杭州郝姆斯食品有限公司

作品数:7被引量:6H指数:1
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富含番茄红素菌体粉的稳定性及药代动力学与抗氧化研究被引量:1
《中国食品添加剂》2024年第5期169-177,共9页杨明 冯纬 戴德慧 
探讨富含番茄红素菌体粉稳定性及药代动力学与体内抗氧化活性。测定了菌体粉中番茄红素在不同光照、温度及氧环境下的保留率、大鼠体内药代动力学参数及小鼠肝、脑和皮肤组织中抗氧化指标。结果表明:与对照组番茄提取物比,菌体粉中番茄...
关键词:番茄红素 菌体粉 稳定性 药代动力学 抗氧化 
复合固相萃取净化-液相色谱法测定奶粉中的维生素D
《食品工业》2024年第4期335-338,共4页杨明 邢丽丽 章路 沈雄雅 葛磊 孙文闪 
2021年杭州市科技计划引导项目(农业与社会发展)(2021123IY112)。
建立婴幼儿配方奶粉中维生素D的复合固相萃取净化-液相色谱检测方法。样品经石油醚提取,复合固相萃取柱净化,C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,采用液相色谱-紫外检测器进行测定,外标法定量。维生素D_(2)和维生素D_(3)在0.040,0.1...
关键词:液相色谱 维生素D 奶粉 复合固相萃取 
陈酿时间对玫瑰醋挥发性风味物质的影响被引量:1
《食品工业科技》2024年第3期270-276,共7页陈建红 沈海锋 杨明 嵇国华 冯纬 翁云丹 徐光亮 陈雅琴 
为研究不同陈酿时间对玫瑰醋挥发性风味物质的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)、主成分分析(principal component analysis,PCA)...
关键词:陈酿 玫瑰醋 挥发性风味物质 
糕点食品微生物抽样情况及其控制要点分析
《中外食品工业》2024年第1期56-58,共3页杨明 陆雯 黄荣博 吴丹虹 王珍 
目的:为保证食品质量安全,对抽检的162家糕点生产企业2022年的产品,进行了微生物指标质量状况分析。方法:通过检验,对菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌四项糕点中微生物指标的高超标风险进行了分析。结果:发现储存、运输...
关键词:糕点 微生物 超标风险 关键点控制 
论糕点行业质量安全问题及应对措施
《食品安全导刊》2019年第26期33-33,共1页杨明 
由于市场监管不到位,糕点行业出现了严重的质量安全问题,因此,积极加强糕点食品生产、销售等环节的管理,并重视市场监管是非常重要的。
关键词:糕点 食品行业 质量安全 应对措施 
低糖果脯产品工艺开发管控技术被引量:3
《食品安全导刊》2019年第11期71-71,共1页尹世鲜 
果脯,也称蜜饯,是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。传统果脯工艺传统工业中,果脯生产一般步骤包括'分切-清洗...
关键词:工艺 传统 果蔬 糖渍 果脯 蜜饯 步骤 
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