油梨油

作品数：10被引量：27H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：李若韦林刘大胜付亚男高雄更多>>
相关机构：广西大学南昌大学海南大学广西农工商职业大学更多>>
相关期刊：《食品与机械》《热带作物译丛》《中国粮油学报》《世界热带农业信息》更多>>
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响应面优化油梨油提取工艺及其抗氧化性研究被引量：7
《食品科技》2017年第3期251-257,共7页李若 李绍鹏 吴凡 房云昆 包冬红 高雄 付亚男 李茂富 
农业部热带作物种质资源保护项目(16RZZY-11);农业部热作技术试验示范项目(15162130106232022)
以烘干的油梨果肉粉为材料,在单因素试验基础上,利用响应面法优化水代法提取油梨油的工艺,再以优化工艺提取出的油梨油为材料,分析其理化性质,并分别测定其对羟自由基、超氧阴离子的清除能力和还原力,以探索油梨油的抗氧化性。结果表明...
关键词：响应面 水代法 油梨油 提取率 抗氧化性 
水剂法提取油梨油及其理化特性研究被引量：6
《中国粮油学报》2017年第1期85-90,98,共7页熊洋 崔晓冰 钟俊桢 刘成梅 钟业俊 
公益性行业(农业)科研专项(201303077)
以油梨果肉为原料,研究其营养成分以及用水剂法提取油梨油的最佳提取工艺。采用单因素试验分别研究了料液比、浸提温度、提取时间和离心转速对出油率的影响。在此基础上,采用正交试验确定最佳提取工艺为:料水比1∶6 g/m L、提取时间3 h...
关键词：油梨油 水剂法 脂肪酸成分 理化特性 
油梨的引种与生产发展被引量：2
《农业研究与应用》2011年第2期47-49,共3页韦庆龙 谭明玮 
油梨树原产中、南美洲的热带、亚热带的丘陵山地,是一种速生、高生态效益的森林乔木树种。其果实的营养成分极其丰富,食用的保健价值特优,适合所有人群的食用。油梨的果肉还是加工各种高档西式冷盘和冷饮的高级原料。是原产地居民作为...
关键词：油梨油 生产 引种 不饱和脂肪 丘陵山地 乔木树种 生态效益 保健价值 
油梨的深加工被引量：1
《广西热带农业》2006年第6期15-15,共1页孙贵聪 
关键词：油梨油 深加工 南亚热带地区 不饱和脂肪酸 胆固醇含量 工业原料 心血管疾病 脂肪含量 
离心分离法提取油梨油的工艺研究被引量：3
《食品与机械》1998年第6期21-23,共3页韦林 何国祥 廖旭辉 
该项目为农业部资助项目
采用正交实验方法,研究离心分离法提取油梨油的主要影响因素及最佳生产技术条件。实验结果显示,该技术简单、高效、实用,可用于工业生产。
关键词：油梨油 离心分离法 提取 
离心法提取油梨油的生产技术及工艺分析被引量：4
《广西农业机械化》1997年第3期22-23,19,共3页韦林 
关键词：油梨 油梨油 离心法提取 工艺 
油梨油的提取、精制及其开发前景被引量：5
《广西轻工业》1997年第2期21-28,共8页何国祥 廖旭辉 
油梨果肉含脂肪达７～３０％，而且７８．５％为不饱和脂肪酸，对人体有较高的营养价值和保健作用。本文总结了用压榨法和离心分离法两种试验方法提取油梨油，以后者提取的油品质好，工艺简单，油提取率达８３～８８％。并通过精炼解决...
关键词：油梨油 压榨法 离心分离法 制油工艺 
茶多酚(POT)对油梨油抗氧化作用的研究被引量：4
《天然产物研究与开发》1996年第3期103-106,共4页何达崇 陈建成 
本文报导了POT与BHA、BHT对油梨油的抗氧化效能的比较研究。研究表明POT是一种高效的油梨油抗氧化剂。
关键词：油梨 茶多酚 油梨油 抗氧化效能 
油梨油的提取和精炼
《热带作物译丛》1992年第6期31-35,共5页Sout.,KH 黄财城 
关键词：油梨油 加工 精炼 
油梨油的提取和精炼
《世界热带农业信息》1992年第6期31-35,共5页K.H.Southwell 黄财城 
用小型螺旋榨机从晒干、去核、去皮或带皮的油梨中榨出黑色的油梨油。油梨粗油产量高,出油率达79.4～90.3％。用各种硅藻土中和及漂白自然澄清的粗油梨油,可得浅黄或中度黄色的油。油梨油富含油酸(67.9～72.2％),组份与橄榄油相似。本...
关键词：榨机 出油率 漂白土 去核 脂肪酸组分 带皮 脱色效果 Premier 溶剂抽提 组份 
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