油脂分析

作品数：31被引量：164H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：万文文徐进方仙桃胡晗华徐旭东更多>>
相关机构：中国科学院中国科学院大学武汉轻工大学河南工业大学更多>>
相关期刊：《东北林业大学学报》《食品科技》《中国油脂》《吉林粮食高等专科学校学报》更多>>
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微拟球藻总脂中甘油酯组成定量分析及EPA的存在形式研究被引量：3
《中国油脂》2021年第6期119-124,共6页黎崎均 周真真 张东梅 丛威 
“十三五”国家重点研发计划(2018YFD0401105)。
采用正己烷-乙醇混合溶剂提取微拟球藻总脂,分级后得到中性脂、糖脂和磷脂,采用薄层层析分离3组分,并采用气相色谱法定量分析各组分在总脂中的含量及脂肪酸组成,同时分析了EPA在各脂质中的分布。结果表明:微拟球藻总脂甘油酯的中性脂、...
关键词：微拟球藻 油脂分析 薄层层析 EPA分布 
氮源对Nannochloropsis oculata生化组成、超微结构及生产的影响
《食品与生物技术学报》2019年第3期97-102,共6页王鑫 王玉仙 赵犇 杨海麟 
国家863计划项目(2014AA021702);江苏省2014年度普通高校研究生科研创新计划项目(KYLX_1148)
为了提高眼点微拟球藻生物量及生产强度,比较了氯化铵、乙酸铵及硝酸钠三种氮源对其生理生化及生产的影响。结果显示:铵盐组胞内蛋白质质量分数高于硝酸钠组,叶绿素a质量分数结果相反;乙酸铵组总油质量分数最高,为13.5%;硝酸钠组总碳水...
关键词：眼点微拟球藻 氮源类型 生化组成 细胞超微结构 油脂分析 生产强度 
核磁共振技术在食用油脂分析中的应用研究进展被引量：17
《中国油脂》2018年第12期134-139,共6页肖新生 杨交如 唐满生 刘芳 
湖南省自然科学基金面上项目(2018JJ2143);湘南优势植物资源综合利用湖南省重点实验室开放基金(XNZW17C10,XNZW17C08).
核磁共振技术作为一种结构鉴定的手段,近年来在食品、医学及化学等领域应用非常广泛。用于食用油脂分析是核磁共振技术在食品领域较早的应用之一。从核磁共振技术在煎炸油品质鉴定、食用油脂掺伪分析、食品或油料含油量分析和食用油脂...
关键词：核磁共振 食用油脂 煎炸油 掺伪分析 含油量测定 
近红外光谱无损检测在食用油脂分析中的应用研究进展被引量：10
《中国油脂》2018年第8期137-142,共6页曾子琦 蒋立文 刘霞 李跑 
国家自然科学基金资助项目(31601551);湖南农业大学引进人才科学基金项目(15YJ08);湖南农业大学青年科学基金项目(16QN24);湖南农业大学食品科学技术学院青年科学基金项目
近红外光谱技术作为一种具有样品前处理简便、快速高效、可以实现多组分同时分析等优点的新型无损分析技术,在食用油脂分析领域扮演着重要角色。对近10年来近红外光谱技术在食用油脂无损检测中的应用进行了总结,概述了近红外光谱技术的...
关键词：近红外光谱 食用油脂 种类鉴别 理化指标分析 掺伪掺假 含油量无损检测 
不同种源油用牡丹园艺性状及种子油脂质量分数被引量：8
《东北林业大学学报》2018年第5期64-68,共5页陈慧玲 杨柳 杨彦伶 张新叶 赵天宇 王文武 
湖北省省级财政油用牡丹产业发展项目(2014-2016)(2130205)
以4个不同种源4年生油用牡丹苗为试验材料,对其园艺学性状和种子的油脂成分进行了分析比较,结果表明:从种苗成活率、开花率和结籽率等方面来看,2号种源安徽‘凤丹’牡丹表现最好,3号种源河南杨山牡丹次之,4号种源蕲春‘凤丹’牡丹最差;...
关键词：油用牡丹 种源 园艺性状 油脂分析 
油脂分析实验教学研究与探索被引量：1
《武汉轻工大学学报》2018年第2期113-116,共4页蔡红燕 韩丽娟 
油脂分析实验课程是食品科学与工程专业油脂工程方向学生的一门重要的实验课程。为提高该课程的教学质量,结合我校该课程的实际情况,从实验教学方式、教学内容、课程考核方式、调动学生实验积极性,培养学生良好的实验操作习惯等方面探...
关键词：油脂分析 实验教学 食品专业 
发酵法生产DHA过程中油脂及DHA质量分数的快速定量测定被引量：1
《食品与生物技术学报》2017年第4期405-409,共5页赵祥颖 赵晨 张家祥 杨丽萍 刘建军 田延军 范宜晓 
山东省科技发展计划项目(2014GSF121038)
针对发酵法生产DHA生产过程实时监控的需求,建立了一种简单、快速、准确的检测菌体细胞中油脂及DHA含量的方法。主要考察了菌体干燥,菌体细胞破壁方法、油脂抽提溶剂、油脂甲酯化方法以及内标选择等对菌体内油脂及DHA含量测定的影响等,...
关键词：DHA 油脂分析 发酵控制 海洋真菌 
差示扫描量热仪的炉体均温性研究
《中国油脂》2017年第4期153-156,共4页李丽萍 曾颖 
差示扫描量热仪(DSC)作为研究油脂成分及物化性质与热流、能量关系的分析仪器,被广泛用于油脂加工业以及对油脂产品的深入研究过程中。DSC中炉体的均温性直接影响其对油脂温度的控制精度,若样品不能被精确地控制在规定的温度范围,且均...
关键词：油脂分析 DSC 炉体 均温性 
巯基键合银离子色谱固定相的制备及其在油脂分析中的应用被引量：2
《食品安全质量检测学报》2016年第4期1607-1612,共6页张旭冬 胡志雄 张维农 贺军波 齐玉堂 
国家自然科学基金项目(31371783);国家"十二五"科技支撑计划项目(2014BAD04B03);国家粮食局公益性行业科研专项(201313007);武汉轻工大学研究生教育创新计划项目(2014cx016)~~
目的建立一种巯基键合银离子色谱固定相的制备方法。方法以活化硅胶为原料,巯丙基三甲氧基硅烷为偶联剂,在邻二甲苯溶液中合成巯丙基键合硅胶,利用巯基与银离子之间的键合作用合成银离子色谱固定相。采用红外光谱、元素分析与银离子负...
关键词：巯基键合银离子色谱固定相 不饱和脂肪酸 油脂 
矿用设备润滑状态监测与故障诊断研究被引量：2
《煤炭与化工》2014年第9期32-34,38,共4页张生旺 
针对煤矿设备因负载大、工作环境恶劣等原因导致故障率偏高、意外停机损失大等问题,建立煤矿级专业润滑油脂分析实验室,通过常规理化指标分析和铁谱磨粒分析等技术定期检测设备中的在用润滑剂,实现早期预报润滑剂劣化、润滑剂污染和部...
关键词：设备润滑 油脂分析 状态监测 故障诊断 
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