《中国食品与市场》

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《中国食品与市场》
主办单位：中国农业科学院；国家食物与营养咨询委员会
最新期次：2006年12期更多>>
发文主题：销售额食品工业均价名品产品质量更多>>
发文领域：经济管理轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
发文作者：王锡昌朱明王薇张汉林王文哲更多>>
发文机构：国家质检总局国家质量监督检验检疫总局中国食品工业协会上海水产大学更多>>
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博若莱葡萄酒闪亮登场
《中国食品与市场》2006年第12期54-54,共1页晓琴 
“Its’Beaujolais nouveau time”博若莱新酒到了!伴随着2005年博若莱新酒提出的这句极具煽动性的官方推广口号。日前。2006法国博若莱新酒全球同时上市，其在北京举办的大型推广活动亦再度闪亮登场。
关键词：闪亮 葡萄酒 ITS 新酒 
“克霉王”生物食品保鲜剂
《中国食品与市场》2006年第12期54-54,共1页秦玲 
由大连市聚满堂食品有限公司生产，北京花时尚花卉食品营销公司总经销的生物食品防腐保鲜剂——克霉王，乃是采用多溶菌生物技术。以生物提取物为原料，根据各提取物的单项抑菌性能，经由特殊的菌母扩大工艺，将不溶于水和易溶于水的植...
关键词：食品保鲜剂 生物食品 防腐保鲜剂 食品防腐剂 杀菌功能 花卉食品 生物技术 抑菌性能 
鉴别和选购白兰地酒
《中国食品与市场》2006年第12期55-55,共1页
近年来，随着生活水平及质量的持续提高，白兰地逐渐被人们所认识和接受，需求量不断攀升。市场上白兰地种类繁多，普通者价格从十几到几十元不等。高档者价值上百或逾千。
关键词：白兰地酒 选购 鉴别 生活水平 需求量 
“吃醋”的理由和感觉
《中国食品与市场》2006年第12期56-57,共2页京力 
已故著名学者鲁彦曾在《食味杂记》中这样写道：故乡的杨梅甜中带酸。在果类中算是最美味的。我每每吃得牙齿不能吃饭。大概是因为吃酸的果品吃惯了，近几年来在吃饭的时候，总是想把任何菜浸在醋中吃。不仅浸菜吃。竟喝着下饭了。朋友...
关键词：醋 美味 浸菜 
梨秋冬时节之佳果
《中国食品与市场》2006年第12期58-58,共1页
秋冬季节。凉风萧萧，空气干燥。人们很容易因此而咽痛鼻焦、唇干口渴，咳嗽无痰、皮肤干燥等。若能每天坚持食用一定量的水果梨。则将对这些现象起到意想不到的缓解作用。
关键词：果梨 秋冬季节 空气干燥 皮肤干燥 缓解作用 咳嗽 鼻 
冬瓜皮尖椒炒顺风
《中国食品与市场》2006年第12期58-58,共1页
酒、盐和味精，煸炒，淋上香油。 要点： 制作猪耳朵过程中，不宜过酥。否则，影响口味。 特点：吃口爽脆，鲜辣清淡。
关键词：顺风 尖椒 冬瓜 猪耳朵 
晨起喝水好处多
《中国食品与市场》2006年第12期59-59,共1页
展起先适量饮水。对肌体而言。既是一次及时的补偿，又是一种有效的净化。这是已经得到医学界公认的健康生活习惯。
关键词：喝水 生活习惯 肌体 
淮鱼煮萝卜丝
《中国食品与市场》2006年第12期59-59,共1页
主料： 鳝背100克，白萝卜350克，火腿、青菜芯各少许。 制法： 1、鳝背、白萝卜和火腿分别切丝。 2、鳝背丝拉油；白萝卜丝焯水；火腿蒸熟，切丝。
关键词：萝卜丝 白萝卜 鱼 火腿 切丝 主料 焯水 蒸熟 
越南 泊岸的游艇
《中国食品与市场》2006年第12期60-62,共3页小鱼 
一衣带水的邻邦越南，位于东南亚印度支那半岛的东部，很像～艘泊岸等待起锚的游艇。其东及东南部濒临东海和太平洋，境北与我国云南和广西接壤，西、西南侧则与老挝、柬埔寨比邻。陆地狭长，弯曲纵深，形似伸展的S形，中部最窄处广平...
关键词：越南 游艇 印度支那 北回归线 热带风光 东南亚 太平洋 东南部 
食品行业展会预告
《中国食品与市场》2006年第12期63-63,共1页
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