PULLULANASE

作品数：6被引量：26H指数：2
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Hydrolysate of corn starch saccharified with a dual-enzyme system and the effect on the crystallization of itaconic acid when used in fermentation
《High Technology Letters》2008年第3期316-320,共5页李丕武 Chen Xiguang Liu Jianjun Wang Lingchong 
the National Natural Science Foundatioo of China(No.30670566);the International S&T Cooperation Program of China(No.2006DFA33150)
An improved process of hydrolysis of corn starch was adopted in the production of itaconic acid （IA）, the aim was to decrease the unfermentable reducing sugar （RS） in the medium from the beginning of the fermentat...
关键词：itaconic acid PULLULANASE SACCHARIFICATION 
Chemical Modification and Fluorescence Spectrum of Tryptophan Residues in Pullulanase被引量：3
《Chemical Research in Chinese Universities》2006年第1期61-64,共4页TENG Li-rong FAN Hao ZHANG Yuan-yuan YU Qi HUANG Yue-feng LIU Lan-ying 
Tryptophan（Trp） residues in a pullulanase were modified by N-bromosuccinimide（NBS）. The results of the Spande method indicate that there are 18 Trp residues in the pullulanase and nine of them are located on the s...
关键词：PULLULANASE Tryptophan （Trp） Chemical modification Fluorescence spectrum 
Chemical Modification of Tryptophan Residues in Pullulanase
《Chinese Chemical Letters》2005年第10期1335-1336,共2页Li Rong TENG Hao FAN Yuan Yuan ZHANG Qi YU Yue Feng HUANG Lan Ying LIU 
Tryptophan（Trp）residues in pullulanase have been chemically modified with N-bromossuccinimide（NBS）. The results of ultraviolet spectra indicated that there are 18 Trp residues in pullulanase and nine of them are l...
关键词：PULLULANASE tryptophan（Trp） chemical modification. 
普鲁兰梅（pullulanase）初步研究被引量：1
《杭州食品科技》2002年第3期1-3,共3页金其荣 吴燕萍 等 
关键词：普鲁兰梅 高麦芽糖浆 生产 应用 糖果 
普鲁兰酶（Pullulanase）初步研究被引量：1
《淀粉与淀粉糖》1998年第2期14-15,共2页金其荣 吴燕萍 
关键词：普鲁兰酶 研究 PULLULANASE 异淀粉酶 
K_(123)菌株普鲁兰酶(Pullulanase)的合成及其酶性质的研究被引量：21
《山东大学学报（自然科学版）》1998年第1期87-94,共8页肖敏 赵祥颖 刘复今 
研究了一株从白酒发酵现场分离得到的Ｋ１２３菌株普鲁兰酶的合成及其部分酶性质．结果是Ｋ１２３菌株的异淀粉酶在培养液中的大量积累发生在稳定期后期，菌的最适生长温度为３５℃，产酶的最适温度则为３０℃；菌的最适生长ｐＨ和产酶...
关键词：普鲁兰酶 合成 酶性质 白酒 出酒率 K123菌株 
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