国家黄酒产品质量监督检验中心

作品数：52被引量：306H指数：11
导出分析报告
发文作者：李博斌郑云峰江涛周牡艳吴坚更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学环境科学与工程农业科学更多>>
发文主题：黄酒绍兴黄酒高效液相色谱法电子鼻近红外光谱更多>>
发文期刊：《农产品加工》《食品科技》《食品与发酵工业》《消费指南》更多>>
所获基金：浙江省质量技术监督系统科研计划项目国家质检总局科技计划项目浙江省黄酒技术产业与装备重点实验室项目浙江省重大科技专项基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一机构
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
微量元素指纹分析在地理标志产品绍兴黄酒鉴别中的应用被引量：3
《绍兴文理学院学报》2021年第4期63-68,共6页王佳丽 陈嘉玲 陈光倩 彭祺 傅建伟 
绍兴市科技计划“高压脉冲与微氧复合催陈黄酒关键技术研究与应用”(2018C30010);浙江省科技计划项目“黄酒大罐储酒在线实时质控系统关键技术研发”(2017C32101).
国内对黄酒地理标志产品保护的法制建设亟待完善,同时需要开展大量涉及相关检测体系的研究.本文简述了如何采用微量元素分析方法寻找产品的地域特征.通过微量元素测定与多元统计分析结合建立指纹识别库,可以有效区别和保护地理标志产品...
关键词：地理标志 微量元素 多元统计分析 
干型水蜜桃果酒酿造工艺研究被引量：7
《食品与发酵科技》2019年第6期70-73,共4页朱菲 郑云峰 江凯 张境 陈祖满 
宁波市公益类科技计划重点项目“水蜜桃保鲜贮运与深加工关键技术研究与示范（2019C10069）”;奉化区级科技计划重点项目“奉化水蜜桃精深加工关键技术研究与示范（奉科[2017]24号）”
以奉化水蜜桃为原料,对影响水蜜桃果酒品质的重要工艺及参数进行了研究,初步建立了水蜜桃酒的酿造工艺。结果表明:以成熟水蜜桃为原料,经破碎打浆后,选用2#(DV10)酵母,在发酵温度20℃,SO2添加量35mg/L,酵母添加量0.02 mg/L的工艺条件下...
关键词：水蜜桃 干型果酒 工艺研究 
复合果渣发酵酒加工工艺研究被引量：6
《农产品加工》2019年第21期27-31,共5页陈祖满 郑云峰 李伊佳 师邱毅 
宁波市重大农业专项项目“蓝莓良种选育与丰产关键技术集成与示范”（201401C1111003）;国家星火计划项目“优质浆果产业提升关键技术集成与示范”（2015GA701014）;宁波市科技富民项目“宁波地产优质浆果废弃物资源化利用关键技术研究与示范”（2015C10019）
以蓝莓、桑果、杨梅果渣为原料,通过单因素、多因素对比和正交试验,对复合果渣发酵果酒加工过程中物料配比、发酵菌种筛选及工艺参数进行了系统研究。结果表明,复合果渣与水配比为1∶1,经安琪果酒酵母在发酵温度18℃,酵母用量0.02 mg/L,...
关键词：复合果渣 发酵酒 工艺研究 复合果酒 
黄酒中尿素含量测定方法的不确定度分析被引量：2
《中国食品学报》2017年第11期231-238,共8页张来娇 许建婷 郭明 李博斌 单之初 潘兴祥 
浙江省科技厅重大科技专项项目(2011C12043)
基于柱前衍生高效液相色谱荧光检测器(HPLC-FLD)测定黄酒中尿素含量的检测方法,以及国家计量技术规范JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,以检测原理为基础建立数学模型,分析高效液相色谱法测定黄酒中尿素含量过程中引入的各项...
关键词：不确定度 高效液相色谱法 尿素 黄酒 
黄酒质量安全的五位一体化管理体系的构建被引量：1
《酿酒科技》2016年第7期130-133,共4页张来娇 郭明 李博斌 
浙江省团队科技服务项目([2013]215-58);浙江省自然科学基金项目(Y2100458)
基于黄酒质量安全问题的现状,建构"法防""物防""技防""网防""人防"五位一体化整体性治理体系。通过界定权利与责任、完善相关法律法规、积极引进先进技术和人才、健全黄酒质量安全信息网络、提高全民诚信道德意识,充分发挥政府监管职能...
关键词：黄酒 质量安全 五位一体 管理体系构建 
液质联用法测定黄酒中黄天精毒素
《酿酒科技》2015年第6期95-98,共4页陈扉然 李丹 郑云峰 李博斌 田润刚 孙剑秋 彭祺 
采用高效液相色谱-离子阱串联质谱（HPLC-ITMS）方法，结合丙酮水溶液浸取，Oasis MAX固相萃取柱净化，乙腈-0.005%氨水配比做流动相洗脱法，建立黄酒中黄天精毒素的分析方法。结果表明，该方法在0.5～100μg/L浓度范围内有良好的线性...
关键词：液质联用 黄天精 黄酒 分析检测 
黄酒β-苯乙醇含量的近红外光谱快速检测被引量：2
《广东农业科学》2014年第23期90-92,97,共4页沈飞 李博斌 应义斌 
江苏高校优势学科建设工程项目
利用近红外光谱技术对黄酒主要香气指标β-苯乙醇进行了快速检测,采集了不同品牌和酒龄的112份黄酒样品,以气相色谱所测β-苯乙醇含量为参考值,在800~2 500 nm波段范围内建立了回归分析模型。结果显示,SNV预处理结合偏最小二乘回归法在...
关键词：黄酒 近红外光谱 Β-苯乙醇 快速检测 
温度对黄酒酒精度和糖度近红外分析模型的影响被引量：5
《食品科学》2014年第23期25-28,共4页沈飞 应义斌 李博斌 
国家自然科学基金国家杰出青年科学基金项目(30825027)
为研究温度对黄酒品质近红外光谱分析模型的影响,分别在5、10、15、20、25、30、35℃7个温度条件下采集黄酒样品的可见-近红外光谱,采用偏最小二乘法建立各温度下黄酒酒精度和总糖含量定量分析模型。结果表明:温度对样品光谱存在影响,...
关键词：温度 近红外光谱 偏最小二乘法 黄酒 品质 
高效液相色谱法测定花生和玉米中的环匹阿尼酸被引量：2
《食品科技》2014年第11期335-339,共5页诸葛庆 葛乐勇 李博斌 范洋波 曾红燕 黄晓丽 夏炜芳 
浙江省质量技术监督系统科研计划项目(20120205)
建立一种高效液相色谱法测定花生和玉米中环匹阿尼酸含量的方法。样品经液液萃取净化处理,采用反相C18色谱柱Gemini C18（4.6 mm×250 mm,5μm）,以乙腈：4%乙酸水溶液（三氟乙酸调pH值2.2）=55：45为流动相,流速1 mL/min,检测波长280 ...
关键词：高效液相色谱法 环匹阿尼酸 花生 玉米 
液液萃取-高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用检测黄酒中的有机锡被引量：10
《酿酒科技》2014年第11期90-93,共4页范洋波 吴坚 郑云峰 李博斌 葛乐勇 金晶 
浙江省分析测试科技计划项目(2011C37070)
利用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术（HPLC-ICP/MS）对黄酒中4种重要的有机锡[三甲基锡（TMT）、三苯基锡（TPT）、二丁基锡（DBT）、三丁基锡（TBT）]进行了分离和检测。采用Agilent TC-C18柱进行有机锡的形态分析，流动相...
关键词：高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法 有机锡 黄酒 萃取 
全选清除导出
共6页<123456>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部