饮食文化旅游

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相关机构：云南大学河南科技学院桂林工学院镇江高等专科学校更多>>
相关期刊：《中国酿造》《知与行》《黑龙江粮食》《云南社会主义学院学报》更多>>
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南疆饮食文化旅游目的地建设路径
《文化产业》2024年第16期14-16,共3页谭晓平 
饮食文化反映了一定历史条件下特定地域、社会和经济背景下的饮食习惯、饮食偏好、饮食方式的形成和变迁,并以味道、视觉、气味、触觉等多感综合展示,满足体验者视觉观赏、嗅觉闻味、味觉品尝、拍摄图片、参与制作、采购回家等需求,契...
关键词：饮食文化 饮食习惯 饮食方式 饮食偏好 体验活动 文化体验 体验者 认知价值 
饮食文化旅游开发的理论与实践——评《饮食文化旅游开发与设计》
《食品安全质量检测学报》2022年第23期7827-7828,共2页唐晓丹 王欣 
吉林省教育厅人文社科项目(JJKH20210561SK)。
五千年的中华文化史孕育出包括饮食文化在内的无数灿如星辰的文化类型。饮食文化的特殊性在于其兼具物质和精神双重性质,既有物质实体,又有精神传承。在当今大力弘扬传统文化的历史背景下,饮食文化与兴盛旅游产业相结合是其传承创新的...
关键词：传统饮食文化 饮食文化资源 理论与实践 双重性质 精神传承 传承创新 文化的特殊性 中华文化史 
梅山饮食文化旅游开发——以新化县为例被引量：1
《湖南人文科技学院学报》2021年第6期30-36,共7页李琼 罗肖 陈偲玲 
湖南省哲学社会科学基金项目“梅山非物质文化遗产在中小学生研学旅行中的传承机制研究”(20YBX006)。
随着市场需求的变化,越来越多的消费者偏爱文化体验之旅。在饮食文化、旅游开发相关理论的基础上,通过网络文本分析法,深入分析游客对梅山特别是对新化饮食文化旅游的认知和偏好。针对梅山饮食文化旅游存在的问题提出开发策略,通过深入...
关键词：梅山 饮食文化 饮食文化旅游 旅游开发 
黄河流域饮食文化与旅游产业融合发展研究——评《饮食文化旅游开发与设计》
《食品安全质量检测学报》2021年第19期7889-7889,共1页陈超 
河南省高校青年骨干教师培养计划(2020GGJS102);河南省高等教育教学改革研究与实践项目(2019SJGLX289)。
黄河流域饮食文化是黄河流域内劳动人民围绕饮食这一主题创作、发展、流传下来的精神财富和物质财富的总和。作为独具特色的旅游资源,黄河流域饮食文化在丰富旅游内涵、提升旅游品质等方面具有重要价值。近年来,随着社会各界对文化旅游...
关键词：文化与旅游产业 饮食文化 主题创作 旅游内涵 开发与设计 黄河流域 文化旅游融合发展 精神财富 
九江市饮食文化旅游资源开发探讨
《黑龙江粮食》2021年第4期54-55,共2页陈立 樊春梅 
九江襟江带湖,物产丰饶,具备开发饮食文化旅游资源的潜力。本文从九江的饮食资源入手,运用SWOT分析法,探讨九江饮食文化旅游资源的开发策略。
关键词：九江 饮食文化旅游 开发策略 
四川阿坝藏族羌族自治州藏族饮食文化旅游资源开发与保护
《旅游与摄影》2021年第4期80-81,共2页蒋春连 贺海 
“基于游客‘感知-认同-契合行为’模型的微博网络口碑实证研究(19SKGH164)”阶段性成果;四川川菜发展研究中心“‘文化嵌入’理论视野下饮食文化与区域旅游开发研究——以四川乐山美食为例(CC20G14)”阶段性成果
随着习近平总书记"绿水青山就是金山银山"这一重要理念的提出,休闲文化旅游已经成为旅游业发展的新趋势。四川阿坝藏族羌族自治州旅游区有着深厚而久远的藏族、羌族饮食文化,其中的藏族传统饮食文化是中国景区饮食文化的重要一个组成部...
关键词：阿坝藏族羌族自治州 文化旅游 饮食文化 
大数据背景下旅游美食文化的开发——评《饮食文化旅游开发与设计》被引量：2
《中国酿造》2020年第12期I0007-I0007,共1页宋竟青 
旅游最大的魅力源自于异质性文化的吸引力。所谓"异质性文化",泛指有别于本地域、本社会、本国家的文化背景、结构与要素,人们(游客)基于对"差异特质文化"的新鲜感,才会萌生出"前去旅游"的动机。饮食文化是异质性文化的重要构成部分,究...
关键词：饮食文化 精神文明水平 多元因素 创造智慧 大数据背景下 心理层面 开发与设计 人类文明 
广西饮食文化旅游开发——评《中国饮食文化》
《食品工业》2020年第7期357-357,共1页林凤春 
广西财经学院2018年度新闻与文化传播学院学科建设资助项目“广西节庆文化产业创新发展研究”(项目编号18WXK011);2015年度广西省级哲社基金项目“民族村寨旅游开发中的利益冲突及化解机制研究”(项目编号15BJY004)。
《中国饮食文化》是一本针对中华民族饮食文化进行研究的著作。该书概述了饮食与文化的发展历程、饮食与文化、中国饮食风俗等方面内容,适用于饮食文化相关的各种专业的教学,同时还可以被用于选修课的教材中。且美食爱好者可以利用这本...
关键词：中国饮食文化 饮食风俗 美食 选修课 饮食文化旅游 
旅游景区食品营销策略研究——书评《饮食文化旅游开发与设计》被引量：4
《肉类研究》2020年第2期I0019-I0020,共2页李丽 
2019年黑龙江省哲学社会科学研究规划项目（19GLE329）;2018年黑龙江省教育厅基本科研业务费项目（KYYWF10236180216）
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化,随着时代的进步和人们生活水平的不断提高,旅游业的发展也呈现出多元化,特别是近年来《舌尖上的中国》、《味道中国》等纪录片的热播,使得饮食文化与旅游业融合成为一...
关键词：饮食文化 《舌尖上的中国》 旅游景区 旅游业的发展 营销策略研究 开发与设计 景区特色 多元化 
浅谈饮食文化旅游开发——书评《饮食文化旅游开发与设计》被引量：2
《肉类研究》2020年第1期I0136-I0137,共2页李雪丽 李志献 
伴随着我国社会的快速发展,地方饮食文化已经成为地区的一种文化景观,将饮食文化与旅游相结合逐渐成为一种新的旅游服务体系。饮食文化对丰富旅游项目、拉动地区经济和展示文化特色方面起到不可忽视的作用,然而,当下饮食文化旅游开发还...
关键词：饮食文化 旅游服务体系 文化景观 开发与设计 不可忽视 
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