有机酸分析

作品数：43被引量：352H指数：11
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相关机构：中国科学院广西大学广州市妇女儿童医疗中心浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室更多>>
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二元有机酸pKa值的测定基于有机酸分析及醋酸电位滴定实验的改进
《广东化工》2024年第24期132-134,131,共4页江银枝 陶寅松 欧阳文奥 殷榕阳 朱珊珊 
浙江省线上一流课程(2020sylxs001);浙江理工大学线下一流课程(XXKC2201);浙江理工大学校级教改(jgxy202208)。
有机酸分析、醋酸的电位滴定两个实验被许多高校列为分析实验项目。鉴于存在实验内容过于简单、实验仪器大班开放难以人手一套的问题,本文对两个实验项目进行了创新设计与改进:结合科研成果,改进了电位滴定测定pKa的全过程跟踪为三点测...
关键词：pKa测定 设计改进 难度 挑战度和创新性 实践与应用 
迟发性鸟氨酸氨甲酰转移酶缺乏症1例的OTC基因变异分析被引量：1
《中国计划生育学杂志》2024年第2期379-381,共3页祖丽胡玛尔·日夏提 罗燕飞 孙光辉 高永伟 米热古丽·买买提 
目的:对1例迟发型鸟氨酸氨甲酰转移酶缺乏症(OTCD)患儿的临床特点及OTC基因变异进行分析,提高对鸟氨酸氨甲酰转移酶缺乏症的认识。方法:对2023年2月20日本院收治的1例OTCD患儿及父母外周血样,采用高通量测序的方法进行全外显子测序(WES)...
关键词：鸟氨酸氨甲酰转移酶缺乏症 OTC基因 血尿有机酸分析 全外显子组测序 
龙眼与红肉火龙果复合酒酿造工艺研究及其有机酸分析被引量：5
《酿酒科技》2021年第10期24-28,35,共6页邓红梅 何遥 陈丹红 庄鹏霖 陈桂纯 徐思滢 
广东普通高校食品科学创新团队项目(2016KCXTD020);广东省岭南特色果蔬加工关键技术及应用工程技术研究中心项目(粤科函产学研字[2015]1487号);广东省大学生创新创业项目(S202011656057)。
以成熟的龙眼和红肉火龙果为原料,采用正交试验优化龙眼红肉火龙果酒酿造工艺条件,利用高效液相色谱法检测成品酒中7种有机酸。结果显示,发酵温度为22℃,初始糖度为24%、龙眼与火龙果果汁配比为1∶1、酵母接种量为0.2 g/L的条件下,得到...
关键词：龙眼 红肉火龙果 发酵 复合果酒 有机酸 
生料醋醅中巴氏醋杆菌的发酵条件优化及有机酸分析被引量：4
《中国调味品》2021年第1期39-44,共6页李阳 张丽珍 甄晓君 柳青山 张一中 
山西省重点研发计划(201703D211010,201803D221008-9)。
以生料醋醅中筛选出的巴氏醋杆菌L3为发酵菌株,在初始乙酸量、初始乙醇量、醋酸菌接种量3个因素的单因素试验基础上,采用响应面法优化巴氏醋杆菌的发酵条件,并检测发酵液中的有机酸含量。结果表明:最佳发酵条件为初始乙酸量2%,初始乙醇...
关键词：生料醋醅 巴氏醋杆菌 响应面法 总酸 有机酸 
尿酸对尿有机酸分析及肠道功能的影响
《浙江临床医学》2020年第9期1292-1294,共3页沈嫣 钱玥 殷家珍 
杭州市卫生科技计划项目(2018A82)。
目的分析尿酸对尿液有机酸成分及肠道功能的影响。方法入组受试者71例,均通过气相色谱-质谱联用(GCMS)获得尿液中有机酸各代谢产物相对含量,并完成健康体检自测问卷系统。结果不同性别的高尿酸发生率不同,男性比女性更易得高尿酸血症(P<...
关键词：高尿酸血症 肠道功能 尿有机酸代谢谱 
黑加仑酵素有机酸分析及其体外抗氧化性能研究被引量：22
《中国酿造》2019年第5期159-163,共5页樊秋元 朱丹 牛广财 魏文毅 刘鑫 张琪 
黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目(YJSCX-Y58)
该实验研究了黑加仑自然发酵酵素的产品指标、有机酸种类与含量,以DPPH自由基、羟基自由基、ABTS+自由基清除能力和还原力为抗氧化性指标,在多体系中考察其体外抗氧化性能。结果表明,黑加仑酵素的总酸含量(以乳酸计)为2.65 g/100 mL,有...
关键词：黑加仑酵素 有机酸 抗氧化性 
树莓酵素与蓝莓酵素有机酸分析及其体外抗氧化性能探究被引量：2
《食品安全导刊》2018年第33期164-164,共1页邹书慧 曹晓锋 
本文对于树莓酵素和蓝莓酵素的有机酸及体外抗氧化性能,通过多种途径来探究两种酵素的有机酸的分解,研究分析还原力、清除自由基的能力、清除羟基基的清除以及清除BTS基的能力。
关键词：树莓酵素 蓝莓酵素 有机酸 体外抗氧化性 
工作场所空气中有机酸的测定——吸收液采样-离子色谱检测法被引量：2
《中国标准化》2018年第A01期176-180,共5页侯明韬 刘虹丽 刘晓飞 陈元松 张瑞艳 张雪中 
本文建立了使用吸收液采样-离子色谱检测的方法测定空气中的有机酸。该方法使用常规的阴离子分析条件,通过优化色谱分离条件,获得了理想的有机酸分析结果。通过使用装有碱性吸收液的多孔玻板吸收瓶采样,获得了73.7%-99.7%的样品采集效...
关键词：职业卫生检测 有机酸分析 吸收液采样 离子色谱 
半自动连续发酵残次鲜红枣醋及其有机酸分析被引量：3
《食品与机械》2018年第2期200-204,共5页向进乐 关随霞 马丽苹 任广跃 袁云霞 康怀彬 
河南省高等学校重点科研项目(编号:17A550011);河南省高校科技创新团队支持计划-功能食品资源研究与利用(编号:17IRTSTHN016)
以残次鲜枣为原料,通过破碎制浆、酒精发酵、半自动连续醋酸发酵等工序加工枣醋,探讨残次鲜枣生产枣醋的可行性。将洗净的残次鲜枣,加1.5倍水打浆后接种0.1%的酿酒活性干酵母进行常温酒精发酵(72h),得到枣酒液酒精度8.07%Vol;枣酒液接种...
关键词：残次鲜枣 半自动连续发酵 枣醋 有机酸 
超高效液相色谱质谱联用技术在发酵乳有机酸分析中的应用被引量：5
《中国乳品工业》2017年第12期37-39,共3页米智慧 陈永福 张和平 
国家自然科学基金(31571814);国家奶牛体系建设项目CARS-36)
利用超高效液相色谱-质谱联用(UPLC-MS)技术,建立了发酵乳中乙酸,乳酸,琥珀酸的检测方法。色谱条件为:采用ACQUITY UPlC HSS T3色谱柱进行分离,乙腈-0.1%甲酸/1 mmol/L甲酸铵水溶液体系作为流动相进行梯度洗脱,流速为0.25 mL/min,柱温...
关键词：超高效液相色谱-质谱联用仪 发酵乳 有机酸 
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