饮食文化资源

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饮食文化旅游开发的理论与实践——评《饮食文化旅游开发与设计》
《食品安全质量检测学报》2022年第23期7827-7828,共2页唐晓丹 王欣 
吉林省教育厅人文社科项目(JJKH20210561SK)。
五千年的中华文化史孕育出包括饮食文化在内的无数灿如星辰的文化类型。饮食文化的特殊性在于其兼具物质和精神双重性质,既有物质实体,又有精神传承。在当今大力弘扬传统文化的历史背景下,饮食文化与兴盛旅游产业相结合是其传承创新的...
关键词：传统饮食文化 饮食文化资源 理论与实践 双重性质 精神传承 传承创新 文化的特殊性 中华文化史 
旅游发展背景下长沙饮食文化资源的开发研究被引量：1
《旅游与摄影》2021年第20期62-63,共2页王伊晗 王晶晶 
娄底市哲学社会科学评审委员会重点项目“娄底市文旅深度融合发展的路径研究”(娄社评[2020]1号)研究成果
近年来,随着文旅融合发展的推进,民众对于民俗文化的热情日益高涨。饮食作为旅游六大要素中必不可少的一大要素,其所蕴含的文化特质与感官体验性对旅游者产生了较大吸引力。长沙市作为湖南省政治、经济和文化中心,其饮食品类所彰显的湖...
关键词：长沙市 饮食文化资源 旅游开发 
论IP视角下青岛生态旅游衍生食品包装设计与开发策略
《食品工业》2021年第3期426-428,共3页王宗香 
2019年青岛市社会科学规划研究项目“青岛海岸带旅游IP打造及衍生品开发推广研究”(项目编号:QDSKL1901228)。
青岛是我国知名的旅游城市之一,其地域内不但自然生态旅游资源丰富,同时也有着悠久的饮食文化资源,素有"国际海洋美食之都"等美称。在IP产业化不断发展的背景下,IP成为了具有很强共识属性的文化符号,有助于形成巨大的跨产业生态,形成品...
关键词：生态旅游 饮食文化资源 品牌营销 食品包装设计 开发策略 效应力 文化符号 IP 
日本旅游与饮食文化资源开发研究——评《从老字号企业了解京都的衣食住》
《中国酿造》2021年第3期I0029-I0029,共1页黄海玉 
日本的旅游市场早已受到国人的关注,高质量的日本旅游产品得到越来越多的中国游客的青睐。日本早期达到整体国民经济高水准,旅游经济发达,旅游资源也成熟,日本的旅游市场在景点、服务、饮食、地方特色等多方面有强大优势,也是吸引中国...
关键词：饮食文化资源 整体国民经济 老字号企业 旅游 强大优势 游客 观光 
少数民族饮食文化资源的旅游开发——评《旅游·少数民族与多元文化》被引量：1
《食品工业》2021年第3期351-351,共1页闫秀兰 包双荣 刘延 
大学生科技创新创业训练计划项目“聚焦‘萨满文化’打造吉林省旅游新名片”(基金号:202011439011);2020年吉林市社科联项目“乡村振兴背景下吉林市旅游资源型特色小镇打造路径”(基金号:市联2060)。
饮食从来都不只是吃,食物既是人们生命的必需品,也是一种精神文化的体现。食物中富含多种营养物质,能够为人体的生命活动提供充足的能量,也能够为机体的生长发育提供足够的营养。在中华民族上千年的发展过程中,一种食物除了其本身的味道...
关键词：饮食习惯 饮食文化 烹饪方式 多元文化 差异化 饮食体系 少数民族 多元化 
淮扬饮食文化资源的类型及其旅游商品化路径研究
《文化创新比较研究》2021年第4期167-169,共3页董芝杰 
川菜发展研究中心项目“后疫情时代淮扬饮食文化与旅游深度融合发展研究”(项目编号:CC20W04)成果。
旅游商品化模式不仅为传统文化行业注入了文化内涵,又可以将文化资源与旅游产业联系融合,形成更高档次的文化服务产业。淮扬菜以其悠久的历史、鲜明的风味特色以及显著的文化个性而风靡海内外,是中国饮食文化中十分重要的一部分。淮阳...
关键词：淮扬 饮食文化 资源类型 旅游商品化 路径 研究 
湘江战役历史与饮食文化资源开发研究——评《珍馐玉馔》
《中国酿造》2021年第2期I0025-I0025,共1页陆平 
广西自治区2017年教改项目(2017JGA213);桂林理工大学党建与思政重点课题(GUTDJ2018008)。
湘江战役是中国红军长征历程中极具历史代表性的重大战役之一,它不仅是一场非常惨烈和伟大的战斗,还是一场关乎中国红军生死存亡与决定红军长征发展命运的战役,具有十分深刻的历史内涵,并且其战役地区也蕴藏着浓厚的红色革命历史文化气...
关键词：饮食文化资源 湘江战役 湘江流域 革命历史文化 民族风情 历史内涵 自然环境 旅游产业发展 
乡村振兴背景下黔东南乡村饮食文化资源利用助推乡村旅游研究被引量：3
《广西质量监督导报》2020年第5期72-73,共2页张莉萍 
贵州省科技厅、黔东南州科技局、凯里学院科技合作协议项目(课题编号:黔科合LH字[2016]7332号);凯里学院2018年“民族文化研究”专项课题(课题编号:MZWHZX201803);凯里学院2019年民族学专项课题(课题编号:YLXKJS0022)
在乡村振兴的背景下,发展乡村经济是首要任务。发展乡村旅游无非是实现乡村振兴一条可行之路,而乡村旅游的发展离不开饮食,作为多民族聚居地黔东南,多民族饮食各具特色,如何利用特色饮食文化助推乡村旅游的发展非常关键。本文旨在研究...
关键词：乡村振兴 饮食文化资源 乡村旅游 
全域旅游视域下黔东南民族饮食文化资源旅游开发构想
《质量与市场》2020年第5期69-71,共3页张莉萍 
贵州省科技厅、黔东南州科技局、凯里学院科技合作协议项目(课题编号:黔科合LH字[2016]7332号);凯里学院2019年度“贵州省区域内一流建设培育学科·民族学”专项课题(课题编号:YLXKJS0022)。
党的十九大提出乡村振兴战略,要求全面实现农业农村现代化,多种发展模式并举,实现乡村经济的发展与振兴。民族饮食文化作为民族地区乡村拥有的特色资源,本位通过研究饮食文化旅游及饮食文化资源的特点,分析饮食文化资源旅游开发的必要...
关键词：全域旅游 饮食文化资源 旅游开发 
吉林省饮食文化旅游资源的开发构想
《新长征（党建版）》2018年第11期12-13,共2页兰延超 
党的十九大报告中指出,中国特色社会主义进入新时代,我们需要加快发展现代服务业。旅游业作为现代服务业的重要组成部分,需要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引,将旅游业融入经济社会发展全局之中,进行合理的产业优化升级。
关键词：饮食文化旅游资源 旅游业 消费者 吉林省 饮食文化资源 
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