蒸煮温度

作品数：61被引量：144H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：张美云杜敏李佩燚修慧娟殷学风更多>>
相关机构：陕西科技大学汶瑞机械(山东)有限公司天津科技大学西北轻工业学院更多>>
相关期刊：《纸和造纸》《中国造纸》《饲料工业》《中华纸业》更多>>
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专利技术
《中华纸业》2022年第23期82-94,共13页徐红霞 
一种用于制备毛竹莱赛尔纤维级溶解浆的蒸煮方法申请公布号:CN 114990917 A发明人:王斌张轩李亿保李星星李鸣申请人:华南理工大学,赣南师范大学溶解浆目前已被广泛应用在纺织、食品、橡胶等方面,传统溶解浆的制备方法为酸性亚硫酸盐法...
关键词：溶解浆 蒸煮温度 预处理时间 华南理工大学 发明人 
茧质数据与减压煮茧蒸煮温度的关联性分析被引量：2
《纺织科技进展》2022年第3期30-32,共3页郑丹 任强胜 段春稳 卜献鸿 李帆 王建平 黎钢 
四川省应用基础研究项目(2020YJ0269)。
煮茧是制丝的关键工序,煮茧质量影响着生丝质量、产量、茧耗完成水平,煮茧工艺参数包含渗透、吐水、蒸煮、调整保护过程中的温度和时间等,其中蒸煮温度对煮熟程度起到重要作用,而蒸煮的温度设计主要依据茧质指标解舒率、茧层率测试数据...
关键词：茧质数据 减压煮茧 蒸煮温度 关联性 
蒸煮温度对羊肉肌原纤维蛋白特性的影响被引量：9
《肉类研究》2020年第7期40-45,共6页陈春梅 陆辰燕 沈银涵 刘玥 刘瑞 于海 席军 林广桃 
江苏省农业科技自主创新项目(CX(18)2003);肉品质量与安全控制国家重点实验室开放基金项目(YR2018005);国家自然科学基金青年科学基金项目(31901610);江苏省自然科学基金项目(BK20190888);高邮市科技项目(GY201913);“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401501)。
通过测定羊肉的蒸煮损失率、pH值、色泽、质构、蛋白降解状况、脂肪氧化情况及微观结构,研究不同蒸煮温度(中心温度分别为20、50、60、70、80、90℃)对羊肉肌原纤维蛋白特性的影响。结果表明:蒸煮损失率随着蒸煮温度的升高而升高,由20...
关键词：羊肉 温度 嫩度 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳 微观结构 
盒装驴血豆腐蒸煮工艺条件的研究被引量：1
《食品科技》2020年第6期138-141,149,共5页李静 陈建兴 郭成 李凌阁 
赤峰学院科研服务地方项目(cfxyfd201702)。
我国工业上屠宰畜禽后主要副产品血液被大量废弃,未得到有效利用。为深入开发利用畜禽血液,以盒装驴血豆腐为切入点,研究影响盒装驴血豆腐蒸煮品质的3个因素(灌装厚度、蒸煮温度、蒸煮时间),结合单因素分析和正交试验,综合考虑感官得分...
关键词：驴血豆腐 灌装厚度 蒸煮温度 蒸煮时间 
南极磷虾粉制备过程中蒸煮条件的优化被引量：6
《食品工业科技》2020年第11期158-162,170,共6页马田田 欧阳杰 谈佳玉 王凯欣 沈建 
国家重点研发计划项目(2018YFC1406804)。
目的:根据南极磷虾粉用途,确定南极磷虾粉制备过程中适宜的蒸煮条件。方法:本文采用不同蒸煮条件处理南极磷虾,采用单因素实验探究蒸煮温度、升温时间、保温时间对南极磷虾粉中蛋白质、脂肪含量影响,并利用正交试验进行优化。结果:提蛋...
关键词：南极磷虾粉 蒸煮温度 升温时间 保温时间 
甲酸法制浆技术及其生产应用
《中华纸业》2019年第24期21-24,共4页李瑞瑞 
研究甲酸浓度88%、液比12∶1的条件下,蒸煮时间和最高蒸煮温度对麦草浆性能的影响,从而优化甲酸法制浆工艺参数,并对甲酸制浆应用实例Chempolis法中试及DDS蒸煮中试系统进行了简单介绍。
关键词：甲酸制浆 Chempolis法 蒸煮时间 蒸煮温度 
浅论我国燃料乙醇的生产发展趋势被引量：3
《现代食品》2018年第9期182-186,共5页赵龙骏 段钢 
2017年,国家对陈化粮处理提出了大力发展燃料乙醇的新规划,燃料乙醇的生产能力要从目前的260万吨快速增加到1 000万吨,中粮、国投、象屿集团等都有了新建燃料乙醇新工厂的规划。但新工厂的建设不但要从处理陈化粮方面考虑,更要从环保、...
关键词：蒸煮温度 浓醪发酵 染菌控制 水平衡 酵母最适pH 
不同食盐添加量和蒸煮温度对猪肉糜品质的影响被引量：8
《食品与发酵工业》2018年第3期194-198,共5页王春彦 康壮丽 马汉军 朱东阳 宋照军 高雪琴 杨保进 
河南省重大科技专项(161100110700)；中国博士后科学基金(2016M602237)资助；河南科技学院2014博士科研启动费(205010615001)
食盐添加量和蒸煮温度影响猪肉糜的加工特性和肉制品品质。该文主要分析不同食盐添加量(质量分数为1%、2%和3%)和蒸煮温度(70、80和90℃)猪肉糜的色差、蒸煮得率、质构和流变性,研究食盐和蒸煮温度对猪肉糜凝胶性能的影响。猪肉糜的L*...
关键词：蓝莓 大小 品质 制汁食盐 温度 质构 流变性 蒸煮得率 
不同蒸煮温度对蒸煮袋阻隔性能影响的探讨被引量：2
《塑料工业》2016年第10期109-110,114,共3页刘容宏 武吉伟 杨璐 孙筱辰 
采用市场上常用的四种材质蒸煮袋,分别在不同的温度下蒸煮,研究蒸煮前后及不同的蒸煮温度下,袋子阻隔性能的变化。结果表明随着蒸煮温度的提高,非铝箔袋阻隔性明显降低,铝箔袋阻隔性变化不明显。
关键词：蒸煮袋 高温蒸煮 阻隔性能 
蒸煮温度和模拟液对复合膜中甲苯迁移及阻隔性能的影响被引量：3
《食品科学》2016年第11期42-46,共5页黄雅露 常南 张春红 陶冬冰 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD36B06);辽宁省自然科学基金项目(2013020067)
采用顶空气相色谱法研究不同蒸煮条件和模拟液种类对双向拉伸尼龙薄膜/流延聚丙烯薄膜耐蒸煮复合膜中残留甲苯迁移及阻隔性能的影响。结果表明,随着蒸煮温度升高和处理时间的延长,不同模拟液中甲苯的迁移率逐渐增大;其迁移率大小依次为:...
关键词：复合膜 蒸煮温度 调味品模拟液 甲苯迁移 阻隔性能 
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