黄酮类化合物 化学变化 
大米微孔淀粉的酶法制备工艺优化研究被引量：9
《粮油加工》2007年第5期104-106,共3页杜敏华 刘福林 
河南省科技攻关项目(991060001)
本文以水解率为指标,研究α-淀粉酶与糖化酶复合水解大米淀粉制备微孔淀粉的工艺条件。通过单因素和正交试验确定酶解最佳工艺条件:α-淀粉酶∶糖化酶=1∶3,酶用量2.0%,反应时间20h,反应温度42℃,pH值4.2。吸水率和吸油率测试对酶解前...
关键词：微孔淀粉 复合生淀粉酶 大米淀粉 
线性加权组合法优化草莓果浆的真空冷冻干燥工艺被引量：1
《食品工业》2007年第4期15-17,共3页杜敏华 田龙 
河南省科技攻关项目(991060001)
以草莓果浆冻干过程中VC、草莓红色素和冻干时间为指标,对真空冷冻干燥过程进行优化,得到的最佳工艺参数为:物料解吸时的表面最高温度48℃,升华初始干燥仓压力26 Pa,装料厚度7 mm。最佳工艺条件下,VC、草莓色素的损失率分别为6%和38%,...
关键词：真空冷冻干燥 工艺优化 红色素 草莓 
丝瓜叶中总黄酮的醇提工艺优化研究被引量：5
《食品工业科技》2007年第8期148-150,共3页杜敏华 张彩莹 
河南省重大科技攻关项目(991060001)
丝瓜叶中含有丰富的黄酮类化合物。采用分光光度法,以芦丁为标准品,测定丝瓜叶中总黄酮的含量。结果显示:乙醇提取法最佳工艺组合为A1B3C3D3,即乙醇浓度30%,提取时间3h,料液比1g∶50mL,提取温度60℃。研究结果可为利用丝瓜叶工业化生产...
关键词：丝瓜叶 分光光度法 总黄酮 
杏鲍菇碱溶性多糖的酶法提取及其结构的初步分析被引量：9
《食品工业科技》2007年第6期113-116,共4页杜敏华 田龙 
河南省重大科技攻关项目(991060001)。
以杏鲍菇子实体为原料提取并分离纯化,得到碱溶性多糖组分,通过采用正交实验得到了提取碱溶性多糖的最佳方案。该多糖经层析方法和Smith降解等反应,证实其为单一组分,该组分多糖由葡萄糖为单一糖基组成;并证实了该多糖具有β(1→3)及β(...
关键词：杏鲍菇 碱溶性多糖 分离 纯化 结构分析 
小根蒜多糖的分离及其组分的初步表征被引量：4
《食品工业》2007年第3期25-28,共4页杜敏华 田龙 惠丰立 柴春月 
河南省重大科技攻关项目(991060001)
以小根蒜(alliumm acrostemon bunge)为试材,对小根蒜汁液进行反复脱脂、除蛋白、去果胶、分级醇沉处理,凝胶柱SephadexG-25、SephadexG-50纯化,得到了单一的小根蒜多糖。通过酸水解液薄层层析(TLC)和液相色谱分析(HPLC),确定了其单糖...
关键词：小根蒜多糖 分离纯化 组成分析 初步表征 
微波辅助法提取杏鲍菇多糖研究被引量：38
《食品科技》2007年第3期117-119,共3页杜敏华 田龙 
河南省重大科技攻关项目(991060001)
采用热水浸提法结合微波辅助法提取杏鲍菇中的杏鲍菇多糖,对影响提取杏鲍菇多糖的工艺参数如浸提温度、浸提时间、料水比等进行单因素试验,并在此基础上设计正交试验,得出提取杏鲍菇多糖最佳工艺条件为温度50℃、时间45min、次数3次、...
关键词：杏鲍菇多糖 微波辅助法 正交试验 
小根蒜多糖的提取纯化及其单糖组分的鉴定被引量：7
《食品工业科技》2007年第4期77-80,共4页杜敏华 田龙 
河南省重大科技攻关项目(991060001)
对小根蒜汁液进行反复脱脂、除蛋白、去果胶、分级醇沉处理,并经过凝胶柱SephadexG-25、SephadexG-50进行纯化,得到了单一的小根蒜多糖。通过对小根蒜多糖酸水解液进行薄板层析(TLC)和液相色谱分析(HPLC),确定了其单糖组分主要为果糖和...
关键词：小根蒜多糖 分离 纯化 组成分析 
酯化交联淀粉磷酸酯干法制备工艺优化研究被引量：4
《粮食与油脂》2006年第12期23-25,共3页田龙 
河南省重大科技攻关项目(991060001)
以三聚磷酸钠为磷酸化试剂,在干法反应条件下对小麦原淀粉进行磷酸酯化反应(玉米淀粉作对照),测定制得样品交联度,并进行正交实验和方差分析,最终得到干法制备具有较高交联度磷酸化淀粉最佳实验条件。
关键词：酯化 交联 三聚磷酸钠 交联度 
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