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艺术学视角下的中国饮食流变与现代化转型被引量：1
《食品与机械》2024年第8期249-249,共1页毛楠 
由王仁湘编著,广西师范大学出版社出版的《饮食与中国文化》是一部具备较高学术水准的关于中国饮食文化与艺术的通俗著作。该书从多个角度探讨了中国饮食文化,包括食材的选择与利用、烹饪技艺的演变、饮食习俗的形成与变迁、饮食与社会...
关键词：中国饮食文化 烹饪技艺 饮食习俗 饮食活动 食材 学术水准 历史流变 商周时期 
民族地区幼儿园食育资源的运用策略——以广西饮食文化资源运用为例
《今日教育（幼教金刊）》2024年第7期16-19,共4页刘佩杏 
广西教育科学规划2021年度“幼儿园课程改革与保教质量提升”专项课题“基于生活体验的幼儿社会性发展课程建设实践研究”(课题号:2021ZJY520);广西教育科学“十四五”规划2023年课题“广西县域农村儿童情感与社会性发展入学准备研究”(课题号:2023B208);2021年度广西幼儿师范高等专科学校课程思政研究项目“融入课程思政元素的‘幼儿行为观察与支持’的教学设计与实践”(课题号:2021YZKCSZA01)的阶段性研究成果。
食育,简而言之,是饮食教育和与饮食相关的教育。幼儿可以在食育活动中增进对食物及其周边环境的了解,产生惜物情感、环保意识、审美能力,培养良好的人生观和价值观。“一方山水养一方人”,在不同的自然环境和历史文化影响下,民族地区形...
关键词：食育 运用策略 饮食文化资源 饮食习俗 人生观和价值观 民族地区幼儿园 环保意识 饮食教育 
辽金时期北京居民的日常饮食
《北京档案》2024年第2期68-70,共3页章永俊 
辽金时期,随着辽南京和金中都的建立,北京逐渐确立了北方政治中心的地位,北京饮食文化步入新的发展阶段。辽南京和金中都地区居民的日常饮食特点表现为,一方面,各民族在努力坚守本民族的饮食习惯;另一方面,饮食文化的交融是辽金时期北...
关键词：饮食文化 饮食习惯 饮食习俗 传统饮食 日常饮食 辽金时期 辽南京 金中都 
小寒
《语数外学习（初中版）》2024年第1期2-2,共1页
小寒,是农历二十四节气的第23个节气,意味着一年中最寒冷的日子的到来。民间素有“小寒胜大寒”之说。小寒大寒期间,我国最冷的地方是黑龙江北部地区,最低气温可达零下40摄氏度左右。在小寒这天,不同地域的人有着不同的饮食习惯:小寒吃...
关键词：二十四节气 大风降温 饮食习惯 补中益气 健脾养胃 饮食习俗 最低气温 
饮食科普书写中的历史、科学与哲学
《四川烹饪》2023年第5期92-96,共5页张秦瓯 
最近几年,优质的饮食类图书新出了不少,这三本是我个人推荐的。一本是宏大史学,以全球地域文明为线索,推演帝国对饮食习俗的塑造,从古代到现代;一本以科学视角,打通人体与食物的互动,从口腔到消化系统探索营养科学与食物的未来,从宏观...
关键词：营养科学 饮食行为 饮食习俗 科普 地域文明 一本 科学视角 科学与哲学 
中西方饮食文化差异下商务英语专业学生商务交际能力的培养策略
《中国食品》2023年第4期54-56,共3页胡丽莎 
在人类的生存与发展过程中,饮食占据着重要地位。然而受地域、文化背景以及习俗等方面差异的影响,中西方的饮食观念与饮食习俗也有所不同。在现代商务活动中,如果不重视这种饮食差异,势必会引发矛盾甚至冲突,对商务活动造成一定的负面...
关键词：跨文化商务交际能力 商务英语专业 交际能力的培养 饮食观念 饮食习俗 饮食差异 商务活动 负面影响 
文化、市场与技术:10—13世纪柑橘在中国的扩张
《高等学校文科学术文摘》2023年第1期218-218,共1页张凤岐 
10-13世纪中国境内多个政权之间的政治、军事、文化交流融合,赋予柑橘更多的文化意象,提升了它在水果消费中的优先度。饮食结构中水果消费的提升,城市消费人口的增多,柑橘饮食习俗的形成,造就了一个不断扩大的柑橘消费市场。宋代农学的...
关键词：嫁接技术 柑橘生产 饮食习俗 饮食结构 推广普及 交流融合 文化意象 优先度 
吃在商洛
《中国三峡》2022年第12期50-63,共14页田家声 
商洛位于秦岭南麓。这里山大沟深,自然条件差异很大。除少数川道地区生长小麦、稻谷之外,大多浅山和深山区只能生长玉米、杂粮和薯类作物,商洛人的膳食便形成以杂粮玉米、薯类、豆类为主要原料的饮食结构。山里人常年吃玉米、薯类,间以...
关键词：商洛 薯类作物 自然条件差异 饮食习俗 饮食结构 深山区 秦岭南麓 浅山 
中越京族民歌中饮食习俗的文化内涵与生成机制
《百色学院学报》2022年第5期61-68,共8页罗莉莉 
国家社会科学基金项目“中越跨境民族民间歌谣比较研究”(批准号:17XZW016)。
文章通过分析中越京族民歌中饮食习俗的文化内涵,认为中越京族民歌中饮食习俗把海洋文化与稻作文化相融合,体现了勤劳勇敢、智慧非凡的品质;同时,以茶文化、酒文化、槟榔文化为代表的饮食习俗体现了热情好客、注重礼节的礼仪文化。文章...
关键词：中越京族民歌 饮食习俗 文化内涵 生成机制 
维吾尔族人的饮食之道
《健康世界》2022年第6期68-71,共4页欧阳军 
维吾尔族是新疆从游牧民族较早转为定居农业的民族之一,但至今仍保留着许多游牧民族特有的风俗。在一般情况下,大多数维吾尔族民众以面食为日常生活的主要食物,喜食肉类、乳类、蔬菜、瓜果等。最近,据中国老龄委调查统计,分布于天山以南...
关键词：维吾尔族 医学保健 百岁老人 饮食习俗 饮食之道 游牧民族 食肉类 老龄委 
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