饮食文化

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中华饮食文化的当代传承与发展 ——评《中国历代饮食文化典籍丛刊》
《四川旅游学院学报》2025年第3期97-99,共3页李梅 
成都文化经济研究中心重点项目“人工智能赋能成都文化数据要素市场价值增值研究”,项目编号:CE202401。
文章以《中国历代饮食文化典籍丛刊》为切入点,从正本溯源、文化传承与未来展望三个层面系统探讨中华饮食文化的当代传承与创新发展。首先通过解构中华饮食文化的“基因密码”,回溯其历史源流与内在结构,揭示出传统饮食文化在历代典籍...
关键词：中华饮食文化 文化传承 现代转化 数字化创新 
以《中国历代饮食文化典籍丛刊》的出版推动中华优秀饮食文化的“两创”
《文史杂志》2025年第3期92-95,共4页王川 
中国饮食文化作为中华优秀文化的代表,是中华文明的重要内容与载体之一。整理、编辑出版《中国历代饮食文化典籍丛刊》100册,对于深化中华文明的五大突出特性的认识,推动中华优秀传统文化的创造性转化和创新性发展(即“两创”),对于支...
关键词：《中国历代饮食文化典籍丛刊》 饮食文化 “两创” 
入夏少一顿“两餐制”或可更轻盈
《健与美》2025年第5期6-7,共2页大源 
东方饮食文化中一直有节制型饮食的.理念,比如“过午.不食”“辟谷”等说法。这和我们时下餐饮文化中聚餐、大餐、加餐、宵夜等形成强烈反差。研究表明,过量的饮食导致很多身心健康问题,成为社会性健康威胁。在保证营养的情况下,阶段性...
关键词：节制型饮食 东方饮食文化 两餐制 
交互与存储:饮食文化探索节目叙事探析——以《一馔千年》为例
《北方传媒研究》2025年第2期44-47,共4页张超 李仲豪 
河南省哲学社会科学规划项目“新时代河南黄河文化空间的数字化建构与传播研究”(项目编号:2023CXW018);河南省高等教育教学改革与实践项目“数智时代《全媒体口语传播基础》情景教学模式创新与实践”(项目编号:2023SJGLX250Y)阶段性研究成果。
中华饮食文化作为中华传统文化的重要组成部分,具有丰富的文化意涵,其不仅呈现社会发展的变迁,也凝聚着中华民族千余年的沉淀。饮食文化探索节目《一馔千年》以融合互通的方式寻求节目的代际突围与视听创新。本研究从叙事风格轻质表达...
关键词：《一馔千年》 饮食文化 叙事风格 文化认同 综艺节目 
从典籍文献中探寻中华饮食文化传承创新之道——写在《中国历代饮食文化典籍丛刊》问世之际
《四川烹饪》2025年第3期24-25,共2页王川 
中国饮食文化是中华文化和谐性、丰富性、包容性的具体体现。在中华民族的悠久发展历程中,伴随着先民对物质文化的探索,中国的饮食文化日趋成熟。“饮食”之事已不仅仅限于简单的满足生理所需的日常生活,而且蕴涵着日益丰富的社会属性,...
关键词：中华饮食文化 中国饮食文化 文化典籍 传承创新 典籍文献 饮食 和谐性 发展历程 
饮食视角下的中华传统文化的内涵与情感价值
《食品与机械》2025年第3期257-257,共1页卢玉 
由辛灵美著,安徽美术出版社出版的《探寻中华文化之美:品味饮食文化》一书,系统梳理了中华饮食文化脉络的学术力作。全书对不同朝代、不同季节的食品、烹饪技艺及饮食禁忌进行了系统解析,对不同区域的自然环境及依托这种环境的食材、食...
关键词：食品 学术力作 中华传统文化 饮食文化 
传统饮食文化中的糖尿病友好型食品探究
《中国食品》2025年第6期69-71,共3页付金芳 胡瑞瑞 
目前,糖尿病的发病率呈逐年上升趋势,给人类健康构成了严重威胁。在治疗糖尿病的过程中,只靠药物不能解决根本问题,还需结合合理的饮食规划,让糖尿病患者养成健康的饮食方式,进而帮助其稳定血糖。我国传统饮食文化历史悠久,经历了漫长...
关键词：传统饮食文化 饮食习惯 饮食方式 糖尿病 友好型 逐年上升 不同地域 
泰国勿洞和平村华人饮食文化初探
《八桂侨刊》2025年第1期14-25,94,共13页董小丹 李未醉 
2024年度广西民族大学研究生教育创新计划项目资助(项目编号:gxun-chxs2024045)。
饮食文化是人类文化中的重要组成部分,除了能够提供人体所需的能量,维持生命,更蕴含着文化与历史的意义。泰国勿洞和平村华人是一个传统的社群,对中华饮食文化继承和保留得较好,其饮食文化不仅仅是满足口腹之欲的一种日常习惯,更是一种...
关键词：泰国华人 饮食文化 身份认同 
道真方言饮食词汇研究
《今古文创》2025年第7期121-123,共3页郑璐 
北方民族大学2024年研究生创新项目“铸牢中华民族共同体视域下道真方言饮食词汇研究”(项目编号:YCX24235);宁夏自治区高水平本科教育项目“铸牢中华民族共同体视域下的《方言研究》教学改革与实践”(项目编号:bjg2023070)。
方言是同一种语言的地域变体,不同地区的方言承载着当地丰富的历史文化内涵。道真仡佬族苗族自治县地处贵州和重庆交界之地,其饮食方言词汇深受两处影响,同时融入了少数民族的独特习俗,展现出丰富多样的文化交融之美。本文探讨具有代表...
关键词：道真地区 方言词汇 饮食文化 
传统饮食文化融入幼儿园活动的研究
《中国科技经济新闻数据库 教育》2025年第2期073-076,共4页曹芮 
传统饮食文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分,主要是我国先民对各种饮食知识的总结。在实际的幼儿园教学活动中,采用适当方式将优秀传统饮食文化与幼儿园教育活动紧密结合有着重要意义。在实际应用中,教育管理人员应革新思想,用辩...
关键词：传统饮食文化 幼儿园活动 重要性 应用策略 
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