大叶种

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禾木:缘来结识“境外茶”
《普洱》2024年第12期94-99,共6页单巍全 张有林(图) 
按照官方定义,只有以“云南”大叶种茶制成的晒青毛茶为原料,经过特定加工工艺制成的茶叶,才能称其为普洱茶。可我总觉得这个定义是否值得商榷?一米之内是鲜花,难道一米开外则成荆棘了?与云南接壤地区也广有大叶种茶,特别是山水相连的...
关键词：云南普洱茶 晒青毛茶 大叶种 古茶树 接壤地区 自然生态 加工工艺 境外 
近40年临床研究发现的普洱熟茶保健功效
《普洱》2024年第8期80-89,共10页赵明 王藤 陈秋月 伯年国 沙艮 马燕 褚九云 王韦涛 何兴旺 朱力(图) 尘渊(手绘) 大宝(手绘) 
普洱茶(熟茶)是国家地理标志保护产品,它是指以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青原料,采用特定工艺,经后发酵加工形成的散茶或紧压茶。普洱熟茶具有汤色红褐,滋味醇厚回甘,香气呈木香、甜香或陈香等风味特征。除了独特的风味外,...
关键词：普洱熟茶 云南大叶种 滋味醇厚 发酵加工 保健功效 风味特征 汤色 紧压茶 
微生物、大叶种与超级饮品
《普洱》2024年第3期13-13,共1页吴家康 
再没有比普洱茶更神奇的茶了。“微不足见”的微生物在云南大叶种茶——世界上叶片最大的茶树种——上随着时间的流逝,生长、代谢、分解、死亡,却并未让普洱茶腐烂败坏,反而赋予了其足以化身万干的独特滋味和潜能巨大的各种功效。在这...
关键词：普洱茶 云南大叶种茶 大叶种 微生物 饮品 滋味 败坏 超级 
普洱茶有利于防辐射
《普洱》2023年第12期106-107,共2页然子 大宝(绘图) 
现当代人的生活,每天与各种各样的科技设备共存,大家自然而然地会担忧接收过多的辐射会对我们身体造成不利影响。那我们该怎么办呢?其实答案就在我们手边的茶杯里,拥有诸多健康内含物质的茶就是能帮助我们在一定程度上对抗辐射的选择之...
关键词：云南大叶种 普洱茶 内含物质 防辐射 抗辐射 茶多酚 茶叶 抗癌 
为什么普洱茶原料是云南大叶种晒青毛茶
《普洱》2023年第10期100-104,共5页高林瑞 陈丹丹 欧巴非(图) 
GB/T22111-2008《地理标志产品普洱茶》国家标准规定普洱茶原料是云南大叶种晒青毛茶。为什么普洱茶原料是云南大叶种晒青毛茶?云南大叶种晒青毛茶作为普洱茶原料对普洱茶后期醇化即“越陈越香”有什么作用?尽管国标《地理标志产品普洱...
关键词：云南大叶种 晒青毛茶 普洱茶 地理标志产品 醇化 国家标准 原料产地 GB/T 
国标立 山头起 大叶种价值再发现
《普洱》2023年第7期46-53,共8页云之南 段兆顺(图) 
纵横深切的山川河流,茶林共生的原生之地,与古树茶相依相伴的多民族生态社区……随着普洱茶多样而优质的大叶种茶资源得到再度发现和地理标志产品国家标准的发布,普洱茶也在冥寞中进入了“山头起,国标立”的时代。山头古树茶在普洱茶的...
关键词：地理标志产品 大叶种 生态社区 绿色食品 普洱茶 相依相伴 山川河流 良好生态环境 
云南白茶的多重价值初探
《普洱》2023年第2期44-51,共8页方可 娄自田 大邦白茶(图) 
白茶不炒不揉,自然天成。好的白茶需要要“七分看原料,三分看工艺”。因此,原料的好坏决定了白茶产品的高度。采用云南大叶种制作的白茶,在外形、香气、滋味、口感和后味上,都具有无可比拟的先天优势。只要使用适宜的工艺,其品饮价值能...
关键词：云南大叶种 后味 自然天成 白茶 品饮 先天优势 天花板 滋味 
道法自然 浅说云南大叶种白茶工艺
《普洱》2023年第2期52-59,共8页葩佛 段兆顺(图) 
六大茶类中,白茶的工序最朴实自然:摘下茶青,不炒不揉,只有菱凋和干燥这两道简单的步骤。一边是云南丰富的茶叶种质资源,另一边是白茶市场多元而个性化的消费需求,白茶的制作工艺紧密连接着两端,是发挥云南白茶优势的杠杆。
关键词：云南大叶种 六大茶类 道法自然 白茶 消费需求 制作工艺 紧密连接 朴实自然 
“蛰龙已惊眠,一啸动千山”
《普洱》2023年第2期60-63,共4页胡皓明 段兆顺(图) 
2023年,云茶产业的发展趋势已经从单一的普洱茶公共品牌独领风骚,形成了云南普洱茶系列,云南滇红系列,云南白茶系列“三轮驱动”构建云南茶产业发展的新局面。其中,云南大叶种白茶由于树种的优越性,在当前云南茶叶市场中,表现最为积极活...
关键词：云南大叶种 公共品牌 云南普洱茶 市场认可度 云茶产业 三轮驱动 发展趋势 
云南白茶也有春天
《普洱》2023年第2期30-39,共10页刀哥 段兆顺(图) 
近年来,白茶在全国市场上的火爆程度引起了行业的极大关注。白茶“浑然天成”,滋味能够被大众所普遍接受,有茶商这么向我们形容:白茶是唯一一种不用营销讲解就能卖掉的茶。用生态环境极佳的云南大叶种原料制出的云南白茶,有着自己的历...
关键词：云南大叶种 历史文化渊源 白茶 生态环境 滋味 
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