广东展翠食品股份有限公司

作品数：36被引量：241H指数：9
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发文领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学理学更多>>
发文主题：佛手软糖糖果佛手多糖凝胶糖果更多>>
发文期刊：《广东农业科学》《农产品加工（下）》《食品安全质量检测学报》《现代食品》更多>>
所获基金：广东省自然科学基金广东省教育部产学研结合项目国家现代农业产业技术体系建设项目潮州市科技计划项目更多>>
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佛手多糖的超声波辅助提取技术研究被引量：1
《农产品加工》2023年第24期29-31,共3页陈树喜 陈彦珊 陈铭辉 卢剑青 
以佛手果为研究对象,利用超声波辅助浸提,于超声功率为300 W条件下超声处理20 min,试验获得最佳的佛手多糖提取技术条件为料液比1∶30,浸提温度95℃,浸提时间3 h,此条件下获得多糖提取率为3.86%。
关键词：佛手果 多糖 超声波 浸提 
FDA《人类食品预防性控制措施法规》在凝胶糖果中的应用
《农产品加工》2023年第24期99-102,共4页张淑芝 
随着美国FSMA配套法规117法规的实施,各输美食品企业进行了配套食品安全体系的建设。论述了以预防性措施为基础的凝胶糖果的食品安全计划。此食品安全计划从凝胶糖果的生产工艺、危害分析、过程预防性控制措施及其控制措施的确认研究、...
关键词：FSMA 人类食品预防性控制措施 凝胶糖果 食品安全计划 
佛手精油的提取技术研究被引量：1
《农产品加工》2023年第21期47-49,共3页陈树喜 陈铭辉 张淑芝 
以佛手果为研究对象,测定其精油的含量,并通过水蒸气蒸馏法对佛手中的精油进行分离提取,在料液比1∶2,蒸馏时间4 h,NaCl添加量为3%的条件下,获得最高提取得率3.01‰。
关键词：佛手果 精油 含量 提取 
改良减压干燥法测定凝胶糖果水分含量
《农产品加工》2023年第21期78-80,共3页张淑芝 卢剑青 
采用SB/T 10021中减压干燥法测定凝胶糖果水分,发现同一个样品重复性较差。通过对样品处理时添加海砂的方法对SB/T 10021中凝胶糖果水分测定方法进行改良,缩小在重复性条件下获得的2次独立测定结果的绝对差值。用改良后的减压干燥法测...
关键词：凝胶糖果 水分测定 减压干燥法 
老香黄多糖的分离纯化及其体外胃黏膜保护活性研究被引量：2
《食品工业科技》2023年第19期440-448,共9页阳丹 蔡舒 彭成海 陈树喜 周爱梅 
潮州市科技项目(2020ZX03)。
本文以老香黄多糖为研究对象,探究其胃黏膜保护活性。首先采用热水浸提法提取老香黄多糖,进而通过Sevag试剂脱蛋白、DEAE-52纤维柱和CL-6B琼脂糖凝胶柱进行多糖的分离纯化,最后采用乙醇损伤人胃黏膜上皮细胞(Human gastric mucosal epit...
关键词：老香黄 多糖 GES-1 细胞 胃黏膜保护 
高含量膳食纤维果蔬无糖软糖的研制
《现代食品》2023年第17期116-119,共4页陈树喜 马方 黄泽敏 黄丽霞 
2023年度潮州市潮安区科技计划项目(“大专项+任务清单”)。
目的:确定高含量膳食纤维果蔬无糖软糖的最佳配方。方法:以聚葡萄糖为软糖的膳食纤维主要来源,研究膳食纤维在软糖中的合理添加量。以不同聚葡萄糖与菊粉比例,综合果蔬粉添加量,明胶与琼脂比例为考察因素,以感官评分为考察指标,通过单...
关键词：无糖软糖 膳食纤维 果蔬粉 正交试验 
基于酶活力和细胞模型分析广佛手多糖降血糖活性及作用机制被引量：7
《食品科学》2022年第23期149-157,共9页杨玉洁 刘焕 王淑惠 柳春红 陈树喜 周爱梅 
广东省“扬帆计划”引进创新创业团队项目(2016YT03S056)。
佛手(Citrus medica ‘Fingered’)是一种药食同源的芸香科柑桔属植物,产自广东的佛手称为广佛手。本研究以广佛手多糖为对象,采用酶活力和细胞模型探究其体外降血糖活性及机制。结果表明,广佛手多糖FCP-2-1对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶...
关键词：广佛手 多糖 降血糖 3T3-L1脂肪细胞 
基于电子鼻、HS-GC-IMS、HS-SPME-GC-MS技术联用分析不同发酵年份老香黄挥发性成分差异被引量：5
《现代食品科技》2022年第11期313-323,共11页阳丹 陈小爱 杨玉洁 蔡舒 陈树喜 周爱梅 
广东省“扬帆计划”引进创新创业团队项目(2016YT03S056);潮州市科技项目(2020ZX03);华农(潮州)食品研究院项目(H2019395)。
基于电子鼻、顶空气相离子迁移谱(HS-GC-IMS)和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱技术联用(HS-SPME-GC-MS)分析不同发酵年份老香黄挥发性成分变化,并结合正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)法区分不同发酵年份老香黄。电子鼻主成分分析能明显...
关键词：老香黄 电子鼻 顶空气相离子迁移谱 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱 挥发性成分 正交偏最小二乘判别分析 
多糖降血糖活性构效关系及作用机制研究进展被引量：50
《食品科学》2021年第23期355-363,共9页杨玉洁 刘静宜 谭艳 王淑惠 陈汉民 周爱梅 
广东省“扬帆计划”引进创新创业团队项目(2016YT03S056)。
糖尿病是以高血糖为特征的代谢疾病,发病率逐年攀升,而以西药为主的治疗方式存在一定的副作用,这促使人们将目光转向天然的活性物质。多糖作为一种安全、低毒的天然物质,具有多种生物活性。降血糖活性是多糖的重要活性之一,极具开发潜...
关键词：多糖 降血糖作用 构效关系 降血糖机制 
基于GC-MS和GC-IMS联用法分析不同采收期广佛手精油挥发性成分被引量：30
《食品科学》2021年第16期193-202,共10页汤酿 刘静宜 陈小爱 杨玉洁 陈树喜 张子明 周爱梅 
广东省“扬帆计划”引进创新创业团队项目(2016YT03S056)。
以不同采收期广佛手提取的精油为研究对象,采用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)和气相色谱离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术分析广佛手精油含量和挥发性成分的变化。...
关键词：气相色谱-质谱联用 气相色谱-离子迁移谱 挥发性成分 不同采收期 广佛手精油 
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